羽衣甘藍煎餅(純素)
羽衣甘藍煎餅帶來更多吃羽衣甘藍的樂趣。卷葉甘藍(Curly Kale)、嫩甘藍(Baby Kale)、意大利深綠甘藍(恐龍甘藍Lacinato / Tuscan Kale)及紅俄羅斯甘藍(Red Russian Kale)等,大家識得分別嗎?煎餅本是十分平淡的菜式,但加入羽衣甘藍、粟米、杞子及韓式辣醬後,頓時充滿生氣!
影片+食譜+心得👇🏽👇🏽
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INFINITI C開新店
忠粉去食Keto lunch!
大家有睇開我,都知我係INFINITI C嘅常客,真係客唔係廣告呀!佢最近喺中環南豐(即係Green Common樓下)開咗新分店,梗要去朝聖啦!
INFINITI C最啱我呢D「麻煩」家庭,因為佢一間餐廳serve 晒Keto、low carb、vegan、gluten free呢D diets! 佢哋亦一直主張採用低碳排放食材(例加唔賣牛肉),以及推崇環保。中環新店選用嘅原材料以一貫天然、新鮮、無化學物質為準則。烹調方式主要以慢煮同輕調味為主,主打無麩質、生酮及純素蛋糕飲食,所以我全家去食都冇問題!今日大事同我去撐枱腳,佢就叫咗個植物肉醬Impossible meat無麩質意粉,同lemonade(係呀個lemonade係紫色好夢幻),我就因為近排low carb 緊,試叫咗Eggs and Avocado on Keto Toast同埋我次次去都會叫嘅Kombucha Mojoto。個pasta醬雖然vegan但個味道完全係同平時有肉嘅無分別,個gluten free意粉亦係同平時D意粉一樣,所以成碟都係超香超好味唔覺係vegan gluten-free 特別版!而我個toast係用keto bread,好dense好飽肚。
食完主餐雖然飽,但去到INFINITI C點可以唔食佢最出名嘅蛋糕?呢度有新店限定嘅四國血橙紅茶無麩質蛋糕,係用稀少又珍貴嘅日本四國血橙,再混合斯里蘭卡鍚蘭紅茶,外圍用上草飼牛鮮忌廉,清甜好味!不過我就因為low carb所以只試少少,自己叫咗個士多啤梨keto cheesecake,食一啖完全就感受到個cheese cake放咗有幾多新鮮士多啤梨落去,好香士多啤梨同奶味呀!當然佢D cream都係用grass fed cream,所以堅keto!
INFINITI C中環店
地址:中環干諾道中88號南豐大廈地下G03舖
Infiniti C
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疫情之下真係好耐無去飲茶啦
真係好想食到唔同嘅點心🤤🤤
今次就發現OmniEat新膳食
全新推出兩款新口味點心
真係啱哂我係屋企慢慢嘆👏🏻
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📍新豬肉燒賣✨
雖然係純素但真係同茶樓嘅燒賣無咩分別😎
OmniPork 新豬肉、香菇和馬蹄等餡料配搭相當出色👏🏻
咬落去彈牙多汁層次感十足
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📍新豬肉鮮蔬水晶餃✨
一盒六件而水晶餃皮相當QQ
加上豐富嘅蔬菜及OmniPork 新豬肉
真係香甜多汁絕對係一個唔錯選擇👏🏻👏🏻✨
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⚠️仲有限定優惠⚠️
📍由即日至3 月 16 日就可以試食價$18買到嚟食啦
📍成個系列其實共 6 款(4款飯麵同2款點心)
📍想食得健康真係唔好錯過
.
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#無添加味精 #無添加防腐劑 #FlashFreezing #無味精 #純素
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vegetarian vegan分別 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想,疊加素食界主廚團隊的創意與信心,擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座,服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶,又稱長壽茶,氣味香甜、尾韻回甘,又不含咖啡因,晚上喝也很安心,用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇,安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
|清燉牛蒡腰果盅|
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過,香菇牛蒡的甜香,加上熬軟綿密的腰果,儼有宮廷菜的架式,是安九非常喜愛的一道。
|南瓜鮮蔬濃湯|
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效,蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜,喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品,由三道冷盤小點組成,會隨季節變動,安九此次享受由左至右,分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍,無疑本日顏值罪的餐點,這邊想特別介紹分子芒果優格,分子料理是門科學廚藝,追求味覺與視覺連結的顛覆,看著眼前的半熟蛋,吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味,這就是分子料理的魅力。對安九來說,在這裡用很實惠的價格可以初體驗,已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
|手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬|
這道安九和朋友一致認為本日第一,酥皮香脆包裹綿密內餡,紫地瓜、香菇、荸薺完美融合,單吃就很美味,搭配莎莎醬,就有種墨西哥料理的感受了,清爽微辣消暑的夏日風情,旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲,顏值一樣非常高,可惜餅皮偏乾,內餡也還好。
|油醋洋菇|
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤,切片洋菇的鮮味,搭上黑芝麻醬的香純,包裹清爽的芝麻葉,也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇,安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
|手炒椒麻鍋物|
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋,非常驚喜,比起辣味更著重麻,愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個,小火鍋自煮菜盤,整餐都是熱騰騰的,也是不錯的選擇。
|三杯猴頭菇|
俗話說「山珍猴頭,海味燕窩」,猴頭菇營養價值高,近年來也越受歡迎,以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害,這次很可惜未能嚐到,但是從三杯猴頭菇中,就可以感受到猴頭菇的香氣,嚼起來勁Q彈,表現優異,三杯中除了滿滿的猴頭菇,也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜,非常豐盛。
[小結]
優:環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺:價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30(最後點餐時間20:00)
💸酌收10%服務費
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vegetarian vegan分別 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
vegetarian vegan分別 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
Korean Vegetarian Pancakes
Chinese Chives Pancake Ingredients:
Chinese chives ---------- 120 g
Scallions -------------------- 2 Stalks
Flour -------------------------- 1 Cup
Water ------------------------- 1 Cup
Black Pepper ------------- 1/2 tsp
Salt ---------------------------- A Few
Kimchi Pancake Ingredients:
Kimchi ------------------------- 120 g
Scallions --------------------- 2 Stalks
Flour --------------------------- 1 Cup
Water -------------------------- 1 Cup
Korean Gochujang ------ 1 Tbsp
Black Pepper -------------- 1/2 tsp
Salt ----------------------------- A Few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Mix The 2 pancake ingredients in 2 separate bowls to prepare 2 batters.
2. Heat up a frying pan with oil. Pour half and half of the above batters into the pan.
3. Pan fry on both sides until edges turn to golden brown.
Enjoy!
「韓·雙色煎餅(泡菜韭菜)」
韭菜煎餅材料:-
韭菜(切碎).................120g
蔥(切碎).....................2棵
韓式煎餅粉/麵粉.......1杯
水...............................1杯
黑胡椒粉....................1/2茶匙
鹽..............................少許
泡菜煎餅材料:-
白菜泡菜...................120g
蔥白(切碎)................2棵
韓式煎餅粉/麵粉.......1杯
水...............................1杯
韓式辣椒醬................1湯匙
黑胡椒粉....................1/2茶匙
鹽..............................少許
做法:-
1. 將韭菜煎餅材料拌勻、泡菜煎餅材料拌勻成麵糊備用。
2. 燒熱油鍋,分別把適量之兩款麵糊倒入鍋內攤平,然後煎至兩面金黃便可。
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