#手工蛋捲 ＃文末有抽獎
週二直播蛋捲的食譜來囉～ 這幾天真的太忙了，很多待整理的食譜都還沒完成，感謝大家耐心等待。 這蛋捲 ＃強力推薦使用無水奶油， 無敵薄脆好吃喔！ 難得有品質優良又小包裝的無水奶油，大推給大家。
無水奶油超級適合做月餅。而它發煙點高，也可隨意用在料理裡面，不用擔心像一般奶油一樣加熱沒多久就會焦黑。 無水奶油也可以用在製作餅乾, 蛋糕。還有！！ 做牛角麵包,羅宋麵包超適合！
＃新品茉依亞無水奶油 #酥鬆口感
👉 7-11取貨: 已結團
👉全家取貨: 已結團
雞蛋 兩顆 (一顆雞蛋約50g)
砂糖 50g
鮮奶 65g
無水奶油 50g （需要事先融化）
低筋麵粉 80g
奶粉 20g
鹽巴 少量
黑芝麻 適量
步驟如下：
1.先將無水奶油融化，放稍微涼備用
2.雞蛋打散，加入砂糖混合均勻。 加入鮮奶再度混合均勻。
3.加入過篩的低筋麵粉與奶粉, 鹽巴 攪拌均勻即可。
4.先將蛋餅模預熱，倒入適量的麵糊，之後蓋上蓋子，用中火加熱1-2分鐘，中途要翻面
5.上色之後，手戴上手套，將蛋捲捲起來。 放涼了就很酥脆喔！
6.可以製作幾個原味之後，將麵糊加入適量的黑芝麻， 我覺得黑芝麻口味更好吃！
這蛋捲特別薄脆好吃，玩過很多烘焙，應該很少玩蛋捲， 真的滿有趣的喔！
抽獎辦法：(辣媽自己加碼)
1.請大家分享這篇貼文，並設定為公開
2.留言『我想要用茉依亞無水奶油做XXX』＋tag一位朋友
這樣就有機會抽中照片中的使用的三能的『蛋捲模』(就是做蛋卷哪隻黑黑的，市價約1300)，會有兩個名額喔！
**這次參與奶油團購的朋友，我們會另外再抽一位。
3.獎項公布時間： 預計下週一(9/13)
低筋麵粉蛋餅 在 [食譜] 簡易蛋餅皮。在家享受蛋餅早餐! - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
食譜全圖文:
https://sisicooking.blogspot.tw/2018/04/blog-post.html
自己在家做蛋餅，可以控制餅皮麵粉與雞蛋的品質，而且沒有多餘的添加物，
吃起來更安心!
[食材]
(3人份餅皮/蛋餅)
雞蛋4個(餅皮用1個蛋、另外3個用來煎蛋餅)
低筋麵粉100ml
水150ml
青蔥2支
鹽1茶匙
橄欖油酌量
[作法]
1.將麵粉過篩，與水攪拌均勻，再加入一個雞蛋拌勻。
2.將青蔥切成小丁加入。
3.熱鍋後倒入少許橄欖油，將調好的麵漿倒入，用小火將兩面煎熟。
4.繼續使用同一個鍋子倒入少許橄欖油，將雞蛋打好後加些蔥花下鍋煎。
5.把剛剛作好的蛋餅皮覆蓋在煎蛋上，煎2分鐘，翻面捲成蛋餅捲即完成。
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