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Q: wmf不鏽鋼炒鍋36cmChez Famiwy 飲食宅記 在Facebook 的評價

WMF Fusiontec 特殊調理鍋 X Chez Famiwy飲食宅記秋冬時我喜歡做炸物，原因無它，因為這時站在爐邊看著在鍋中翻滾的食材，聽著噗嚕噗嚕的油炸聲，就有種莫名的溫暖感受。今天用WMF Fusiontec特殊調理鍋來做這道酥炸白乳酪球。特殊調理鍋底窄，油量不用多就可以達到酥炸效果，鍋子上方較寬，讓炸物有空間可以輕鬆翻面，鍋型夠深炸油不容易飛濺，喜歡下廚但不用擔心要清理油膩膩的流理台。WMF獨特的Fusiontec陶鋼合一材質近乎零毛孔的材質，稍微清洗就光滑潔淨，完全不會有一般炸鍋鍋底黏渣難清洗的問題。這道料理很簡單，最難的備料工作大概就只有找把好切的刀，好好的把火腿切成細末這樣。搭配使用的是WMF德製新品KINEO主廚刀，符合人體工學設計的握柄，與刀身達成微妙的重量平衡，不僅鋒利好切，使用上也很舒適省力，之後再來專文介紹。酥炸白乳酪球材料：白乳酪250g鹽3/4小匙普羅旺斯香料1/4小匙泡打粉1小匙蛋兩顆火腿5片切末中筋麵粉75g作法：1.白乳酪、鹽、香料、泡打粉與蛋一起攪拌成滑順糊狀。2.篩入中筋麵粉攪拌均勻，再拌入火腿後，覆上保鮮膜，放到冰箱中冷藏約1H。3.鍋中熱油約160度，用小杓舀麵糊到鍋中油炸，直到麵球澎漲浮起，顏色金黃即可撈起。4.趁熱佐生菜沙拉享用～ ✨✨WMF歲末酬賓閃購加碼活動✨✨→WMF全省通路：請見留言處！*****此快閃活動限百貨門市*****🔖12/4, 12/5, 12/6 (五)(六)(日)只有三天!!就在這周末🔖滿$5,000–立即享品牌商品再8折🔖滿$20,000–送Gala Plus鍋具三件套組(價質$15800)🔖滿$30,000–送不鏽鋼炒鍋36cm & Gala Plus鍋具三件套組 (價質$22,780)#WMFTaiwan #Fusiontec#Kineo刀具#百年工藝完美設計#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限

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wmf不鏽鋼炒鍋36cm 在 Facebook 的最讚貼文

2021-08-09 09:36:35 有 287 人按讚

顏值高、詢問度也頗高的 WMF FUSIONTEC
系列新色到手....精確說是路過拍照而已

老實說在搬家之前這系列的鍋子挑選
讓我困擾許久，因為他出的顏色都極美！！！
每一個顏色都跟我家超級搭的，拍照起來水晶晶
擺拍像極了歪果人家的廚房～ 

＃鍋具也可以配裝潢＃料理時也賞心悅目
＃上桌也是美美的挑逗食慾

除了門面美哉之外，鍋具本身實力耐力也是蠻強的
搬家後爐子改用 IH爐，陶鍋不給力不能用事先就知道
但沒想到其他金屬材質的鍋子表現也不一 #很慢熱

鍋具裡頭就 WMF FUSIONTEC 系列最給力
加熱反應迅速，蓄熱也很強表現完勝爐火
均勻的導熱鋼芯設計，煎炒食物成就感滿滿
只要將肉類平攤好，中火慢煎上色就很美
而且還不沾鍋，皮煎的金黃酥脆
光看就食指大動！輕鬆達到很會煎的感覺

＃熱鍋熱油就不沾
＃食物表面要擦乾
＃不是不沾鍋
＃礦物陶瓷表面光滑不易沾鍋

搬家前入手到現在應該已有1年了 使用依舊滿意
顏值也維持良好
就算常常使用還是水噹噹亮晶晶的
＃我都放洗碗機洗

這麼美又耐用的德國好鍋還在考慮要不要入手嗎？
＃FUSIONTEC系列由德國製造生產
＃暸解更多請移駕留言第一則
＃IH爐100趴適用而且超好用

來～來～來～讓我推你一把
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wmf不鏽鋼炒鍋36cm 在 Chez Famiwy 飲食宅記 Facebook 的最佳貼文

By Chez Famiwy 飲食宅記

2020-12-04 21:15:04 有 134 人按讚

WMF Fusiontec 特殊調理鍋 X Chez Famiwy飲食宅記
秋冬時我喜歡做炸物，原因無它，因為這時站在爐邊看著在鍋中翻滾的食材，聽著噗嚕噗嚕的油炸聲，就有種莫名的溫暖感受。

今天用WMF Fusiontec特殊調理鍋來做這道酥炸白乳酪球。

特殊調理鍋底窄，油量不用多就可以達到酥炸效果，鍋子上方較寬，讓炸物有空間可以輕鬆翻面，鍋型夠深炸油不容易飛濺，喜歡下廚但不用擔心要清理油膩膩的流理台。WMF獨特的Fusiontec陶鋼合一材質近乎零毛孔的材質，稍微清洗就光滑潔淨，完全不會有一般炸鍋鍋底黏渣難清洗的問題。

這道料理很簡單，最難的備料工作大概就只有找把好切的刀，好好的把火腿切成細末這樣。搭配使用的是WMF德製新品KINEO主廚刀，符合人體工學設計的握柄，與刀身達成微妙的重量平衡，不僅鋒利好切，使用上也很舒適省力，之後再來專文介紹。

酥炸白乳酪球
材料：

白乳酪250g
鹽3/4小匙
普羅旺斯香料1/4小匙
泡打粉1小匙
蛋兩顆
火腿5片切末
中筋麵粉75g

作法：

1.白乳酪、鹽、香料、泡打粉與蛋一起攪拌成滑順糊狀。
2.篩入中筋麵粉攪拌均勻，再拌入火腿後，覆上保鮮膜，放到冰箱中冷藏約1H。
3.鍋中熱油約160度，用小杓舀麵糊到鍋中油炸，直到麵球澎漲浮起，顏色金黃即可撈起。
4.趁熱佐生菜沙拉享用～

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wmf不鏽鋼炒鍋36cm 在嘖嘖的料理手帳 Facebook 的最佳貼文

By 嘖嘖的料理手帳

2020-12-04 20:31:07 有 1,075 人按讚

#澄汁鴨胸 #煎出完美鴨胸方法
#百搭香草橙汁作法 #鴨油煎蔬菜 #WMFTaiwan #Fusiontec

大家今年聖誕節訂位了嗎？先不要，防疫期間在家吃聖誕大餐啦！今天要使用一個看起來高級卻又不貴的食材～「鴨胸肉」

現在真空包鴨胸已經很好買了，肉專賣店和有機店都找的到，我的是在大賣場買的，鴨胸的處理有點類似牛排，不過它的肉質幾乎不帶脂肪，如果烹調到全熟會非常～非常～非常乾柴，而鴨皮上卻又佈滿了油脂，乾煎是最適合它的處理方式，第一次煎可以參考我的時間，會比較好拿捏，之後再依照自己的火力和鍋爐狀況作調整，煎鴨胸的重點是鴨皮要煎到金黃酥脆，但又不能完全逼出油脂，而鴨肉那面沒有皮層保護，只要煎皮面1/3左右的時間就夠了，有空可以再煎一下左右兩面

這次的鴨胸和煎蔬菜是使用 WMF Taiwan fusiontec的炒鍋和煎鍋，大家可以看看影片中煎出來的效果，不論是肉還是蔬菜都非常優秀，它的保溫性好鍋身重量也可以接受，是我現在煎肉和牛排鍋的首選😊；由於煎鴨胸是一道偏法式的菜，我做了一道柳橙醬汁，酒煮香料後加入柳橙汁，最後以奶油乳化，醬汁酸甜解膩，搭配這次的鴨胸超棒！

#鴨油煎蔬菜超好吃
#影片要看到最後唷

YouTube（食材在說明欄中）：https://youtu.be/JxsSG88sKQk

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-Fusiontec系列是由WMF德國工匠研發製造，將20多種天然礦物與不鏽鋼鍋身以高溫熔鑄結合，達到全鍋傳導性很均勻也很好、續熱保溫性高，不挑爐還能進烤箱，陶鋼合一鍋身無需開鍋養鍋，清洗也方便！-

#WMF德系工藝

Tags: wmf不鏽鋼炒鍋36cm 澄汁鴨胸煎出完美鴨胸方法百搭香草橙汁作法鴨油煎蔬菜 WMFTaiwan Fusiontec 鴨油煎蔬菜超好吃影片要看到最後唷 WMF德系工藝

嘖嘖的料理手帳

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哈囉～我是嘖嘖，手帳這個字詞源自日文，有筆記的涵義，因此這裡有些做菜筆記，偶爾會放家貓日常^^

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By コバにゃんチャンネル

2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過有 1 人喜歡

コバにゃんチャンネル

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コバにゃん☆です?

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By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

wmf不鏽鋼炒鍋36cm 在大象中醫 Youtube 的最佳貼文

By 大象中醫

2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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為了健康還是轉用其他物料平底鍋吧。知名德國品牌WMF不鏽鋼鍋具非常有口碑，鍋具使用是WMF不鏽鋼專利商標Cromargan，很多人到德國旅遊必買的鍋具、 ...

#45. 真實使用心得｜【德國WMF Profi Resist 】耐磨深煎鍋 - Olivia ...

身為一個廚房小白，本來只是要去買個小湯鍋，三兩句就被HOLA姊姊說服買了WMF Profi Resist 耐磨深煎鍋28cm，因為她說，我如果買了不鏽鋼平底鍋，除非 ...

#46. （問題）這款WMF平底鍋到底能幹嘛.... - Mobile01

這一支鍋子看起來蠻精致的。不鏽鋼鍋適合湯類，炒菜類。如果用在煎炸類，那鍋子使用完後會讓您刷洗到不要不要 ...

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