MIRA HOTEL 内的WHISK我多年內吃過幾次,每一次也很喜歡,每一次水準也保持得很好。今次就品嚐榮獲米芝蓮推介《法日8道菜響宴》
主廚Olive Li曾於L’Aterlier de Joel Robochon任職,為他的法國料理打了很好基礎,再加上他對日本的喜愛,從而設計出頂級日本食材打造的嶄新法日菜譜。他匠心巧制的Omakasa菜譜屢獲Wine Soectator殊榮的成就,天衣無縫的完美配對,融合非凡法式烹調技巧及精心挑選的日本食材,締造出隨着四時季節變化精緻料理。
晚餐以3道Amuse bouche打開序幕,每道都精緻可人。慢慢將扇貝殻揭開,內裏藏着帶子沙冰及青瓜珍珠,口感清涼消暑。迷你方形墶盛載着滿滿的法國魚子醬卡鮮甜蝦肉非常美味。第三道是以沖繩將有燒製的粟米筍,還吃到有焦糖的味道,香口清新😋回味回味
前菜有驚喜,日本馬糞海膽,海膽盛載著金箔魚子醬,龍蝦啫喱包着海膽,3種帶濃烈鮮味的食材配搭得非常驚喜
還有很喜歡焗蠔,福岡唐泊惠比壽岩蠔放在熱燙的石春上,此時倒入靜岡縣高砂清酒,將蠔焗1分鐘至半生熟,打開鍋蓋時香氣一瞬間散發
石垣島尾崎和牛,本港只有少數餐廳提供,大廚採用了A4級別的牛肉,入口散發濃郁的肉香😋😋😋😋確實令人無窮回味
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
tstdinner 在 Li Twiggy Li Facebook 的精選貼文
感謝唐人館 海港城 China Tang Harbour City之前邀請、post 我地張相😎🥂🍷👯#海港城 #唐人館
世上最遙遠嘅距離就係星期一至星期六... 要撐到星期五真係唔容易﹗既然終於等到 #TGIF,今晚就到 唐人館 海港城 China Tang Harbour City 享用晚餐,與好友談天說地,享用李翔師傅的美食!
The longest distance ever is from Monday to Saturday, come and enjoy Chef Li's dishes this Happy Friday. Book Now.
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唐人館 海港城 China Tang Harbour City
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