巧手的Focaccia
Lalamove駕到，我又收到麵包了，打開一看，牛皮紙袋里再有一層吸油紙，包著也聞到的rosemary香氣，這顏值也沒誰了啊！
第一次吃佛卡夏真的在意大利，快20年前出差去的，連吃了幾天咸肉版，印象中吃的各款里有蕃茄、風乾蕃茄、蘑菇、洋蔥、蘿勒、燈籠椒、鼠尾草、茴香、熏三文魚、貝類等配料，變化多樣，當年的村姑還跟同行的馬來朋友確定沒豬肉後，還說這種披薩麵包只差沒cheese鋪面和蕃茄醬罷了，糗。
後來在本地麵包店我也遇過佛卡夏，吃起來果然真的很披薩麵包和topping，但我其實記憶中的口感並不鬆軟，偏Q且有嚼勁，滿口的香草香氣。
這一款送到前來，新鮮出爐地氣味對上了我的記憶，口感也耐嚼，我看著這款麵包，想像它可以有各種變身和玩法就覺有趣。
問這位我其實有數年未見的友人，究竟什麼時候練就這樣的烘焙實力？成功以前肯定沒少丟過失敗作品吧。
幸運的是，我不是她家人，我沒參與過她的失敗，不必啃舊作，直接升le，越級去了坐享其成的位置。
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