關於 sous vide chicken breast ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[食物研究所煮食直播］
Chef Olivier Elzer 親自示範：

ocheflab.com

- 法式牛火鍋 Pot au feu $188

- 法式布雷斯雞 French Bresse Chicken by Chef OE $1380 / $1880 (stuffed)

- 慢煮法國櫻桃血鴨 Sous Vide French Challandias Duck Breast $300

- 慢煮粉紅肉豬鞍架 Sous Vide （Pink Meat）Pork Rack $100

- 薑汁紅蘿蔔湯 $40

- 法式冬陰功湯 $40

- 薑汁龍雞湯 $40

- 意大利青醬紅椒珍珠麵 $60

- 牛油果湯 $60

- 法式牛火鍋 Pot au feu $188

HKTVmall 星期二閃購貨品巡禮
https://www.hktvmall.com/S/H7331001

- 薑汁紅蘿蔔湯 $40
- 法式冬陰功湯 $40
- 薑汁龍雞湯 $40
- 意大利青醬紅椒珍珠麵 $60
- 牛油果湯 $60
- 慢煮本地雞全脾（香檸味） $40
- 雪菜火腩炒米粉 $60
- 蒜蓉大涌湯 $50
- 牛肉茶 $50
- 麻婆高野豆腐 $40

ocheflab.com

#ocheflab #live #今日
#chefolivierelzer

Chef Olivier 親自做Live示範，設現場試食，
可能是史上最名貴的一次米芝蓮大廚主持試食，
各位有無興趣？

法式牛火鍋 Pot au feu
法式布雷斯雞 French Bresse Chicken by Chef OE
慢煮法國櫻桃血鴨 Sous Vide French Challandias Duck Breast
慢煮粉紅肉豬鞍架 Sous Vide （Pink Meat）Pork Pack

還有更多。。。

近期我們都由chef 現場做煮食直播，
介紹HKTV Mall星期二閃購貨品，
今日9月6 日星期一下午3-4時，
Chef Olivier更親自現身做live.

如欲報名，請whatsapp 以下資料給我們，
我們將會與你聯絡詳情，
並於今日一時前確定報名是否成功。

姓名：
性別：
曾於萬事屋或食物研究所訂購貨品之電話號碼：
電郵：

https://wa.me/85290111661 （請勿致電）

由於名額非常有限，我們保留一切決定權利。

#槟城最新泰式Fusion料理
📍『Pinang House - Thai Fusion』 🇹🇭
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太棒了👍 槟城有新开的泰式料理哦‼️
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槟城最新泰式Fusion餐厅《Pinang House》位于乔治市Gama超级市场旁边的一座具有殖民时代和现代设计的古迹建筑～
他们主打独特泰式Fusion料理🍛，也有美味的特调咖啡☕以及创意甜品🍧哦～
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由于MCO关系，他们还没正式开张，目前只提供外卖与外送服务而已哦～
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🇹🇭『泰式料理～＃周末情侣配套』
《Weekend Couple Package》 RM88
(只限星期五和六而已)
🥗2x Appetizer - 2份前菜
🍛2x Main Course - 2份主食
🍧2x Dessert - 2份甜品
🥤2x Drink - 2杯饮料
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［泰式主食］
🍲《Egyptian Aubergine & Tomato Soup》
埃及茄子番茄汤🍆🍅
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🥗《Yam Mamuang Goong Sod》🥭
(Thai Young Mango Salad) 泰式芒果沙拉
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🐔《Thai BBQ Garlic Chicken Breast》(sous vide chicken breast) 鸡胸肉搭配泰式烧烤BBQ蒜香酱，也不错吃哦👍
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🐟《Fish Fillet with Chilli Lime Sauce》(Sashimi grade Tilapia with homemade Thai Spicy & Sour sauce)
生鱼片级罗非鱼搭配自制泰式酸辣酱，非常开胃，超美味好吃😋 特别推荐这道菜👍
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🍧《Tab Tim Krob》(jackfruit dessert)
泰式甜品～红宝石，菠萝蜜甜点
🥤《Homemade Lemongrass Tea》
自制香矛饮料
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哇，是不是看了很吸引人呢，你流口水了吗？别再看了，赶紧下单吧‼️
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☎️下单热线：016-4429816
Whatsapp : http://wa.link/aer8c6
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［Pinang House］
🏘️地址：No. 5, Jalan Dato Keramat, 10150 Georgetown, Penang.
⏰营业时间：星期一至六 11am to 7.30pm
（星期日休息）
🌏Facebook : https://www.facebook.com/PinangHouseCafe/

You guys loved the previous clean eating vlog I did so here's one with more healthy recipes to share with you guys! I've been getting better at cooking and experimenting with different recipes ? Let me know if you tried any of the recipes I've shared!

My food account ► Instagram: http://instagram.com/mongabong​​​​eats
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? RECIPE INGREDIENTS ?

? Healthy, fried rice (quinoa)

egg
Plant-based meat
Onions
Diced carrots
Broccoli
Light soy sauce
Salt
Quinoa

? Spicy vodka wholemeal fusilli with sous vide chicken breast

1 onion, diced
2-3 tbsp extra virgin Olive oil
2 cloves of Garlic, peeled
Salt
Pepper
1 can of Tomato paste
Dried Thyme, to taste (optional)
Dried oregano, to taste
Red pepper flakes, to taste
1/3 cup Vodka
1 cup heavy cream
1 lb rigatoni or penne pasta
Parmesan & mozzarella cheese
A knob of butter
Chopped fresh parsley to taste

? Cocoa baked rolled oats

30g rolled oats
7g cocoa powder
1/2 medium banana
2g baking soda
70ml cup milk
A slice of dark chocolate

Bake at 180c for 20 min

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► Instagram: http://instagram.com/mongabong​​​​
► TikTok: www.tiktok.com/@mongabong
► Snapchat: @mongabong
► Blog: www.mongabong.com
► Email: hello@mongabong.com

FAQ
Hello! My name is Mong Chin and I'm from sunny Singapore. I am 1.63m and I am Singaporean Chinese. I speak English, Mandarin and am currently learning Korean in my free time. I love all things beauty and fashion, and I also like to share my life here. I hope you guys enjoy watching my videos!

DISCLAIMER
This video is not sponsored. All content ideas and opinions are my own, and I do not make money out of any purchases.

#好家在我在家 #宅料理
水煮雞胸、烤雞胸、舒肥雞胸、紙包雞，32種雞胸肉料理方法一次告訴你
43種鮭魚料理 ►► https://smarturl.it/r4z2kf
#雞胸 #減肥 #療癒廚房
00:00​ Intro
00:18​ BAKED CHICKEN 烘焙雞胸
0:49​ ROASTED CHICKEN 烘烤雞胸
1:19​ BROILED CHICKEN 上火烤雞胸
1:55​ BOILED CHICKEN 水煮雞胸
2:25​ POACHED CHICKEN 慢燉雞胸
2:48​ BRAISED CHICKEN 燉煮雞胸
3:38​ MILK-BRAISED CHICKEN 牛奶燉雞
4:14​ STEAMED CHICKEN 蒸煮雞胸
4:25​ MICROWAVED CHICKEN 微波雞胸
4:38​ ROTISSERIE CHICKEN 串烤雞胸
4:59​ DEEP-FRIED (NAKED) CHICKEN 油炸雞胸
5:31​ DEEP-FRIED (BREADED) CHICKEN 炸天婦羅雞胸
5:57​ COUNTRY-FRIED CHICKEN 美式鄉村炸雞
6:36​ SEARED CHICKEN 香煎雞胸
7:07​ PANINI-PRESSED CHICKEN 帕尼尼機烤雞胸
7:34​ SALT BLOCK CHICKEN 鹽板烤雞胸
7:48​ BRICKED CHICKEN 磚壓雞胸
8:03​ IRONED CHICKEN 熨斗煎雞胸
8:18​ AIR-FRIED CHICKEN 氣炸雞胸
8:51​ INSTANT POT CHICKEN 壓力鍋雞胸
9:15​ SLOW-COOKED CHICKEN 慢煮雞胸
9:47​ CLAY-BAKED CHICKEN 陶鍋雞胸
10:18​ SOUS VIDE CHICKEN 舒肥雞胸
10:59​ BLOW-TORCHED CHICKEN 噴槍烤雞胸
11:28​ DEHYDRATED CHICKEN 脫水雞胸
12:05​ EN PAPILLOTE CHICKEN 紙包雞
12:43​ POULET AU PAIN 雞肉麵包
13:16​ SALT-BAKED CHICKEN 鹽烤雞胸
13:52​ GRILLED CHICKEN 電烤爐烤雞胸
14:22​ SMOKED CHICKEN 煙燻雞胸
14:51​ COAL-COOKED CHICKEN 炭烤雞胸
15:29​ CAMPFIRE CHICKEN 營火烤雞胸

【 其他熱門主題】
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●鶏むね肉：1枚(約300g)
●砂糖：小さじ1
●塩：小さじ1/2~1
●塩こうじ：大さじ1
●にんにく少々
●丸鶏がらスープ：小さじ1/2(コンソメでもOK)
●オリーブオイル：大さじ1
●ブラックペッパー適量(お好きなハーブソルトでもOK)
わさびで食べるのオススメです♪
※お湯の量は出来るだけたっぷり大きな鍋で作って下さい(温度の変化を少なくする為)
※お肉の厚みによって多少時間は前後すると思いますが火を止めて蓋をしてから最低でも30分はほったらかしてあげて下さい。
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極上とは…？
お店の味を超えるようなプレミアムな味を
ご家庭でも作って欲しい！というコンセプトで生まれた
極上レシピの事です。
そんな極上シリーズ第2弾
何度も試行錯誤を繰り返して
誰でも機械を使わずしかも超簡単に
低温調理するレシピを考えました。
噛めば噛むほど旨味が溢れ
むね肉とは思えない感動の柔らかさとしっとり感、
パサつきのない弾力のある歯ごたえ
どれをとっても最上級です。
低糖質なので糖質制限されている方にはもちろん
カロリーも低いのでダイエットされている方
タンパク質が豊富なので筋トレされている方にも超オススメです。
最近ラーメン屋さんでも増えた低温調理のチャーシューや
市販のサラダチキンに負けない
僕の最高傑作【極上の鶏ハム】を
ぜひご家庭で味わってみて下さい。

[Ingredients]
● Chicken breast: 1 piece (about 300g)
● Sugar: 1 teaspoon
● Salt: 1/2 to 1 teaspoon
● Salt Koji: 1 tablespoon
● A pinch of garlic
● Whole chicken broth (or consommé): 1/2 teaspoon
● Olive oil: 1 tablespoon
● Appropriate amount of black pepper (you can use any herb salt you like)
I recommend eating it with wasabi ♪
※ Use a large pot with as much hot water as possible (to reduce the
temperature change).
※ It will take a little longer depending on the thickness of the meat,
but please turn off the heat, cover the pot and leave it alone for at
least 30 minutes.
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What is "Premium"?
"I want you to have a premium taste that surpasses the taste of restaurants!"
"I want you to make it at home too!"
This is the concept behind this recipe, and the second in the premium series.
After repeated trial and error, I came up with a recipe that anyone
can cook at low temperature without using a machine.
The more you bite into it, the more it overflows with flavor, and the
texture of the meat is so tender and moist that it is hard to believe
it is a breast meat.
It's the best of all worlds.
The meat is low in calories, so it is suitable for those who are on a
diet, also rich in protein, so it is highly recommended for those who
are doing muscle training.
It's as good as any salad chicken on the market. I hope you will try
my masterpiece, "The Premium Chicken Ham"!

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