八、九年前我和閨蜜去清邁旅行的時候認識Joe.
當時他在一間飯店做大堂服務生.特別利用休假帶我們騎摩托車去郊外玩。
他曾經在澳洲的飯店打工過,英文十分流暢。當時他跟我說,他希望有一天能開自己的民宿。
今年年初,我帶一家四口,外加婆婆、老媽、哥哥、嫂嫂再度回到清邁,Joe不但有自己的民宿,而且有兩間!
同時,他也娶妻生子了。
Joe夫妻很愛旅行,民宿經營上軌道之後,他們一看到機票特惠就出發。
這次也是臨時買機票來台灣旅行。
怕他找不到路,我跑到社區外大馬路接他。
遠遠就看到夫妻兩個一人推一輛娃娃車走來,實在太拼了。
我估計我現在已經沒有體力跟耐性帶兩隻要坐娃娃車的寶寶出遠門。
我們一邊吃火鍋,一邊聊天
Joe說,接下來的目標是要買一塊地。
我:買地幹嘛?
Joe:蓋農場。
我一愣,有沒有聽錯?
我:你是說,你要蓋農場?有羊咩咩、乳牛的那種?
Joe一臉認真點頭:對,還要有一個湖在中間......以後員工就可以住在農場,遊客就是住農場的resort.
這是一個善於做夢,更勇於圓夢的男人。
我毫不懷疑,再過幾年,我就會去他的農場作客了。
Joe目前的民宿適合背包客,我現在出門都是一大家子人,不太適合。
想當年我是天涯飄浪女的時候,常常窩在青年旅舍,
每天晚上和不同國家的人喝酒聊天,聽各種趣聞,好過癮。
Joe的民宿叫做Family Home Chiang Mai
TripAdvisor上,它的評價十分高,總和起來是五分最高分。
在民宿的0.5公里內有81間餐廳,鬧中取靜。
我今年去參觀,開放式的吧台上坐著不同顏色國際的旅人,
一人一罐啤酒,嘻嘻哈哈亂聊
後來我們一群人,散步去看打泰拳。
好熟悉的感覺,當年天涯可為家,四海之內皆兄弟的我,現在沒辦法徹夜聊天不眠了。
如果你計畫去清邁
想要一個溫暖親切的住所
歡迎到 Family Home Chiang Mai
18 Soi 1 Kho, Ratchiangsean Road, 清邁 泰國
連結:
https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g293917-d12240947-Reviews-Family_Home_Chiang_Mai-Chiang_Mai.html
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1,210的網紅着急呀黑力,也在其Youtube影片中提到,三月份!是好多地方的開學季,也是畢業季。你們的畢業旅行去了哪裡呢? 我畢業的時候去了泰國清邁,是一個和我想象中完全不同的城市。 我們看到了半山上的清邁夜景,吃到了有玫瑰花瓣的草莓蛋糕。 ►你訂閱Traveltacks了嗎? https://goo.gl/fxYpHG ----------------...
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tripadvisor chiang mai 在 廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey Facebook 的最佳貼文
[唔靚仔但好食~8個鐘心機精製煙燻BBQ]
如果單睇BBQ嘅供應時間,一定會以為老闆係退咗休Hea住做嗰種,實則呢間BBQ小店採用美國Texas嘅傳統方式,有別平日常見嘅炭火直燒,肉類以龍眼木慢製煙燻,單係製作就用咗8個鐘,所以只限晚市供應,真係心機錢嚟㗎~~~無誇張,第一次去嗰陣真係有驚艷嘅感覺,值得支持下~~~
🍖菜式選擇:
開咗接近一年,目前喺Tripadvisor二千幾間清邁餐廳裡面排名第四,有一定口碑,成個餐牌目標為本,BBQ肉類有五款:手撕豬肩肉、豬肋骨、鴨胸肉、牛胸肉同雞髀;配菜同樣有五款:Mac n' Cheese、薯仔沙律、德薩斯燴豆、青檸伴椰菜同Cornbread,再加埋兩款甜品,就係咁簡單~~~
👨🏻🍳食物質素:
肉類─個人排名第一位係鴨胸肉同豬肋骨,鴨胸肉煙燻嘅香味最突出,唔會燒得過老好似食擦膠咁,肉嫩唔羶,呢個我同街坊M都覺得好驚艷;豬肋骨啲肉啱啱離骨,好Juicy,調味亦唔會過重,仲食到陣陣煙燻味~~~至於手撕豬肉都ok嘅,起碼唔乾,不過相比下有啲乏味囉~~~店子另有牛胸肉同雞髀,但老實喺清邁好難食到靚牛肉,何況收得嗰二百幾銖,我都費事嘥Quota,不過大家有興趣可以試,記得食完話我知喎XD
配菜─大愛薯仔沙律,薯仔+雞蛋碎+洋蔥粒+刁草,真心好食,為咗佢我隔日再去,之後仲外賣返屋企XD~~~Mac n' Cheese同Cornbread賣相真係⋯⋯嗯,一言難盡,但其實都係好食嘅,Mac n' Cheese醬汁香滑,無想像中咁膩,Cornbread就有我鍾意嗰種一粒粒嘅口感~~~
🏡用餐環境:
此店現已搬去古城內,位置極近Tha Phae Gate。👈👈
另外要留意BBQ只限5:30pm打後供應,午市只提供三文治,想食記得夜晚先好去~
💰平均消費:
每人一款肉類加一款配菜,大食啲再加個甜品,平均都係300THB/HK$75,貴過喺香港食快餐少少,以清邁消費水平嚟講都ok,仲有冰水免費供應。
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🏨【廢氏推介 ~ 清邁酒店】
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📍Lone Star BBQ
地址:13/4 Moon Muang Rd Soi 3, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200, Thailand
營業時間:11am-9pm
FB:https://www.facebook.com/lonestarbbqcm/
地圖:https://goo.gl/maps/r7KH8LUN7NqQ6mF97
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📣📣📣最新消息:有熱心網友通知餐廳收費已加價至590THB/位,敬請留意~
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[大佬平到咁點夠你做^^ HK$124五道菜法國全餐]
以往喺清邁要食法國菜,大家都會搵David,不過依家Jacky嘅彈出,歷史可能要改寫嘞!
Jacky Show Restauant係近期人氣冒升得最快嘅法國餐廳 ,目前喺Tripadvisor清邁餐廳排名第一,睇評語誇啦啦,「Hidden Gem」、「Excellent」、「Best Food in Chiang Mai」,食過嘅人都一面倒讚好,最重要係五道菜晚餐每位只係490THB/HK$124 !!!係咪好離譜先~~~
🥗菜式選擇:
無!雖然去之前已經知道晚餐係由法籍主廚Jacky發辦,但我以為去到點都有張是日菜單睇下,不過都係無,最多入座時問下你有乜唔食,所以每次侍應上菜打開個蓋嗰陣都會製造出驚喜效果,名副其實Surprise Menu,餐廳亦都好擅長玩氣氛,每次開蓋好似個神聖儀式咁,成枱人同步進行,我隔離枱班洋人朋友就好捧場,俾晒反應拍晒手掌XD
👨🏻🍳食物質素:
因為晚餐完全交由主廚本人話事,每晚菜式都唔一樣,姑且分享下我呢晚食乜:
番茄凍湯:茄味濃,超清新,作為開胃菜真係幫到手~~~
酥皮洋葱湯:上枱就聞到超香牛油味,酥皮勁脆,湯底比較清,唔係平日見呈焦糖色嗰種,煙肉味突出過洋葱味。
三文魚慕絲配番紅花忌廉汁:賣相好精緻,三文魚慕絲上面有半熟鵪鶉蛋同魚子,用叉一舀蛋汁流下,魚蓉入口更加嫩滑,醬汁輕柔清淡,突出到食材嘅原味,鍾意食三文魚會覺得好ok(不過我最怕熟三文魚陣味XD),墊底嘅椰菜好甜,好食。
法式雞肉卷配紅酒汁:雞肉裡面釀有磨菇同橄欖,但可能我味蕾無咁敏感,唔係太食得出^^,不過雞肉煎得幾香,有肉汁,同行朋友M就話有少少雪味,旁邊幾pat薯蓉好食,我飽到死都全部食清晒。
焦糖燉蛋+雪葩:面層脆焦糖唔太脆,但質感滑溜,蛋味濃郁,好食;三款自家製雪葩超Fresh,我鍾意^^
🏡用餐環境:
好唔法國^^,餐廳裡裡外外嘅裝潢都充滿傳統泰式風情,地方唔大,枱與枱距離近,但氣氛好Cosy,食得輕鬆自在唔拘束;服務超級好,無論主廚、老闆娘同侍應都好熱情周到,上菜時會解釋材料及製法,全程無停過同你斟水,麵包食完即刻同你換一籃新嘅,飲完個酥皮洋葱湯又即刻有專人同你擦下枱面嘅酥皮屑,細節位做到足,拍手!
位置喺清邁火車站對落Nong Hoi區一間精品酒店裡面,距離古城約15分鐘車程,又未致於好遠,專登坐車去都值嘅~~~
💰平均消費:
埋單貨真價實每位490THB/HK$124,仲唔使收加一及稅,真心無嘢講,一支水20THB/HK$5,飲埋杯餐後咖啡都只係收45THB/HK$11,黐筋~~~午市散叫都好平,收80THB起。
總結:👇👇👇
講真呢個價位唔好妄想有頂級食材,但賣相同烹調手法都體現出主廚嘅用心,同埋記住你俾緊HK$124咋,有咁嘅質素同服務呢下真係Surprise到我,不過餐廳目測最多只可容納30個位,一定一定要訂座。
📣**餐廳會喺5月5日-5月27日放大假,敬請留意~
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📍Jacky Show Restaurant
地址:6 jai Kaeo Soi 4, Nong Hoi, Chiang Mai
營業時間:11am-2:30pm、7pm-10pm,逢星期日、一休息
FB:https://www.facebook.com/Jackyshowrestaurant/
地圖:https://goo.gl/maps/Tw9mMoeujFt
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三月份!是好多地方的開學季,也是畢業季。你們的畢業旅行去了哪裡呢?
我畢業的時候去了泰國清邁,是一個和我想象中完全不同的城市。
我們看到了半山上的清邁夜景,吃到了有玫瑰花瓣的草莓蛋糕。
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這次餐廳:
清邁local cafe
地址:Think park, Huai Kaeo Road, Suthep Subdistrict, Chiang Mai, Thailand
電話:+66 53 215 250
Tripadvisor評分:4.5/5.0
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歡迎觀看Traveltacks, 我是Hailey.
現在我在韓國,看到想吃的,搞笑的,可愛的都去試一試。
如果大家想我試或者推介什麼韓國好吃的東西的話,歡迎留言告訴我喔!
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【播放列表】
▸終極TKG試吃: https://www.youtube.com/watch?v=GMUQTW6N7Fo&t=70s
▸ 深圳半日遊: https://www.youtube.com/watch?v=MTxMUDoabqI&t=214s
▸在日本摘草莓: https://www.youtube.com/watch?v=zbYXdBs06AA&t=3s
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Nimmanhaemin Road 尼曼海明路是位在清邁大學旁的一條路,不要以為只是一條街,其實 Nimman Road 有很多分叉的窄巷,每個窄巷之間都有許多很有特式的店鋪,例如餐廳、咖啡館、酒吧、按摩店、飲料店、服飾店、Hea 的文藝空間...等等, 在這裡可以說是清邁最潮的街,亦可以叫做清邁較高級的一條街,是清邁中產聚腳的地方。
這裏有很多特式精美的餐廳或咖啡店,雖說是中高檔路缐,其實消費很抵,按摩也只是BHT250左右。所以住在這區旅館也很方便去夜蒲,蒲完街邊食碗麵,誠意推介。
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民生最基本要求就是食,不是我為食,而是根據一個有名的管理學理論,Maslow's Hierarchy of Needs,我理撚得你一帶一路呀,食都末夠食,仲要捐錢俾絲路的窮人和香港學生爭學位,食撚左先講啦,杏加橙!
清邁南門夜市食街,是週六夜市的入口,但南門夜市晚晚開,由晚5至夜深,應有盡有。
清邁的炸雞價格不僅親民,肉質都不會太乾太柴,外表都炸的酥脆,吃後都不會覺得油油,產生膩口之感受,泰式炸雞可以不用加任何的醬料,吃起來就超有味道。
由南城門一路延伸出去的美食攤又多又長。白天看起來冷冷清清的市場,到了週六晚上除了市場裡面的攤商外,市場外的馬路邊上也多出了一整排。
由城門一路延伸出去的美食攤無數多;最醒目的地標就是南城門旁的市場夜市。白天看起來冷冷清清的市場,到了晚上,特別在週六晚上除了市場裡面的攤檔外,市場外的馬路邊上也多出了一整排吃、喝、玩、買。
這裡有家海鮮燒烤攤生意最好,簡便的火爐上擺滿了新鮮肥美又碩大的各式海味,讓客人聞香而來大快朵穎一番。
還有排列整齊的炸串、各式醃好拌好的小菜、以及最日常的魚蛋米粉攤等,都好吸引愛吃的目光流口水。
最緊要係....100泰銖即20蚊港紙左右,我已經飽到要攬著個肚好飽。
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