年前除了零食點心,還有好多東西要採買,不知道大家是否都已經超前部署了呢?今年是我第一次介紹年節商品給大家,雖然品項不多、涵蓋的需求層面也還不廣,但都是我自己喜歡,覺得值得嘗試的商品,給大家多一個參考的選項,也希望大家會滿意🥰
今天想介紹給大家的是 #果木小薰 的冷薰肉品,畢竟過年期間怎麼可以沒有臘肉呢!前兩年我都是買桂來標的臘肉,濃厚的煙燻味我很愛,但婆家都吃不來,口味這種事畢竟每個人喜好都不一樣,過年闔家團圓還是要找到公約數才行。很幸運地,我發現了果木小薰,而且一試之下全家都很愛吃,婆婆還特別要求要留一條五花肉過年好好享用呢😌
果木小薰的冷薰肉品屬於「淡麗系」(這個詞是從日文偷來的,但我好喜歡這種形容),淡淡的煙燻香氣引人食慾,但也不至於存在感太強,導致壓倒其他食材的風味。而且在添加物、鈉含量方面都做到比多數市售商品更少,吃起來也更沒有負擔。雖然大家不見得常常吃,但能少一點健康方面的顧慮總是好的。
這次開團的內容有兩種禮盒和數種單品,我個人非常推薦直上最高規格的禮盒,不但一盒就免運,而且送禮自用兩相宜,果木小薰最經典的品項更是盡在其中,如果是初次嘗試的話,我覺得禮盒是最好的選擇。禮盒內有兩種切好的冷薰肉片,鍋子熱了以後先下鍋翻炒肉片,炒出香氣和油脂以後再下青蒜拌炒兩下就可以起鍋了,肉鮮美、蒜香甜,非常好吃,我們家已經吃了好幾盤。
冷薰雞腿也很方便,拿出來退冰以後洗好米,再把雞腿一起放下去蒸,蒸好以後去骨拆肉,再下蒜苗一起拌勻,喜歡口味重一點的話可以酌加一點點煲仔飯醬油,保證這鍋飯一口都剩不下來(我就親眼目睹小鳥胃的婆家人把這鍋冷薰雞腿飯吃光光了😆)。
冷薰雞腿排也很方便,直接下鍋煎恰恰再享用就很棒了,也是我覺得一定要嘗試的品項喔!
果木小薰的美味肉品這裡買👉
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Honney's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,糯米飯 Nuo Mi Fan (Chinese Sticky Rice) 中文食譜 : https://youtu.be/sFTUExFNoRM Sticky Rice with Dried Scallops and Chinese Sausage #staub #staub_La_Mer #海...
staub臘味飯 在 Cici小廚房 Facebook 的最讚貼文
Cici煮食記錄:【冬菇臘腸雞肉煲仔飯】
天氣驟降,呢幾日氣溫會跌到10°C,十分寒冷❄️ 大家要小心身體,記緊保暖,不要著涼🧣
天氣寒冷最好的就是吃暖笠笠的煲仔飯,再加一碟菜就簡單的一餐 😆
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【冬菇臘腸雞肉煲仔飯】
材料:
無激素雞胸 1件
冬菇(細) 4隻
臘腸 2條
米 2杯 (米量杯)
清水 + 冬菇水 1.5杯 (米量杯)
蔥粒 適量
雞肉醃料:
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
花雕酒 1茶匙
生粉 半茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
冬菇醃料:
油 1茶匙
糖 半茶匙
做法:
1. 米洗淨後, 用水浸30分鐘用水浸30分鐘,備用。
2. 臘腸,用滾水煮約2分鐘,去油脂,盛起,備用。
3. 無激素雞胸解凍後切粒,加入醃料,醃約30分鐘。
4. 冬菇用水浸軟身去蒂,切條,加入調味料,冬菇水,留起,備用。
5. 把米倒去浸水的水分,倒入鑄鐵鍋內,加入清水+冬菇水 ,用中火加蓋煮約2分鐘至水沸,攪勻。
6. 再加蓋煮2分鐘至鍋邊有蒸氣噴出 。
7. 打開蓋,將材料平鋪在飯面上,蓋上蓋,把火轉中大火約30秒後,轉小火煮10分鐘。
8. 熄火,將飯焗10分鐘,打開蓋,灑上蔥花,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️煮煲仔飯水的分量一般是米的80%。
➡️用LC 或 Staub黑裡及砂鍋,先下沸水或待水沸起後才下米,其他步驟一樣
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staub臘味飯 在 Honney's Kitchen Facebook 的精選貼文
【瑤柱臘味糯米飯】
💙 staub新色系列 - staub La Mer 海洋藍 💙
隻色靚到呢~~~ 因為我係藍色控~ 😘
煲如其名, 就好似大海一樣
不同光線, 不同角度, 會看到不同的海洋藍色 😍
天氣開始變冷, 就好想吃煲仔飯, 糯米飯...
一於整個簡易瑤柱臘味糯米飯來開鍋先~
唔駛炒米, 蓋好蓋煮好, 燜下, 食得~
我今日就整二人份, 呢個煲係18cm
煮3, 4 人份既糯米飯都絕無問題~
Sticky Rice with Dried Scallops and Chinese Sausage
Eng Recipe ▶️ https://youtu.be/m60bbM2KmuE
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▶️由即日起至2018年12月3日,凡於法國staub專櫃以正價選購La Mer 海洋藍系列鍋具,第二件即享半價優惠(半價產品以標準價較低為準)。
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糯米飯 Nuo Mi Fan (Chinese Sticky Rice)
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Sticky Rice with Dried Scallops and Chinese Sausage
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staub臘味飯 在 Honney's Kitchen Youtube 的最佳貼文
【瑤柱臘味糯米飯】
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天氣開始變冷, 就好想吃煲仔飯, 糯米飯...
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staub臘味飯 在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的精選貼文
「Beef Stroganoff」源自於俄羅斯,有人翻譯成「俄羅斯牛肉」,有人翻譯成「俄羅斯酸奶牛肉」,它的特色是煎炒過的牛肉片或牛肉絲加進蘑菇、洋蔥、酸奶油一起燉煮,淋在pasta或馬鈴薯泥一起食用。
我做的版本是快速簡單版,把牛肉切成薄片,只用小火燉了15分鐘就可以上桌了,大家可以買火鍋肉片來用就好了。
我用全脂牛奶取代酸奶油,因為我覺得調味已經夠酸了,所以就不在牛肉裡面加優格或酸奶油了,只是最後象征性的放一匙希臘優格在上面,配著吃挺不錯的。
如果想要味道更濃郁的,可以用酸奶油或優格取代牛奶,甚至用鮮奶油也可以。
Facebook: https://goo.gl/sdir3B
IG:www.instagram.com/princess.linda.wu/
我常用的工具:
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