寒冷天氣警告🥶 聽說這星期溫度會急速下降喔... 又多了一個躲在家中打邊爐的好藉口🤤 講起打邊爐,我就最鍾意日本的shabu shabu或者壽喜燒!!
如果家裡只得一兩個人食飯,不妨試試 @recoltehk 的日式小電鍋fête🍲 (其實買個擺公司pantry自私食都有得諗🤫) 它的功能不只限於火鍋 - 這個貴族紅限定版鍋附有30道蒸煮炸料理食譜!
現在可以用$799HKD購買récolte日式小電鍋fête 🥘 然後就會免費送一份原價$1132HKD的牛涮鍋2人套餐!!🤩 它這個2人套餐豐富得要我們一家三口才吃得光,但如果擔心份量不夠就可以用優惠價額外追加。大家可以去全線 @moumouclub 外賣自取🏃🏻
Weather forecast says temperatures will be dropping drastically this week😨 ...well, that’s the perfect excuse to just stay home for hotpot dinner😈
By purchasing this mini electric pot from récolte at $799HKD, you are entitled to a FREE Shabu Shabu Set for 2ppl from Mou Mou Club that would have normally costed you $1132HKD! I’d say it’s quite a bargain cuz this takeaway hotpot set took my whole fam (3 of us) to finish🤤🤙🏼 The mini pot can also be used for steaming, deep-frying etc, so it’s a good cooking utensil to have around~
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過92萬的網紅ochikeron,也在其Youtube影片中提到,Juicy and Tender! Easiest Chashu / Char Siu (Japanese Ramen Pork) ever! Easy for kids to eat 😋 We call any kind of pork slices on top of Ramen "Char...
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🐮🐮🐮🐮🐮
[#神還原吉x家牛丼飯🍚]
日式牛丼
#🍄廚房
橙色果間既牛肉飯
想食自己煮😋
其實要煮並唔難😏😏😏
只需買幾樣材料就輕鬆煮到啦😎
我學識左之後已經整過3次啦😆😆😆
自己煮 想要幾多汁幾多牛肉食幾多洋蔥都得🤤🤤🤤
重好食過出面食🤣🤣🤣🥣
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材料❤️: (2人份量)
牛肉片 300g (其實睇你食幾多肉就買幾多啦😆)
洋蔥 1個
味醂 2.5湯匙
鰹魚汁醬油 5湯匙
糖 適量
水 200ml
飯
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做法:
💛將洋蔥洗乾淨切成條
💛將牛肉氽水 (即係輕輕恰下 唔好煮太熟 會影響口感)
💛落少少油 用中火炒香洋蔥 炒一陣
💛加入混合好既醬汁 蓋蓋 以中火煮5-8分鐘 (炆林d洋蔥🧅同入味 愈局得耐就愈林)
💛將牛肉加入醬汁洋蔥內 煮5分鐘左右
(呢個時候可以試下味 唔夠濃唔夠味 就再落多d醬汁同水)
⚠️第三張圖入面果4格, 3同4應該倒轉🙈
放完牛肉唔洗蓋蓋架,係頭先炆洋蔥先要! 💛等飯煮熟 就鋪上牛牛同洋蔥 食得🍚😋
記得所以預返時間煲飯😜
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🍄tips:
🐮買牛肉可以揀d帶一點點肥既牛肉片
我整過3次,都係係donki 買牛肉😛
第一次買左專for整牛丼既日本和牛
牛肉好食 望落唔會好肥 但食落又ok既
雖然寫和牛 但比起其他呢到賣for燒肉呀壽喜燒既牛肉 呢盒個樣係冇咁吸引🤣
所以試一次就好😙
🐮第二三次 都係donki買
買左一包300g 寫係for Beef Shabu Shabu既牛肉
食落薄身過上面果隻 明顯帶肥
食落都唔錯 性價比高 只係$50 就有300g!
而且我個人鍾意係donki 買 感覺上好d咁😂😂
🐮第一次整時 我買左支牛丼汁
諗住冇死 個味起碼唔會差
係冇死 個味係好味既
但就做唔到似出面似吉x家既味
如果懶既 唔想溝個汁既 買支牛丼汁直接煮都ok既 當然我自己偏愛鰹魚汁溝味醂既版本
🐮我用既鰹魚汁係12蚊店就到 佢係3倍濃縮架*
唔知牛丼我會用佢 煮其他野都用到佢🤣
推介🤣👍🏻
🐮醬汁份量我既標準係浸過到d洋蔥同牛肉
所以覺得唔夠就按比例加就ok
味醂: 鰹魚汁 1:2 加水
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💟你的廚房
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shabu shabu食譜 在 註冊營養師Gloria - Nutri Life Facebook 的精選貼文
《減肥食譜- Shabu Shabu 牛肉涮涮鍋》
尋晚Shabu Shabu有好多人在留言,所以今日特登寫返個食譜同大家分享!同時間upload 咗喺新instagram account @eat.well.nutrition ,如果鍾意玩IG嘅朋友就可以follow我哋呀😉我update得仲密過facebook😂
放多一次牛𦟌同「芝士竹輪」嘅相~仲有湯底材料相😉 希望大家食得開心!
材料:(2人份量)
薄片牛肉 200克
芝士竹輪 5個
洋蔥 (去衣, 切條) 1個
蒸釀豆腐 1 盒
娃娃菜 (洗淨) 2-3棵
芋絲 14 扎 (1 盒)(可無限加)
新鮮冬菇 (洗淨) 6 隻
京蔥 (洗淨, 切段) 1 棵
油 1茶匙
調味料:
日本醬油 2-3湯匙(自己調味)
味醂 2湯匙
米酒 2湯匙
無添加鰹魚粉 1湯匙
糖 1 湯匙
清水 250-500 毫升
做法:
1. 下油,燒熱鍋,將洋蔥炒香。
2. 倒入調味料,加入蔬菜和芋絲煮滾。
3. 加入豆腐和芝士竹輪煮滾,再加入牛肉片。Enjoy!😋
#註冊營養師 #減肥 #飽住瘦 #肺炎 #減肥食譜
shabu shabu食譜 在 ochikeron Youtube 的最佳解答
Juicy and Tender! Easiest Chashu / Char Siu (Japanese Ramen Pork) ever!
Easy for kids to eat 😋
We call any kind of pork slices on top of Ramen "Char Siu". Usually braised and sometimes roasted. It is confusing 😅
Other 5-MIN Recipes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlXzlwnxb_Jo9S5MCRBSz9-
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5 MIN Char Siu (Japanese Ramen Pork / Nibuta 叉焼)
Difficulty: VERY Easy
Time: 5min
Number of servings: 2 servings
Ingredients:
300g (10.5oz.) thinly sliced pork (for Shabu-Shabu)
A
* 2 tbsp. soy sauce
* 2 tbsp. Sake
* 1 tsp. sugar
* 1 clove grated garlic
* 1 tbsp. grated ginger
1/2 long onion
Directions:
1. Season the pork with A. Slice the long onion diagonally.
2. Place the pork slices horizontally so that each slice overlaps the adjacent one.
3. Roll the pork into a chunk.
4. Place the pork chunk on 30cm (12inch) square parchment paper. Place the long onion slices on top and wrap with the parchment paper (see the video how).
5. Place it on a microwavable dish and microwave on high (700W) for 5 minutes.
6. Slice into 7mm (1/4 inch) pieces. Drizzle with the cooking liquid.
レシピ(日本語)
https://cookpad.com/recipe/288315
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Music by
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shabu shabu食譜 在 ochikeron Youtube 的最佳解答
Very refreshing, crunchy and delicious cold Soba noodle recipe idea 😋
Shabu Shabu pork is very healthy and filling!
You can of course make it hot or spicy by adding your favorite condiments!
I used homemade cucumbers 👍
https://www.instagram.com/p/B0HoctjnnNB/
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Cold Cucumber Soba
Difficulty: Easy
Time: 30min
Number of servings: 3 servings
Ingredients:
3 bundles of dried Soba noodles
2 Japanese cucumbers
210g (7.5oz.) thinly sliced pork (for Shabu-Shabu)
10 Shiso (Ooba) leaves
1 tbsp. sesame seeds
* 90ml Mentsuyu (Concentrated Soup Base) https://amzn.to/2ZeEzSu
* 1.5 tbsp. vinegar
* 1 tbsp. sesame oil
* you can add more of your favorite condiments to spice up to your taste
grape tomatoes to garnish
Directions:
1. Cut cucumbers and Shiso leaves into thin strips then cool in the fridge until you use.
2. In a boiling water, put the pork slices and cook until no longer pink. Then drain well with a strainer.
3. Mix Mentsuyu, vinegar, and sesame oil to make the sauce. You can add more of your favorite condiments to spice up to your taste.
4. Cook Soba noodles according to your package. Drain, rinse several times in cold running water, cool in ice water, and drain well.
5. Put Soba noodles in a large bowl. Add cucumber strips, Shiso leaf strips, Shabu-Shabu-pork, sesame seeds, and more of your favorite vegetables and condiments if you like.
6. Serve in a dish, garnish with grape tomatoes, and pour some sauce to eat.
レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2019/09/cucumber-soba-noodles.html
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shabu shabu食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
日本東北山形縣的藏王溫泉區四季景色宜人,春夏可以踏青郊遊、秋季遍山楓紅、冬季白雪皚皚。不過說到最能感受藏王魅力的,一定是冬天雪季。這裏不但是滑雪勝地,還可以看着雪景浸溫泉、食靚和牛,最重要的是能夠觀賞一個藏王得天獨厚的大自然鬼斧神工──樹冰(Ice-monster)!
【樹冰】
樹冰之所以罕見,全因為它的形成必須配合多種氣候地理條件及特殊因素。第一,嚴峻寒冷的東北季風遇上日本對馬暖流產生的大量水氣,產生過冷卻水滴的雲粒。加上藏王高原連峰上的雪,形成雪加冷水滴的共融狀態。第二,必須要有固定方向而且持續的強風使雪水附着樹木,樹冰結構才不會被破壞。第三,樹種必須為常綠針葉植物,這樣才容易附着冰雪。第四,積雪量不能過多或過少。積雪不夠當然不能形成樹冰,可是積雪太多的話樹木容易被壓垮,而且山林有可能被掩沒,也就無法造就整片樹冰的奇景。研究樹冰的專家稱最佳的環境為積雪量2至3米。
樹冰只出現在海拔超過1,550米的高山地區。除了藏王,日本東北地區還有幾處地方可以觀賞樹冰,較著名的還有八甲田山、森吉山等。不過說到規模最大型的還是藏王樹冰。樹冰的形態每棵各異,大多都呈現蝦尾形狀。由於表面不平滑,其實近看有點像動畫片中的怪獸,甚為詭異,也難怪樹冰的別名叫「雪怪」(Ice-monster)。而且剛才提到樹冰形成必須有固定方向且持續的強風,所以「雪怪」的頭都往同一方向望,有點像一隊軍隊準備出征。不過從纜車上或展望台看一整片樹冰,不得不讚嘆大自然的厲害,超-壯-觀!
樹冰大約從每年11月底至12月初開始形成,2月至3月初為觀賞樹冰的最佳時機。
【藏王纜車】
從公園入口藏王山麓駅(海拔855米)到山頂(海拔1,661米)共需搭乘兩段纜車,全程共需約三十分鐘。沿途能夠欣賞到樹冰與普通樹木交匯的位置,也可以看到有不少人在雪道滑雪。景色之美使人目不暇給,根本就無法好好在纜車休息,因為會不斷拍照啊!
【樹冰幻想迴廊】
為讓旅客能夠欣賞不同的樹冰姿態,12月至3月初當中的50多天會舉行「樹冰幻想迴廊」。旅客坐上附有暖氣的新型雪地車「夜間巡邏號」,在車廂中近距離欣賞樹冰。靜寂漆黑的晚上,將白色「雪怪」打上七彩的燈光,令「怪獸」更加生動有趣,與白天看到的模樣完全不一樣。到了海拔大概1,500米處,會讓旅客下車拍照,時間只有十餘分鐘,要把握機會打卡!聽說這個位置連滑雪人士也到不了的,機會實屬難得。
記者採訪的日子,剛巧藏王有滑雪活動,在雪地車上,看到遠處的煙火,非常浪漫美麗!不過有一點要留意:由於車廂內外的溫差,所以車上玻璃窗常有霧氣,記得要帶毛巾去擦玻璃,避免因霧氣而影響視覺效果!
最後溫馨提示,冬天去藏王溫泉區,山頂溫度可低至零下16°C或更低,因此記得做足禦寒措施!除了穿著足夠保暖衣物、手襪(滑雪手襪最佳)、冷帽、頸巾、保暖防水靴,記得要多帶幾個暖包傍身。由於有時候山頂風雪甚大,戴上口罩可以防止凍傷!
【藏王溫泉】
欣賞完冰天雪地,當然要回酒店浸暖笠笠藏王溫泉!這次記者入住的Takamiya Village Hotel Jurin的室外風呂可以看着雪景泡湯,很寫意。藏王溫泉開湯至今已經有差不多2,000年歷史,屬強酸性硫磺泉,一旦接觸空氣就會變成奶白色。據說對皮膚疾病和腸胃問題很有療效,還有嫩膚美白功效,有「美人湯」之稱,長年備受女士喜愛!
不過如果你是敏感性皮膚,或者不喜歡硫磺味,這裏也有非硫磺泉,讓你消除疲勞,促進血液循環。
【山形料理】
去旅行又怎麼少得了吃特色料理!這間酒店一泊二食的晚餐都相當豐富。一年四季都可以選擇牛壽喜燒、各種肉類的Shabu Shabu(包括藏王牛、米之娘豚肉及羊肉)、藏王名物成吉思汗羊肉,而冬季更有雞煲供選擇。這次試吃三肉Shabu Shabu,藏王牛雖然不及米澤牛、山形牛等入口即化,可是相較起來沒有那麼肥膩。米之娘豚肉出產自山形縣,肉質嫩滑多汁。而羊肉不太羶,吃起來有點像豬肉,而且切得夠薄,味道不錯。其他前菜、配菜等如雞肉蝦沙律、海鮮刺身的擺盤也相當用心,值得一讚。
看雪景、拜訪樹冰大神、滑雪、泡湯、飲飽食醉,晚上相信可以好好睡一覺了!一天下來不就是Yurutabi (ゆるたび)嗎?(Yurutabi (ゆるたび),即「閒式遊日本」,以「悠閒」、「舒適」的方式遊日。)
藏王温泉 Takamiya Village Hotel Jurin
地址:〒990-2301山形縣山形市藏王温泉上ノ台814
電話:+81 23-694-9511
網址: http://www.zao.co.jp/jurin/
交通:除自駕遊外,還可以到山形站或仙台站搭乘巴士往返
藏王纜車 Zao Ropeway
►地址:山形縣山形市藏王温泉229-3
►電話:+81-23-694-9518
►營業時間:
冬季(12月11日至3月31日)
藏王纜車山麓線 8:15am - 4:45pm;藏王纜車山頂線 8:30am - 4:30pm
夏季(4月1日至12月10日)
8:30am - 5pm
►費用(成人:初中學生以上/兒童:小學學生):
目的地-地藏山頂站:成人單程$107、往返$200;兒童單程$57、往返$100
目的地-樹冰高原站:成人單程$57、往返$107;兒童單程$29、往返$57
►備註:遊客眾多時,會臨時加開班次。依天候狀況而定,有時會停運
樹冰幻想迴廊
►日期:2018年12月22日至2019年3月3日期間指定日子共52天
(22/12-23/12,28/12-6/1,11/1-13/1,18/1-20/1,25/1-27/1,1/2-3/3)
►出發時間:5pm,6pm,7pm,8pm(每次一小時)
►費用:成人$286、兒童$236
►備註:如遇惡劣天氣,可能會被取消。需要提前預訂。
►網址: http://zaoropeway.co.jp/zao/winter/nightcruiser.html
採編:黃愷晴
拍攝:周義安
鳴謝:
JNTO 日本國家旅遊局 (www.welcome2japan.hk)
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本
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【食譜】無水番茄燉牛肉三吃(通心麵、焗烤、搭配佛卡夏),鑄鐵鍋料理,無水料理,健康料理,牛肋條料理。tomato beef stew recipe. More information. ... <看更多>
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