「彷彿隨時都能喝到 #日本咖啡教父 的手沖的咖啡 。」 - 日本Twinbird 職人級全自動手沖咖啡機 CM-D457TW
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我時常在想,在追求方便與自動的同時,是否有辦法兼顧不可取代的手作感?
不論時間或是技巧,要追求那迷人細緻成果中的過程,到底能不能夠把門檻再降低一點?
大多數時候,這樣的平衡是很難達到的,這也是為什麼我們總是心甘情願、踏破鐵鞋、千里尋奇般地在城市之間移動,尋找一杯自己喜歡的咖啡。
我也明白,一杯合自己口味的咖啡背後有著許多操控結果的變數,不論是生豆來源、烘焙過程、研磨的效率跟顆粒、水的來源與溫度,當然還有沖泡的那雙手與其腦中無價的經驗值。只有在這些變數都達到完美的剛剛好的狀態時,我們才嚐的到那樣的滋味。
來自日本職人之都 燕三条的 Twinbird 職人級全自動手沖咖啡機 CM-D457TW,想要打破這樣的障礙。由日本製咖啡教父【田口護】共同開發,CM-D457TW 是一台「全自動」但是卻又可以將掌控權操之在手的機器。
當我們將自己心愛的咖啡豆放進豆槽之後,一場輕鬆卻又充滿儀式感的過程即將開始。從選擇磨豆的顆粒粗細開始(共三段),到水溫的調整(83度及90度),都是由我們自己決定,依照烘焙的程度,挑選最適合的調整方式。當然,你也可以將它純粹當作磨豆機使用,或是直接加入在外面研磨好的咖啡粉,機身上的除靜電桿可以防止咖啡粉的散射與飄散,保持你的工作空間整潔。
六個方向的出水沖泡,可以說是在模仿手沖之餘,讓咖啡粉有著更均勻的受熱點,口感更為濃郁以及平衡。整壺咖啡沖泡完成後,還有20分鐘的保溫,供我們慢慢享受。
大方整潔的黑色外觀完全就是我覺得家電該有的樣子,完全沒有多餘的功能或是旋鈕,它的存在,就是為了幫你更輕鬆更好玩的完成一杯職人等級的咖啡,不多也不少。
#TWINBIRD日本職人級全自動手沖咖啡機
#TWINBIRD #日本製 #職人咖啡機 #石臼研磨 #日本職人 #全自動手沖咖啡機 #手沖咖啡 #田口護
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大家好,
小弟最近嘴越來越刁,工作的地方也較難買到手沖咖啡,開始興起了買咖啡機的念頭
目前主要看全自動義式機,但若有推薦的全自動美式機濾泡壺也ok
(因為似乎較少高級自動美式機?)
*小弟主要喝手沖/美式,偶爾喝喝拿鐵
規劃主力是放單品豆,來個不要太差的美式 *義式機,希望至少比自動美式壺好
(不會到太高級,半磅400~1000我就覺得不錯了)
其他飲品偶爾玩玩就好
這幾天爬了些文,也實際看過幾台 (Jura& Philips/ Delonghi目前還沒到櫃上
看)
Philips部分,頂級SM7685/中階HD8927/入門EP2220/2231
都有去玩過,也喝過幾種 (也感謝店員很熱心介紹)
Jura也去看了,但店員不太理我..QQ 只有大概介紹他的機型,等級,不給試喝
目前面臨的抉擇是: 一次攻頂or 入門 (朋友也兩種意見都有)
入門款優缺點很明確,便宜; 但可玩性較低,沖泡品質也未知,
目前看到EP22XX展示機泡得都是較差的豆子,所以不知道自己到底能不能接受
對這台的疑問主要是,泡美式會不會比全自動美式壺差呢? (例如Panasonic NC-A700)
高階款,SM7685我跟友人都覺得不錯,可玩性& 沖泡品質不錯,唯一的缺點大概就是價格了,
畢竟一個人住,也不太玩其他功能,總感覺有點浪費
想請問各位大大,怎麼看呢?
另外,Twinbird CM-D457TW 自動仿手沖有大大有心得可以分享嗎?
感覺也是簡單又稍有可玩性
*租屋在外,暫時不考慮220V歐規
小弟在此先謝謝各位大大了
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