關於 smoke fish ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#想so得健康，但又懒惰自己煮！😅😅虽然已开方堂食，但是现在疫情那么严重，真的怕怕‼ 🙄🙄

🔥雪隆超夯，颜值超高的 #健康减脂套餐‼️

有了 #健康减脂餐，不用再烦恼每天的午晚餐了，最重要的是他们的每一餐都帮你计算好180卡的 #超低热量，保证将 #最有营养 #最低热量 #高蛋白 的餐点送到你家‼😍

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⭐每一餐热量都维持在180卡，帮你控制到好好
⭐低热量加高蛋白的餐点，补充营养的同时 #不怕吃不饱

💥 *第1个星期* (1天两餐)
*星期一*
1. Smoke Duck🦆 Tamago Salad
2. Omelette Pork Minced Sandwich
*星期二*
1. Herb Chicken🐔 Salad
2. Eggs & Ham Sandwich
*星期三*
1. Teriyaki Saba Fish🐠 Salad
2. Luncheon Meat & Omelettes With Cheese
*星期四*
1. Prawn🍤 & Crab🦀 Salad
2. Eggs & Salad Sandwiches🥪
*星期五*
1. Mushroom🍄With Egg Salad 🥗
2. Avocado🥑 Sandwich🥪

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

💥 *第2个星期* (1天两餐)
*星期一*
1. Chicken Breast Salad🥗
2. Yam & Cheese & Meat Floss
*星期二*
1. Pork Ball Salad🥗
2. Pork Ham & Omelette Sandwich
*星期三*
1. Luncheon Meat With Eggs Salad🥗
2. Tuna & Omelette Sandwich
*星期四*
1. Salmon With Egg Salad🥗
2. Meat Floss With Ham Sandwich
*星期五*
1. Spice Grilled Chicken Salad🥗
2. Avocado🥑 Prawn Sandwich🥪

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

偷偷告诉你，整个星期的 #午晚餐 他们为你承包，也只需要RM1XX罢了，便宜过你叫外卖‼🤭 直接拿两个星期的话，也只需🔥优惠价🔥RM3XX‼

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FB page: https://m.facebook.com/askanjeleca

電動蒸煮飯盒試用影片來了，我用一架單層和一架雙層包辦了一家四口，兩大兩小的晚餐，白米煮成熟飯、花菇蒸蛋、蒸白鯧魚、蠔油花椰菜蘿蔔和紅棗枸杞排骨湯，50分鐘完成，我就只需要備料和調味而已，不用全身油煙味🎉🎉

因為是便攜式，我覺得更適合外食族，直接用裡面附蓋子的碗去打包飯菜，回家或是回辦公室用這個蒸煮器加熱（你知道的，外面的食物我們就是多加熱一下消毒才吃比較安心嘛），10-15分鐘就可以吃了，很方便。

然後啊，是的，我放毒我負責，明天（June27, Sunday）中午12點我和 Shiang Peng Too 會在 Go Shop Malaysia臉書/和Astro CH303 同時為大家羹詳細的介紹和提供優惠，請記得收看（和下單）喔😉

其實啦，在健身的朋友也很適合用這個調理食物，無油，更健康。

#DeRoyal #EletricalSteamer #電動便攜式蒸煮飯盒 #AstroGoShop

So this is the video that I try cooking with both single layer and double layer electric steamers, I put seasoned raw ingredients like rice, fish, egg, vege and ribs in and simply press “on”, 4 of us in the family (2 adults & 2 kids) enjoy our dinner within 50 minutes, and, no cooking smoke smell on me finally🎉🎉

I do like to recommend this to people who eat outside food, it’s better heat up and eat, you know, health reason especially during pandemic days, good for people who prefer low oil/ no oil diet, just simply steam the ingredients 😉

Am gonna provide more recipes and promotion to you tomorrow (June27, Sunday) at 12pm on FB page #GoShopMalaysia and Astro Ch303, I’ll share the link too, watch my video and if you’re interested in this, I’ll see you tomorrow ya.
#cooking #convenient #easy #simple #helper #healthy #mandychen #陳諭 #家庭 #下廚 #蒸 #健康 #簡單 #食用 #生活 #小物 #lifestyle

Is Bornholm on your bucket list? This Danish island in the Baltic Sea is famous for its fine sand beaches (Napoleon is said to have used it for his hour-glasses), artisan smoke-houses offering smoked fish and meats, and a natural light which has captivated artists for centuries!

📍 Bornholm, Denmark
📸 Image Professionals GmbH / Alamy

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅壇蕃茄薯仔湯

材料：
紅壇魚1斤
蕃茄4個
薯仔2個
老薑4片

處理：
1. 紅壇，用剪刀在魚頭上打斜剪一刀，頭部不要，順道清除它的腸贓，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 蕃茄，洗淨，1開4。
薯仔，去皮，洗淨，切細舊。
薑，去皮，洗淨，切片。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放魚落鑊。
3. 魚，煎透兩面。如果有煙從鑊中冒起，表示油不夠，要加入適量的油。
4. 爆香薑，另外一邊煲好滾水。
5. 薑已煎至金黃，魚亦已煎透。
6. 轉大火，鑊中加入水1升半。
7. 加入薯仔及蕃茄，大火滾。
8. 湯已滾起，轉中慢火，滾20分鐘。
9. 湯已滾了20分鐘，已滾好。
10. 完成，可享用。

Typauchen vagina fish soup with tomatoes and potatoes

Ingredients:
Typauchen vagina fish 1 catty
Tomatoes 4 Nos.
Potatoes 2 Nos.
Ginger 4 slices

Preparation:
1. The fish, slantly cut from head, remove its head, clear the intestines at the same time. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Tomatoes, rinse, cut into 4 pieces per each.
Potatoes, get them peeled, rinse and cut into small cubes.
Ginger, get it peeled. Rinse and slice.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put fish into wok.
3. The fish, both sides have been fried well. If there is smoke arising from wok, that means oil is not enough, add more oil into wok.
4. Fry ginger well. Boil up a wok of water.
5. Ginger has been fried into golden yellow, fish has been fried well.
6. Turn to high flame, pour water 1.5L into wok.
7. Put potatoes and tomatoes. Boil up at high flame.
8. Soup has been boiled up. Turn to medium~low flame, boil for 20 minutes.
9. Soup has been boiled for 20 minutes.
10. Complete. Serve.

??魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-

1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc

3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8

4. 梭羅魚湯https://youtu.be/8beNqwiPl_4

5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw

6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c

7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY

8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA

9. 角魚營養湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/w3x-Ir24BwY

10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg

11. 非一般魚湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/gl6L6bJU9dg

12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II

13. 豆腐魚雲湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QHz0c24MdJg

14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0

15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII

19.黃骨魚豆腐湯https://youtu.be/PaF1lmWGtxI/

20.紅壇魚補氣補血https://youtu.be/Fk7aPLH05SY

16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0

17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s

18. 黃薑禦寒湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM

Burrowing Goby Fish Soup with Tomatoes and Potatoes?Boosts Iron & Calcium Levels; Great for New Moms

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
黃骨魚豆腐湯：

材料：
黃骨魚3條（約12兩）
豆腐1磚
薑6片

處理：
1. 黃骨魚，清除內臟，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，連皮洗刷乾淨。
3. 豆腐，沖洗乾淨，切細粒。
4. 薑，切片，拍鬆。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放魚落鑊，轉中火。
3. 煎魚途中，如果鑊冒煙，表示油不夠，要加適量的油落鑊。
4. 魚的兩面都煎脆的時候，加入薑片。
5. 當聞到薑味及見到鑊中冒煙，轉大火，加入大滾水落鑊。
6. 加入豆腐，冚蓋，大火滾起後，轉中慢火，繼續煲15分鐘。
7. 過了15分鐘，完成，小心夾起魚，可享用。

Tofu soup with yellow catfish:

Ingredients:
Yellow catfish 3 Nos. (about 12 taels)
Tofu 1 cube
Ginger 6 slices

Preparation:
1. Yellow catfish, remove intestines, rinse with tap water. Hang dry.
2. Ginger, rinse with skin thoroughly.
3. Tofu, rinse and cut into small cubes.
4. Ginger, get it sliced and beat well.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Put fish in wok. Turn to medium flame.
3. If there is smoke coming up from wok during the process of frying fish, that means oil is to be added into wok.
4. Two sides of fish have been turned to be crispy, put ginger slices.
5. Turn to high flame once you can feel the smell of ginger or you see smoke coming up from wok. Pour boiled~up water into wok.
6. Put tofu cubes, cover up the wok. Turn to medium~low flame after heating up at high flame. Continue to boil for 15 minutes.
7. Fifteen minutes has been over. Complete. Pick up fish on plate carefully. Serve.
??魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-

1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc

3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8

4. 梭羅魚湯https://youtu.be/8beNqwiPl_4

5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw

6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c

7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY

8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA

9. 角魚營養湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/w3x-Ir24BwY

10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg

11. 非一般魚湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/gl6L6bJU9dg

12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II

13. 豆腐魚雲湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QHz0c24MdJg

14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0

15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII

16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0

17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s

18. 黃薑禦寒魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM

Yellowhead Catfish Soup with Tofu?Numerous Health Benefits?

人生總是五味紛陳，甜酸苦辣交替現身，要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣，經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚，同樣用上各種配料衝擊味蕾，混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意，讓心肝寶貝明白母親的一番心意。

炮製酸菜魚難度有限，反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦？買到又要怎樣保存？魚肉怎樣醃製才又白又滑？芫荽怕不怕放得過多？毋須擔心，有Son姐教路，包你獨立自煮冇失手！

Son姐說，做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大，作為要求高又心急的媽媽，和孩子相處難免起爭執，期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚，能理解媽媽着緊全因為愛，並不是偏心：「明知細佬唔係好食得辣，我都會煮，就係希望佢知道，無論我講嘅道理佢今時今日未必明白，始終希望可以透過我為佢煮嘅食物，無論幾嬲媽咪都好，都會記得張氏家訓：不可含怒到食飯。」


常說食物不只用作填肚果腹，為家人親自下廚的料理出品，小小杯盆盛載着的，更多是溫馨和關愛。對你來說，哪一道菜才是家的味道？

食譜
酸菜魚
材料：
黑鱲

配料：
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒

步驟：
．買魚時請魚檔幫忙起肉，最好能協助先放血；回家後清洗再檢查去骨是否徹底，然後切件、切片。
．魚肉吸乾水後醃製，放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手，備用。
．切薑留皮，中間部份再切成絲，再切葱段、芹菜待用。
．開油鑊，先把薑爆香爆透，再放魚頭、魚骨部份香煎，邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
．煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾，滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去，煲十分鐘。
．酸菜放進白鑊炒至乾身；泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
．開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒，然後將魚湯倒進鑊，然後放鹽、糖調味。
．將起骨後魚肉放進魚湯，厚身先放，然後放芹菜。
．燒熱平底鑊，冒煙後放油，再待冒煙。
．將芫荽放進酸菜魚鑊中，可加紅椒粒裝飾；最後將滾油倒入酸菜魚鑊，略與芫荽拌勻即成。

Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage

Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn

Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.

足本食譜： https://bit.ly/34P9dEA

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