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「#品牌經營 案例分享」
這次回家的其中一項重要任務就是去朝聖 #BobaGuys！
在美國大城市已經風靡兩年的珍奶霸主到底有多厲害？
就讓我這個手搖杯達人來為台灣水水們解答
「珍奶屆的Blue Bottle是不是金價厲害？」 Boba Guys 由兩位亞裔年輕人創立，從舊金山起家，勇闖紐約大蘋果後，終於也來到洛杉磯了。
目前LA 共有4間，我到訪的是Long Beach分店！

耳聞Boba Guys的茶很厲害，招牌Strawberry Matcha Latte 更是被稱讚到會「觸舌」
實際品嚐之後，真的還好。
茶味不夠，很水。
珍珠在水準上，但也比不上台灣茶飲店。
所以這篇文章我主要想談的是
「Boba Guys的品牌經營」

Boba Guys 在一開始就很明確的定調自己為「珍奶屆的Blue Bottle」「珍奶屆的Starbucks」
不分食亞洲連鎖茶飲客群。
從品牌視覺形象、CI、菜單還有展店位置，都能明顯看出他們鎖定的客群。

視覺形象走明亮簡約的文青風格，並同時發展周邊商品。
飲品則把「可以選自己喜歡的牛奶品牌」調整為「可以選擇Oat Milk或Almond Milk 」
以洛杉磯這邊的展店分佈來說，Boba Guys完全是靠在西部海邊，沒有進到大部分亞洲移民的居住城市(Arcadia、San Gabriel、Monterey Park)
可以看出主要的販售對象為Americans（不分人種）

我曾經疑惑，一杯五塊美金的珍奶要怎麼Cover海邊的房租跟營運成本（洛杉磯海邊地區的經營成本比內陸高很多）
後來發現Boba Guys這幾年正積極發展「BoBa Company」及「Tea Company」
不再只經營單杯販售，同時將使用的珍珠及茶葉販售給其他餐廳、咖啡廳。
但經營Whole Sale的背後，勢必需要這些單點門面來深植品牌形象。
有點像是「使用我的珍珠跟茶葉，就能開出這麼酷的店唷！」 回到我個人對Boba Guys的感受。
品牌一開始畫了一個很遠大的理想「想要用珍奶還傳播文化」
但實際到訪和仔細觀察之後，我看不到這個理想。

只能說，Boba Guys是一個很不錯的品牌經營案例。
你怎麼想呢？

#品牌顧問 #品牌形象 #ilikeboba #bobaguysla #bobatea

Strawberry x Matcha Bingsu 🎄 Festive Menu ยังไม่หมดนะจ้ะ มีถึง 31 ธ.ค. นี้เท่านั้นน้าาา ใครชอบชาเขียวและสตอเบอร์รี่ห้ามพลาดจ้ะ สตอเบอร์รี่ลูกโต๊โต ท๊อปบนเกล็ดหิมะนมนุ่มๆ เสิร์ฟคู่กับซอสชาเขียว สตอเบอร์รี่ และนมจ้า ด้านในมีคอนเฟลกกรุบๆ ด้วยน้า
💰 : 395 ฿
🔰 : Elmar offwhite
📍 : ท่ามหาราช ฝั่งริมน้ำ อยู่ข้าง Starbucks เลยจ้า
🕙 : 10:30-21:00 น.
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🍧 Share Your Sweet & Dessert : @icedessertdiary
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#icedessertdiary #elmaroffwhite

สะตาบั้คสึ Matcha Latte Strawberry Blossom ไม่ได้ติดดื่มชาเขียวปั่น แต่เห็นมีความสตอเบอร์รี่ และมีคำว่าบลอสซั่ม เลยต้องมาชิม ก๊ะอร่อยดีนะ แต่ต้องสั่งหวานน้อยมากๆสำหรับคนไม่ทานหวานเช่นเรา เพราะขนาดสั่งหวานน้อยแล้วยังมีความหวานมากอยู่เหมือนกัน แต่ถ้าใครชอบหวานๆก็จัดไปจ้า #Starbucks #StarbucksThailand #MatchaLatte #StrawberryBlossom #PandazNomnom

(in English - hướng dẫn tiếng Việt) It's super easy and takes just 5 minutes to prepare these wonderful FRAPPUCCINO. Why need to pay STARBUCKS when you can make your own FRAPPE at home? Recipe with three flavors: STRAWBERRY, GREEN TEA and MOCHA. Printable recipe coming soon on my English website: www.ricenflour.com

INGREDIENTS (1 glass of 400 ml)

STRAWBERRY FRAPPUCCINO

120 ml (1/2 cup) cold milk
30 ml (2 Tbsp) whipping cream - can be substituted by milk
60 g (3 - 5) strawberries
30 ml (2 Tbsp/ 40 g) sweetened condensed milk
1 scoop (45 g) strawberry ice cream
10 cup (100 g/ 10 cubes) ice
whipped cream (optional)

MATCHA FRAPPUCCINO

210 ml (3/4 cup + 2 Tbsp) cold milk
30 ml (2 Tbsp/ 40 g) sweetened condensed milk
1 scoop (45 g) vanilla ice cream
4 g (2 tsp) matcha/ green tea powder
1 ml (1/8 tsp) vanilla extract (optional)
10 cup (100 g/ 10 cubes) ice
whipped cream (optional)

FRAPPUCCINO MOCHA

120 ml (1/2 cup) cold milk
90 ml (1/3 cup + 2 tsp) strong coffee - cold
30 ml (2 Tbsp/ 40 g) sweetened condensed milk
30 ml (2 Tbsp) chocolate syrup store bought or homemade
1 scoop (45 g) chocolate ice cream
10 cup (100 g/ 10 cubes) ice
whipped cream (optional)

* Homemade chocolate syrup:
30 g chocolate (45 - 55% cocoa)
40 ml milk

Break the chocolate into pieces, put into a bowl with milk. Boil some water in a pan. When the water is boiled, set heat at lowest. Put the bowl of chocolate milk into the pan, stir constantly. The chocolate will melt thanks to the heat from water, creating a thin, runny and glossy chocolate syrup in the end.

Get 30 ml for the Mocha Frappuccino recipe, save the rest to drizzle onto the whipped cream later.
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Mời các bạn xem công thức với danh sách các nguyên liệu tại website: http://www.savourydays.com/cach-lam-do-uong-starbucks-frappuccino-dau-tra-xanh-mocha/