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#保羅飄飄日常

【跟你們說】
品酒這是一條不歸路，
沒想通的別走哦~
這是一條永無止境的，
因為變化太多了~無極限跟你說。

今天要帶大家來到小後苑 Backyard Jr.這是一間位於百貨公司裡頭的一間質感Bar.

這次他們也跟我喜愛的時飴合作出了，微醺風味組合，下午限定。
白天就開喝沒在客氣的。😏😏

楓糖白蘭地千層蛋糕 （三選一）

1.Darroze Brandy1997 白蘭地$800
2.Loch Lomond 威士忌 $700
3.白蘭地烏龍茶(14:00~17:00)供應 $650

先喝一口Brandy，再吃一千層，舌尖上傳來了焦糖的甜香尾醞微微的奶香串了出來包覆著酒香，鼻子充滿這淡淡香。

但當再喝一口時，就好像有一個人突然揮了一個直拳一樣的衝擊在口中的。

（講講突然有點M了~~~呵呵）

好吧來但說甜點吧楓糖白蘭地千層，
千層是時飴一貫的招牌唯一不變的，
是她們選用食材的用心。

這次使用干邑白蘭地，跟楓糖做搭配
做的糖漿融合的剛剛好，楓糖的甜帶出了干邑白蘭地的香氣，灑上了楓糖脆片哦！~我的媽呀超級好吃。
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活動時間2/1-3/31想體驗的要快
其他地方可是吃不到的。
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仙女們 @paulalachen@linxiaoyo
@chih__maaa
台北市信義區松壽路9號3樓
(新光三越信義新天地A9)
：11:00~02:00
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地區：#paul信義區#paul台北
類別：#paul下午茶#paul品酒去

@ 小後苑 Backyard Jr.

G+9 鮮釀啤酒餐廳&新埔美食
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💡問大家一個問題
對你來說，什麼是臺灣啤酒文化？
飲酒文化＆酒駕文化

我：自己認為喝酒是開心享受的事情，
不要被過去的事件引響了本來的本質，
我喝酒不喜歡勸酒，
人家已經爛醉還灌人家酒，
我討厭人酒駕，竟然要喝就要對你自己
跟別人負責。
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這次店家為我們介紹了8種自己釀的精釀啤酒，我個人沒什麼在喝啤酒但這理我可以。
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口感說明：
✨初戀的滋味：入口可以水果香很重，
像熱戀的時期的甜，尾勁帶有點苦澀的磨合期。（妹）
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✨巴伐利亞之吻：金黃的外觀帶有蜂蜜的香甜，淡淡的啤酒花香。
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✨微醺雷格：有一點七喜汽水的風味，完全不像喝啤酒感（妹）
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✨醉醺醺：這杯的味道是最難忘的，竟然是鹹鹹的帶有煙燻培根的風味跟香氣，給我一片乳酪我還真的以為我在吃前菜呢～
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✨金色海洋:金牌感但是比金牌還要在清爽一點啤酒花重。
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✨輕檸之夏＆完美邂逅：分別有檸檬的微酸、以及草莓的淡香，『完美使用大湖草莓是限量的快沒有嘍～～』
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✨地獄使者： 屬於啤酒中濃度比較高的，黑啤的一種好喝但我個人不愛。
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地區：#paul新埔#paul台北#paul板橋
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G+9 鮮釀啤酒餐廳&新埔美食
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酒是一個非常特別的東西
他有時間的，什麼時期喝都會有不一樣感受
國中>>高中>>大學>>出社會。
生活就像酒一樣，有苦也有甜
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感謝 @gn9.001 邀請，一下真實感受
吃什麼？多少錢？
✨卡普里蒜香嫩雞義大利麵150＄
✨明太子奶油鮮蝦義大利麵210＄
✨義式炸羅勒中卷90＄
✨西西里紅椒蔬菜茄汁湯麵140＄
✨西西里紅椒海鮮茄汁湯麵220＄
✨閉嘴黑森林190＄
✨邪惡蜜桃190＄
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口感說明：
🔹卡普里蒜香嫩雞義大利麵
清爽舒服酸香味很明顯，雞肉部分有幾塊很柴，已醬油為基底的餐點，間單好吃。
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🔹明太子奶油鮮蝦義大利麵：
這名太子醬滿滿的包住麵條吃下去可以吃到
顆粒感，整盤的奶香味很重，蝦子也很清甜
如果有一點辣可以解一點奶油的膩感。
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🔹義式炸羅勒中卷：味道重，香氣也很足夠配啤酒讚讚，調味部分很台式擠上檸檬可以去掉外皮的麵粉香氣。
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🔹西西里紅椒蔬菜茄汁湯麵：
這一道根本是為素食著晚上可以來吃的
鮮甜的湯頭，配上微酸的口感完全開胃
麵條ＱＱ的，
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🔹西西里紅椒海鮮茄汁湯麵：
這兩款西西里湯頭都差不多，沒有太多的變化，除了多了海鮮的部分。
🔹邪惡蜜桃：
間單來說妹酒：清甜帶有濃濃水蜜桃風味
很好入口，一點的氣泡感夏天喝超級的棒
消暑。
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🔹閉嘴黑森林：
黑啤濃濃的麥香風味，酒味比較濃烈帶有一點的可可香，超好喝的喜歡喝黑啤可以點，
有點在喝調酒感。
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『喝酒不開車，開車不喝酒』
『理性飲酒，理性飲酒，理性飲酒』
🎊好康優惠：
當月壽星憑有效證件即可兑換1公升啤酒（亦可換無酒精性飲料）

新北板橋區三民路二段69號
營業時間：日～四11:00-23:00
五～六11:00-24:00
02 2965-1900
#板橋義大利麵#木碗沙拉
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盲飲7支威士忌　林老師答對幾支？【林一峰Whisky School威士忌第129課】

上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」，這個星期我們更進階了，我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。

我們找來7支不同產地的威士忌，為了提升難度，刻意挑了若干不太好辨識的酒款。

包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌（Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky），以及同樣具備淡雅泥煤氣息的波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky）；這樣的組合，要在7支威士忌的盲飲中辨識出來，真的十分困難。

關於「什麼叫盲飲」？威士忌達人學院首席顧問林一峰是這樣解釋的：「『盲飲』不是『瞎喝』，而是透過盲品的過程，鍛鍊自己的嗅覺跟味覺，了解每一支酒的製程。」

林一峰表示：「在『專家級』的盲飲中，專家會在腦子裡面，有一個很清楚的架構，專家們在品飲的每一個細節的過程當中，把那個架構Fit in進去之後，就可以知道，今天喝的是什麼東西而判斷出來。其實這是有邏輯的、理性的、有理可循的，所以盲品其實不難。」

面對「盲飲」，林一峰要如何一支、一支地分析推理？

到底林一峰自豪的「好鼻子」，能不能成功分辨出不容易辨識的「印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌」與「波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」？

究竟7支威士忌的盲飲中，林老師能夠答對幾支？

我們忠實地呈現了整個盲飲的推理過程，歡迎大家一起加入這個自我鍛鍊的遊戲。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

【正確答案1至7號在這裡】

#Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old
#Jim Beam Signature Craft 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey
#Teeling Stout Cask Small Batch Collaboration Whiskey
#Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky
#白州單一純麥威士忌
#Black Velvet Reserve 8 Years Old Canadian Whisky
#Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky 46%

我的FB : http://www.facebook.com/hanahanahanatam
Instagram : HANATAM

Paul哥私人健身FB Fan Page: http://www.facebook.com/paulwongfit



感謝君品酒店的邀請！ 我地2個大鄉里又去見識見識！
呢間真係唔錯！ 只可以講呢個價錢係值得的！（以我記憶係港幣一千多d 一晚)