[烘焙料理知多點 - 材料份量]
看食譜時材料，調味料的份量很重要，但經常看到一大匙，湯匙，茶匙，毫升，克等，好混亂喔！😵😵😵這次跟大 家分享一下不停材料調味的份量，希望大家會清楚點😎😎👍
首先，我們需要一些工具幫助
1）廚房料理秤/榜Scale: 這個秤可幫助秤材料的重量，如麵粉，糖，奶油等。通常烘焙材料都會是克gram(g)，也有公斤Kilogram (Kg)。如街市買菜的一斤等如600克g，不同公斤kg的。而電子秤就較精確，更方便
2）液體量杯Measuring Cup: 這個是用來量度液體材料，如牛奶，菜油，水等。用的份量是毫升ml, 公升Litre，也會看到食譜有“一量杯Cup”
📝1公升Litre = 1000毫升ml
1量杯Cup = 240毫升ml
半量杯 1/2Cup = 120毫升ml
3）乾貨用量杯Measuring Cup: 這個是由幾個不同大小的量杯成，有1杯，1/4杯，1/2杯，1/3杯，用來量乾貨的，如水果乾，麵粉，糖等。如食譜需要一杯（1 Cup）麵粉，那就用一杯的杯子量便可，不用理會什麼克，非常方便
4）量匙Measuring Spoons: 這個乾濕材料也可量，由1湯匙Tablespoon(Tbsp)，1/2湯匙，1茶匙teaspoon (tsp)，1/2茶匙，1/4茶匙。在烘焙時需要1/4茶匙鹽，1湯匙水等🍰🍩🍪 台灣的食譜有時會用“大匙” = 湯匙 ，“小匙”=茶匙
1湯匙Tbsp = 15毫升ml = 15克g
1茶匙tsp = 5毫升ml = 5克g
🔍有時在英式食譜會用到盎司Ounce (oz)的重量單位，1盎司oz = 28克g
只要用簡單的工具量材料的份量，那就不會錯囉！👍👍😉🙋👀💪
