關於 vdp酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

下周
德國葡萄酒又將舉辦一年一度的
德國葡萄酒麗絲玲週Riesling Weeks活動
(有興趣的可以參考Riesling Weeks官方粉絲團
http://rieslingweeks.com.tw/?fbclid=IwAR1bb4ar2kKYv-a5SeIE14123aENzir2wa6gK-9DACcf6aSAjQdP7MGWm7o)

我卻一直私心以為
德國麗絲玲
在四季如夏的海島上
應該是”無論何時何地” 的完美葡萄酒
#Rislingwhenever

口味類型夠多元
搭配食物 超彈性
專家和素人一樣愛喝
唯一的問題只有
要找到優質生產者
( 因為說實話 不那麼優質的也確實有 )

用葡萄酒瓶上的老鷹標誌
來選擇隸屬於
Verband Deutscher Prädikats（VDP）德國特級酒莊協會
(或譯德國名莊聯盟)的會員酒廠
是很好用的簡單方法之一
這些總產量只占德國葡萄酒總量 2%的名莊酒
幾乎都是品質保證

但是在名莊聯盟之外
也有無意群體作戰的高水準小規模酒廠
比方位於Mosel Neumagen-Dhron地區的
只有5公頃
年產量僅千餘箱的
亞當酒莊Weingut AJ Adam

本廠所有的斜度達70度的陡峭葡萄園
在上世紀的5、60年代就以優質酒款出名
但隨著更多年輕一代移居城市
區內最頂尖但也最耗力最難耕作的葡萄園於是逐漸被廢棄
直到現在掌管酒莊的年輕一代Andreas Adam
選擇在2000年重新復興自家酒廠
他的妹妹芭芭拉Barbara也在2013年加入
讓本廠成為摩澤爾Mosel的代表莊園之一

屬於特級園的
Dhroner “Hofberg”賀福園Kabinett等級酒款
完全就是Kabinett能提供的最大享受
這個屬於岩石狀灰色板岩
還帶有氧化鐵脈的葡萄園
在被評價為有可能是本世紀迄今最佳年份的2019年
展現出絕佳的成熟度

手工採收
盡可能自然發酵
當年的收成據稱在9月15日開始
由於本廠的收成指標主要放在保持酸度
因此雖然有絕佳的成熟黃色水果帶來豐滿的感覺
但是清亮的酸度
和漂亮的礦物質感
讓酒款能夠難得地在飽滿結實的同時
還維持優雅的飄逸身段

兩兄妹表示
近年當地的氣候變化
雖然可能讓貴腐葡萄更容易生成
更容易產出貴腐類甜酒
但是對於其他不需要貴腐風味的酒來說
仔細地篩選葡萄
反而成了重要的工作

無論如何
AJ Adam 的2019年Dhroner Hofberg Riesling Kabinett
都是品質絕佳的Kabinett
對像我這樣的Kabinett愛好者來說
尤其是難得的無上享受（雖然也開始期待另一瓶trocken!!）
謝謝Andreas & Barbara Adam
衷心感謝你們的辛勤工作
和你們的進口商

#酩洋國際
#AJADAM

小小型尾牙
開瓶費一桌150白酒可以提供冰桶

Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Old Vines 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
網頁沒這支酒

酒莊：Nik Weis St. Urbans-Hof。
產區：Mosel，德國。德國有13個主要產區: Ahr, Baden, Franconia, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Palatinate, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxony, Württemberg。Mosel 65%產麗絲玲，產量德國第三大，不過是最知名。
葡萄：100% Riesling。
等級：VDP Gutsweine。VDP的基本級。
11%

品飲心得：稻草色。鳳梨、柑橘、蜂蜜。酸度中上偏強。微甜。醒酒後有汽油味。

資料來源：酒標；https://www.nikweis.com/en/

Dominio de Tares Baltos 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒莊：Dominio de Tares。創立於2000年。
產區：Bierzo，西班牙。靠葡萄牙北邊的山區。
葡萄：100% mencia。
藤齡40年
手工採、去梗
發酵：25度C、25天；橡木桶乳酸發酵
熟成：法國及美國橡木桶6個月。
14%

品飲心得：深紫紅色。杉木、胭脂、香草、紅莓果。單寧中上。酸度中上。酒體中上。

資料來源：酒標；https://www.dominiodetares.com/en/；https://www.dominiodetares.com/en/portfolio/baltos-mencia/#

#NikWeisStUrbansHofRieslingOldVines2019
#DominiodeTaresBaltos2017

開瓶費一支500使用Rona杯

Peter Lauer Reserve Natur 96
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
網頁找不到這支酒

酒莊：Peter Lauer。
產區：Saar，Mosel，德國。
葡萄：Riesling
等級：VDP特級。
發酵：應該是香檳法。
熟成：1996年。2018年7月除渣。
12%

品飲心得：青綠色。酵母、青蘋果、桃子。酸度中。氣泡細緻稍弱。

資料來源：酒標；https://lauer-ayl.de/weingut/；https://lauer-ayl.de/weine-kollektion/；https://www.wine-searcher.com/regions-saar

Château La Nerthe Clos de Beauvenir Châteauneuf du Pape 2004
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2013年資料

酒莊：Château La Nerthe。
產區：Châteauneuf du Pape，隆河，法國。
等級：AOC Châteauneuf du Pape。
葡萄：Roussanne 59 %, Clairette 33 %, Grenache white 6 %, Bourboulenc 2 %
手工採
發酵：Roussanne在小橡木桶。
熟成：橡木桶10個月。裝瓶前混調。
13.5%

品飲心得：金黃色。柑橘、鳳梨、青草、當歸。酸度中上。

資料來源：酒標；https://www.chateaulanerthe.com/les-vins-10.html

Domaine Lecheneaut Les Damodes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒商：Domaine Lecheneaut。創立於1950年代。神之雫介紹過。
產區：Nuits-Saint-Georges，夜丘，勃根地，法國。
等級：一級園。Les Damodes。
葡萄：100% Pinot Noir。
藤齡55年
手工採、依年份全部或是部份去梗
發酵：不鏽鋼桶；橡木桶乳酸發酵
熟成：橡木桶18個月
13.5%

品飲心得：深寶紅色。微福菜、蕈菇、醃漬李、礦石。酒體中上。酸度中。單寧中上。還很強壯。

資料來源：酒標；https://domaine-lecheneaut.fr/en/domain/；https://domaine-lecheneaut.fr/en/portfolio_page/nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2/

#PeterLauerReserveNatur96
#ChâteauLaNertheClosdeBeauvenirChâteauneufduPape2004
#DomaineLecheneautLesDamodesNuitsSaintGeorgesPremierCru2014