[WINE TASTING]
Theme: Pinot
Tasting Format: Blind. Two people form one team bringing two bottles, one above USD 500 & one above USD 150
Food Pairing: 3 Star Chinese food
Number of tasters: 8 pax
Ranking: left to right = last to first
Winner - 2017 Egly-Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge
Last Place - 2017 Sylvain Cathiard Vosnee Romanee Aux Reignots 1er Cru
My Top Pick of the evening:
1999 Armand Rousseau Clos de la Roche
Remarks:
First and last places are both 2017....it’s all about breathing time.
The Cathiard and Ponsot that only open right before dinner were very closed...Pity!!
INSTAGRAM
Palates in Life / 酒•道人生:
IG: https://instagram.com/palatesinlife?r=nametag
Tastes in Life / 味•道人生:
IG: https://instagram.com/tastesinlife?r=nametag
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「ponsot」的推薦目錄:
- 關於ponsot 在 味•道人生 Facebook 的精選貼文
- 關於ponsot 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於ponsot 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
- 關於ponsot 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於ponsot 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於ponsot 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於ponsot 在 味道鬼故事- Domaine Ponsot Assortment 2006 昨天的認真品 ... 的評價
- 關於ponsot 在 Domaine Ponsot The 150 Year Jubilee Celebration ... - YouTube 的評價
ponsot 在 Facebook 的最佳貼文
今天來台中最難訂的餐廳「頂粵吉品」OK舉辦T大一支會,居然有酒友帶來Ponsot 2004 Clos de Vougeot V. V.特級園紅酒,台中人的豪氣果然不凡!
菜餚非常美味,酒更是對味,重點是:人對了,就什麼都對了。
#T大一支會
ponsot 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
到年底訂位都滿了的麵館。提供波爾多杯。
愛侶園+德國葡萄酒王
Champagne Andre Clouet Silver Brut Nature NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
酒商:Andre Clouet。創立1741年。
產區:香檳區,法國。
葡萄:100% Pinot Noir
熟成:泡渣48個月
混調65% 2014、10% 2013、20% 2012、5% 2010
添糖:0
12%
品飲心得:稻草色帶綠。青蘋果、檸檬、杏桃、酵母。酸度中上。
資料來源:http://www.andreclouet.com/champagne/;
http://www.andreclouet.com/wp-content/uploads/2019/05/AndreClouet-SILVER-FT.pdf
Laurent Ponsot Cuvee du Perce Neige 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商:Laurent Ponsot。
產區:勃根地,法國。
等級:AOC Bourgogne。
葡萄:100% Chardonnay。
13%
品飲心得:稻草色。青蘋果、檸檬、柚子。酸度中上。
資料來源:酒標;https://laurent-ponsot.webnode.fr/
Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 1er Cru 2000
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商:Robert Groffier。葡萄園大部分在Chambolle-Musigny跟 Gevrey-Chambertin。
產區:夜丘,勃根地,法國。
等級:一級園。Les Amoureuses,愛侶園,Chambolle-Musigny的24個一級園中最知名的。Robert Groffier擁有愛侶園最大地塊。
葡萄:100% Pinot Noir。
13.5%
品飲心得:寶紅色。微福菜、紅莓果、柚木。酒體中。酸度中上。單寧中。
資料來源:酒標;https://www.wine-searcher.com/merchant/99043;https://www.wine-searcher.com/regions-chambolle-musigny+les+amoureuses
Chateau Haut Bages Liberal 1988
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
引用2000年資料
酒莊:Chateau Haut Bages Liberal。
產區:Pauillac,波爾多,法國。
等級:1855年分級第5級。
葡萄: 65% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot
手工採
發酵:水泥槽及不鏽鋼槽。泡皮18-26天。
熟成:橡木桶16個月;40%新桶
12.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、紫羅蘭、雪茄、櫻桃、李子、微青椒。酸度中上。單寧中上。full body。
資料來源:酒標;http://www.hautbagesliberal.com/en/our-wines.aspx
Egon Muller Scharzhofberg Kabinett Riesling 2006
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊:Egon Muller。被譽為德國葡萄酒王。Scharzhofberg是旗下最知名葡萄園。
產區:Saar Valley,Mosel,德國。德國有13個主要產區: Ahr, Baden, Franconia, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Palatinate, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxony, Württemberg。Mosel 65%產麗絲玲,產量德國第三大,不過是最知名。
葡萄:Riesling
9.5%
品飲心得:金黃色。紅蘋果、蜂蜜、礦石。酸度中上。微甜。
資料來源:http://www.scharzhof.de/;https://www.wine-searcher.com/merchant/26661;https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80732/post/201509170005/%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E9%85%92%E7%8E%8B%20%E7%8F%8D%E9%87%80%E4%BA%8C%E7%99%BE%E5%B9%B4%E9%A2%A8%E8%8F%AF
#ChampagneAndreClouetSilverBrutNatureNV
#LaurentPonsotCuveeduPerceNeige2017
#RobertGroffierChambolleMusignyLesAmoureuses1erCru2000
#ChateauHautBagesLiberal1988
#EgonMullerScharzhofbergKabinettRiesling2006
ponsot 在 Domaine Ponsot The 150 Year Jubilee Celebration ... - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
We are thrilled to introduce Domaine Ponsot The 150 Year Jubilee Celebration, Finest & Rarest Wines Direct from Cellar. ... <看更多>
ponsot 在 味道鬼故事- Domaine Ponsot Assortment 2006 昨天的認真品 ... 的推薦與評價
這次的主題是2006 Domaine Ponsot Assortment,Ponsot每年都固定會出一 ... 就可以品嘗到Ponsot當年度最有自信地佳釀,像是Clos St. Denis Grand Cru,Ponsot很厲害的 ... ... <看更多>