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吃金黃色薄餅的謝肉日 Maslenitsa
今天是白色情人節，是pi day, 是農曆二月二龍抬頭，還是俄羅斯人的「謝肉節」（Maslenitsa）/ 薄餅日。
今天以前在清大唸書時認識的好朋友約去她家 potluck ，很久不見的人類學學長姐也有人來，俄國小哥雷峰（這他中文名字啦 🤣）說，今天早上他媽提醒他今天是吃薄餅的日子、送冬天離開的日子，「大概是基督教文明之前就有的異教徒節日吧，呵呵」，總之他是這樣說的。
如果以虔誠東正教來說，過了這個週日就是大齋節期，一堆東西是不能吃的，因此今天要吃這個金黃圓滾滾如冬陽的薄煎餅（但是是用好朋友拿來煎印度煎餅的平鐵鍋煎，也是相當因地制宜 👏👏) 或怒吃肉，因此有「謝肉節」的名字由來。
講到「謝肉節」就想到最近 #村上春樹 新書《第一人稱單數》，裡面我覺得寫最好的一篇就是《謝肉祭》，這個篇名由來來自舒曼的曲名，是篇關於男主人公遇見一個迷人有精緻品味的醜女的故事。
講那麼多，完全離題，跟ㄧ屋子人一起折折薄餅，配果醬配藍莓，真的有春天來的感覺。希望下次一起去爬山吧 😄
謝謝軟西的推薦文，嗯，到底是推薦「人」還是推薦「書」呢？簡直變相跟我告白嘛XD （誤）
很少很少，有人這樣公開回憶我與她的友誼，走過的歲月歷歷在目，她直白地把我記得的如此鉅細靡遺。交疊過的日子我們都還很青澀，在國外彼此依靠，模擬家的味道，又哭又笑；回了家後反而各自有各自的忙碌，一年一見叫一見如故，知道妳的好消息時，總是真心的、用力的、大大的祝福和支持。
心理學有個「鏡我」的概念，指從他人的眼中認識自己。雖然不能依靠他人的評價看待自己，但生命裡需要看得出你的好的朋友，點綴人生顛簸路上的晴雨。
喜歡吃喝和旅遊的，軟西真的超會找美食和規劃的！歡迎去她的專頁走走喔🍡
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我的首部著作：《蹲下來，用孩子的高度看世界》
🌱博客來：https://reurl.cc/N7p8q
🌱金石堂：https://reurl.cc/O32nD
會認識谷卓是因為2010年夏天，
緣份就從荷蘭開始，遍及奧地利、義大利、德國、台灣。
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不管是一起參加溫暖台灣人Potluck Party，騎老遠的腳踏車從集中營宿舍到市中心買食材、上課、參加活動，在陰晴不定的荷蘭天氣中淋著雨（或淋著雪吹著風下著冰雹）騎車轉彎卻跌個大跤，亦或是吃完整包爆炸甜的stroopwafel增加了不少重量，都是日後聊起荷蘭的點滴回憶。
雖然谷卓只在荷蘭短短半年，但緣份延續回台灣也將近快十年時間，期間聽著谷卓聊著大小事情，舉凡感情、選課、家庭、留學、婚姻等，谷卓的人生精彩豐富，各個時期的遭遇簡直讓你聽著聽著瞪大眼睛，讚歎這堅強女孩一路跌跌撞撞身經百戰走到了今天，卻依舊如此積極如此拼命，溫柔似水地眼神中有種說不出的剛毅。
從荷蘭期間就見識到谷卓十八般武藝樣樣精通，不僅是跑步健將，還會籃球、會國樂、會書法、會作文、會畫畫，寫起文章妙筆生花，四書五經倒背如流，琴棋書畫樣樣行，能動能靜，可謂集智慧與美貌於一身的最佳典範。
雖然谷卓總愛開玩笑說他年紀比我們大許多，但從谷卓的驚人的活力與精力，以及依舊光彩奕奕的神情看來，（喔，還有看起來膚質很好的白皙皮膚，以及因運動而緊實的曼妙身材），根本不覺得谷卓有年齡差距，甚至還自嘆不如。
一路從青澀的交換生變成人妻，猶記得當時谷卓懷第一胎的時候明示暗示我他不舒服，我卻還是少條筋一邊吃著漢堡，一邊提醒他趕快去看醫生，根本不知道他要宣布重大消息，直到收到荷蘭稍來的明信片才恍然大悟！谷卓要升格成為媽媽了！
身為兩個孩子媽的谷卓，有小暖男Jivan和喜感妹妹Mira，荷蘭老公Ra中文說得可溜。如今谷卓第三個孩子—教養書籍作品出生了，軟西二話不說當然是立刻去書店買下用行動表達支持。
老實說，從買回來到現在我看得非常慢，因為這不是一本推理小說，會讓人心癢難耐，被吊胃口非得快點看到結局不可，這也不是一本單純的生活散文，會讓人看得會心一笑，覺得心有戚戚焉。這本書谷卓花了兩年時間，讀了成堆國內外教養的書籍，嘔心瀝血，將自己帶孩子所遇到的各種教養問題集結成書，加上谷卓當老師的身份，在教學過程中遭遇的各種學生衝突、謊言、排擠等棘手事情，谷卓皆能一一迎刃而解，進而反思轉化為他教導孩子的重要養分。谷卓每一段小故事讓我看完後，都得闔上書本仔細思考，要是自己遇到了，有辦法像谷卓這樣冷靜思考，放下情緒放下成見，用智慧與溫柔將每一次危機化險為夷，甚至變成教導學生、教導孩子、教導自己與丈夫的好機會？如果我遇到了，自己會怎麼做呢？我們可以如何學習谷卓的智慧，應用在自己的生活當中？
書才看不到一半就跟谷卓說，多希望把孩子都給你帶呀，或是以後讓他當你的學生也鐵定是種福氣。（前提是要有孩子哈哈哈）
真心推薦谷卓的「蹲下來，用孩子的高度看世界」，沒有孩子的可以買來看，計畫要有孩子的應該要看，已經有孩子的更是必須得看！！！
⭐推薦連結📌 https://go.softc.tw/jivanmirabook
👶來看暖男Jivan和萌萌Mira Jivan小天涯手記
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#軟西遊記 #Jivan小天涯手記
會認識谷卓是因為2010年夏天，
緣份就從荷蘭開始，遍及奧地利、義大利、德國、台灣。
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不管是一起參加溫暖台灣人Potluck Party，騎老遠的腳踏車從集中營宿舍到市中心買食材、上課、參加活動，在陰晴不定的荷蘭天氣中淋著雨（或淋著雪吹著風下著冰雹）騎車轉彎卻跌個大跤，亦或是吃完整包爆炸甜的stroopwafel增加了不少重量，都是日後聊起荷蘭的點滴回憶。
雖然谷卓只在荷蘭短短半年，但緣份延續回台灣也將近快十年時間，期間聽著谷卓聊著大小事情，舉凡感情、選課、家庭、留學、婚姻等，谷卓的人生精彩豐富，各個時期的遭遇簡直讓你聽著聽著瞪大眼睛，讚歎這堅強女孩一路跌跌撞撞身經百戰走到了今天，卻依舊如此積極如此拼命，溫柔似水地眼神中有種說不出的剛毅。
從荷蘭期間就見識到谷卓十八般武藝樣樣精通，不僅是跑步健將，還會籃球、會國樂、會書法、會作文、會畫畫，寫起文章妙筆生花，四書五經倒背如流，琴棋書畫樣樣行，能動能靜，可謂集智慧與美貌於一身的最佳典範。
雖然谷卓總愛開玩笑說他年紀比我們大許多，但從谷卓的驚人的活力與精力，以及依舊光彩奕奕的神情看來，（喔，還有看起來膚質很好的白皙皮膚，以及因運動而緊實的曼妙身材），根本不覺得谷卓有年齡差距，甚至還自嘆不如。
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老實說，從買回來到現在我看得非常慢，因為這不是一本推理小說，會讓人心癢難耐，被吊胃口非得快點看到結局不可，這也不是一本單純的生活散文，會讓人看得會心一笑，覺得心有戚戚焉。這本書谷卓花了兩年時間，讀了成堆國內外教養的書籍，嘔心瀝血，將自己帶孩子所遇到的各種教養問題集結成書，加上谷卓當老師的身份，在教學過程中遭遇的各種學生衝突、謊言、排擠等棘手事情，谷卓皆能一一迎刃而解，進而反思轉化為他教導孩子的重要養分。谷卓每一段小故事讓我看完後，都得闔上書本仔細思考，要是自己遇到了，有辦法像谷卓這樣冷靜思考，放下情緒放下成見，用智慧與溫柔將每一次危機化險為夷，甚至變成教導學生、教導孩子、教導自己與丈夫的好機會？如果我遇到了，自己會怎麼做呢？我們可以如何學習谷卓的智慧，應用在自己的生活當中？
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【唔用蛋嘅「全素」意粉！】
雖然唔係Monday，但係得閒食吓素食，人都健康啲！適逢前排喺公司有場活動，所以跟著咗美國廚師Jeremy Fox嘅On Vegetables，整咗呢道全素甘荀汁貝殼麵 (Carrot Juice Cavatelli)！用一種食材做出咁有趣嘅菜式，的確有趣！
P.S. 下次大家得閒過嚟味道圖書館，join返個會籍，下次一齊potluck吓，傾吓計啦!
A Hearty, Healthy Vegan Pasta!
Although it’s not meatless Monday, we can always treat ourselves and eat well! Earlier at last week’s Meet & Munch event at PMQ Taste Library, I recreated Jeremy Fox’s recipe from his cookbook On Vegetables and made a fresh vegan pasta with carrot juice. Click here to learn how to make these short and solid carrot juice cavatelli now!
PS Next time you drop by PMQ Taste Library, remember to join and get membership benefits. That way, we can chitchat at the next potluck party!
⫸ 有心思．有新意．手工意粉 Homemade Fresh Pasta with Zoodle⫷
https://youtu.be/-vTUP6UDzjs
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食譜
材料 ???????????
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~Coming Soon~
做法 ??????
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~Coming Soon~
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??? ????????:
#素食
#Vegetarian
#全素甘荀汁貝殼麵
#FreshPasta
#AndyDark
#MadeByAndyDark
今天要去逛Uajimaya, 美國西北最老牌的亞洲超市
可以補充一般超市沒有的食材
Chili是potluck, 露營, 周末常見的配菜或主菜, 豐盛, 滿滿的肉和豆子能輕易餵飽一堆人, 做起來也很簡單 (但我還是搞砸了, nice)
美國的三餐是一個系列探討在美國道地飲食和生活的系列影片, 每集由前半去買菜/去餐廳後半煮幾道美國的家常菜組成的節目
誰說白醬千層麵一定又飽又膩，以白花椰菜做的低卡白醬，配上鮭魚、蘑菇和菠菜，加上香濃的莫札瑞拉起司，吸飽白醬裡的千層麵皮軟軟嫩嫩的，口感細滑好滋味，每一層都吃到不同的口感，營養均勻，誠意滿分。白醬和千層麵可提前一天準備好，上菜的時候就不會手忙腳亂了 ~
白花椰菜白醬鮭魚千層麵 低卡低脂不膩 Cauliflower Béchamel Salmon Lasagne Recipe
? 材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/70689
? 自製白花椰菜白醬 Homemade Bechamel Cauliflower Sauce http://www.beanpanda.com/128380
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
用手機的，屏幕左上角控制欄上有三點的按鍵
點開「關閉字幕」就可以看到中文字幕
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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
#花椰菜 #鮭魚#千層麵
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