關於 thai lemon fish recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ให้น้ำซุปเข้มข้น สีสวย รสจัดจ้าน อร่อยซดหมดหม้อ l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม - ต้มยำกุ้งน้ำข้น (สำหรับ 5-6 เสิร์ฟ)
- กุ้งก้ามกราม 700 กรัม
- เห็ดฟาง 400 กรัม
- ตะไคร้ 70 กรัม
- ข่า 70 กรัม
- หอมแดง 70 กรัม
- ใบมะกรูด 3 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- ผักชี 15 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 15 กรัม
- น้ำเปล่า 1,000 กรัม
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 120 กรัม
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe - Tom Yum Kung (for 5-6 servings)
- 700 g. giant freshwater prawn
- 400 g. straw mushroom
- 70 g. lemon grass
- 70 g. galangal
- 70 g. shallots
- 3 g. kaffir lime leaves
- 5 g. coriander root
- 15 g. coriander
- 15 g. culantro
- 10 g. dried chili
- 15 g. guinea-pepper
- 1,000 g. water
- 5 tbsp. lime juice
- 6 tbsp. fish sauce
- 2 tbsp. Nam Prik Pao (Thai Chili Paste)
- 120 g. evaporated milk
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ต้มยำกุ้งน้ำข้น
#ต้มยำน้ำข้น
#TomYumKung
#ต้มยำกุ้ง

หมกเห็ดสมุนไพร (version เต็ม)
แบ่งปันไอเดียน่ารักๆ เผื่อใครอยากทำขาย

ในสถานการแบบนี้ การดูแลเอาใจใส่สุขภาพกายและใจเป็นเรื่องสำคัญมากๆ หันมากินอาหารเป็นยากันเถอะ
-ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
-เพิ่มสีสันด้วยดอกฟักทอง (ไม่มีไม่เป็นไร)
-โขลกหอมแดง พริก ตะไคร้
-นำทุกอย่างลงผสมกัน ตอกไข่ ใส่ใบแมงลัก ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-ปรุงรสตามใจชอบ แพรใส่น้ำปลา สามารถใส่ซีอิ้วขาวแทน หรือเพิ่มปลาร้าก็เด็ดดี
-จัดองค์ประกอบให้สวยงาม แพรเพิ่มสีเหลืองด้วยดอกฟักทอง สีแดงจากดอกเข็มให้น่ารักๆ อาจจะเพิ่ม layer สีเขียวใบแมงลักเข้าไปสักหน่อย
-นึ่ง 15 นาที
-กิน! Enjoy ค่ะ
(Video อยู่รูปที่2)

Stepping into our 4th month lock down here in Thailand, while we are still waiting for vaccines 💉 (yup! Apparently most of us haven’t the opportunity for it!) I have tried to grow our own food&herbs at home and eating food as medicine. Today I’m sharing you one of the most easy Thai food recipe, which is Steamed mushrooms with herbs in banana leaf. Simply mince mushrooms into smaller pieces, grind shallots, lemon grass and chili, add egg, lime kaffir leaves and lemon Basil, mix everything together, add flavor such as fish sauce, soy sauce or salt. Steam for 15 mins and voila! You have it 🙂 oh I added edible flowers for decorations and don’t miss out the video tutorial on the second picture #thaifood #youarewhatyoueat #pearypiegoesgreen

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ให้น้ำซุปเข้มข้น สีสวย รสจัดจ้าน ซดน้ำหมดหม้อ Tom Yum Kung l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม - ต้มยำกุ้งน้ำข้น (สำหรับ 5-6 เสิร์ฟ)
- กุ้งก้ามกราม 700 กรัม
- เห็ดฟาง 400 กรัม
- ตะไคร้ 70 กรัม
- ข่า 70 กรัม
- หอมแดง 70 กรัม
- ใบมะกรูด 3 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- ผักชี 15 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 15 กรัม
- น้ำเปล่า 1,000 กรัม
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 120 กรัม
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe - Tom Yum Kung (for 5-6 servings)
- 700 g. giant freshwater prawn
- 400 g. straw mushroom
- 70 g. lemon grass
- 70 g. galangal
- 70 g. shallots
- 3 g. kaffir lime leaves
- 5 g. coriander root
- 15 g. coriander
- 15 g. culantro
- 10 g. dried chili
- 15 g. guinea-pepper
- 1,000 g. water
- 5 tbsp. lime juice
- 6 tbsp. fish sauce
- 2 tbsp. Nam Prik Pao (Thai Chili Paste)
- 120 g. evaporated milk
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ต้มยำกุ้งน้ำข้น
#ต้มยำน้ำข้น
#TomYumKung
#ต้มยำกุ้ง
#ThaiCuisine
#StreetFood

ต้มยำไก่ใส่เห็ดนาง เป็นเมนูโปรดของโจ๊กมากๆอีกหนึ่งเมนูเลยครับเลยนำสูตรมาแบ่งบันครับ
ส่วนผสมต้มยำไก่
น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
หอมใหญ่ ½ หัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกจินดาสด 12 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งใหญ่คั่ว 10 เม็ด
ขาอ่อมหั่น 12 ชิ้น
ตะไคร้ 4 ต้น
เกลือ 2 ช้อน
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ

Ingredients
2Chicken Bone In Leg
200g Lung Oyster
2Culantro
½ Onion
2 Tomato
12 Fresh Chili
2 Fish Sauce
4 tbsp Lime Juice
10 Roasted Dried Chili
12 Galanga
4 Lemon Grass
2 tsp Salt
8 Kaffir Lime Leaves

#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก

Hello friends! Today we're going to share with you how to make a classic Thai dish: Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง/ tom yam soup/ tom yum kung).

Tom yum goong is a type of sour and spicy Thai soup, usually cooked with shrimp or a mix of seafood, like squid, fish. In Thai language, tom means the boiling process, and yam means “mixed” or “salad”. The essential ingredients of tom yum are herbs such as lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, these 3 main herbs give the soup flavor, they are absolutely necessary. The rest of the ingredients are lime juice, fish sauce, Thai Chili paste and red chili crushed. Tom Yum is spicy, sour, savory, and addictive. Hope you like this video.

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

This is an #ASMR​​​ ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/fvYZu59I_oE
----------
How to make Tom Yum Goong Soup
Tom Yum Soup Recipe

☞  Yield: Serve 2~3

✎ Ingredients
shrimp 4, medium size
oyster mushrooms 80g
lemongrass 2 stalks
galangal 2 inch chunk
kaffir lime leaves  5
shallots  4
chilli Q.S
cilantro roots 2
Thai chilli paste 30g (1.5tbs)
fish sauce 35g (2.5tbs)
lime juice 20g (1.5tbs)
chicken stock 500ml
sugar 7g (1/2 tbs)
* If the chicken stock is unsalted, you can add 1/4 tbsp salt
*Most store-bought chicken stocks are salted, so don't need to add salt, you can mix 250ml stock with 250ml of water.

✎ Instructions
1. Use a scissor to cut the sharp point of the shrimp (telson and rostrum), but keep the head-on, also cut the antennas and legs. Then open the shell along the back of the shrimp and remove the shell and vein. Spoon the shrimp yellow in the head, it’s full of flavor, set aside.
2. Slice the galangal. Unlike ginger, galangal is too hard to cut through, so be carefully. Crush the lemongrass with the back of the knife, and cut into small chunks. Remove the thick vein from the lemon leaves, then tear into small pieces. Remove the leaves from cilantro, but keep the roots.
3. Pour oil into the skillet, add “shrimp yellow” and sauté over medium heat, add Thai chili paste, and cook until well combined.
4. Pour 500ml stock into the soup pot, bring to a boil, add cilantro roots, galango, lemongrass, shallots and lemon leaves, turn to the low heat, cook for 3 minutes.
5. Add shrimp yellow chili paste, stir slightly until well combined. Add mushrooms, cook until soft.
6. Add fish sauce, sugar and lemon juice.
7. Add shrimp and cook until they are all cooked through. Taste and add more seasoning if needed.
8. Turn off the heat and add chiles, but this is optional.
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 Opening
00:30 Ingredients
01:35 Preparation
07:52 how to make tom yum soup
11:21 taste
-----------------------------------------------------------------------
#TomYumSoup
#ThaiFood
#easyRecipes

วิธีทำหมูสามชั้นทอดตะไคร้ ให้หอมอร่อย ตะไคร้กรอบสวย น้ำมันไม่กระเด็นแน่นอน
ส่วนผสม
เนื้อหมูสามชั้น 600 กรัม
ตะไคร้ 6 ต้น
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียมจีน 3 กลีบ
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ

Infredients
600g Pork belly
6 Lemon Grass
1tsp Pepper
3 Garlic
½ tbsp. Oyster Sauce
1tsp Sugar
2 tbsp Fish Sauce
1tbsp Crispy flour
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก