【好人經濟限時優惠預告】
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另外仲有鳥取食品嘅新產品:加拿大A級海膽 同埋 活帆立貝。
仲有天成嘅冷凍食品。
聽日(29/9)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
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熱血時報
1.
熱血夢想Tee (2021)
可選顏色:黑色 / 黃色
可選尺碼:S / M / L / XL / XXL
熱血Marketplace價:$250
限時優惠價:$200
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鳥取食品公司
1.
鳥取食品精選 - 加拿大A級海膽
套裝包括:
加拿大A級海膽 一板 (約120g)
熱血Marketplace價:$238
限時優惠價:$208
2.
鳥取食品精選 - 活帆立貝
套裝包括:
活帆立貝 一盒 (共12粒,約500g)
熱血Marketplace價:$318
限時優惠價:$298
3.
鳥取食品精選 - 一夜干系列 自選兩併裝
自選兩併選項包括(可重複選項):
池魚一夜干 一包 300g
青花魚一夜干 一包 300g
縞花魚一夜干 一包 500g
熱血Marketplace價:$140起
限時優惠價:$130起
4.
鳥取食品精選 - 單一口味西京漬醃魚3件裝
單一口味西京漬魚選項包括:
西京漬目拔魚 ( 每包兩塊,每塊約120g)
西京漬馬鮫魚 ( 每包兩塊,每塊約120g)
西京漬油甘魚 ( 每包兩塊,每塊約120g)
西京漬銀三文魚 ( 每包兩塊,每塊約120g)
可選擇加配鳥取一夜干精選魚,選項包括:
A:不加配
B:+$65(原價:$70)加配池魚一夜干 一包 300g
C:+$65(原價:$70)加配青花魚一夜干 一包 300g
D:+$88(原價:$98)加配縞花魚一夜干 一包 500g
熱血Marketplace價:$200起
限時優惠價:$180起
【厚切目抜魚西京燒】
目抜魚產自神奈川縣,因居於深海,眼睛習慣抗衡深海水壓,故上水後眼睛突出來而得名。西京燒就是塗白味噌去燒,吃落魚味十足,質感實淨彈牙。
【厚切馬駮魚西京燒】
馬鮫魚的肉質細緻柔嫩,豐富油脂,入口甜而不膩,是日本家庭餐桌上常見的魚類。西京燒就是塗白味噌去燒,吃落魚味十足,質感實淨彈牙。
【油甘魚西京燒】
油甘魚肉脂肪偏少,口感嫩滑,肉質較軟嫩。西京燒就是塗白味噌去燒,吃落魚味十足,質感實淨彈牙。
【厚切銀三文魚西京燒】
日本原產地進口,使用日本特產的西京味噌及特有配方來醃漬三文魚,肉質鮮美,適度特的油脂搭配西京味噌的醇味香氣,堪稱逸品。簡單烤或煎即可上碟!
5.
鳥取食品精選 - 單一口味照燒醃魚3件裝
單一口味照燒醃魚選項包括:
照燒目拔魚 x3 ( 每包兩塊,每塊約120g)
照燒馬鮫魚 x3 ( 每包兩塊,每塊約120g)
照燒油甘魚 x3 ( 每包兩塊,每塊約120g)
照燒銀三文魚 x3 ( 每包兩塊,每塊約120g)
可選擇加配鳥取一夜干精選魚,選項包括:
A:不加配
B:+$65(原價:$70)加配池魚一夜干 一包 300g
C:+$65(原價:$70)加配青花魚一夜干 一包 300g
D:+$88(原價:$98)加配縞花魚一夜干 一包 500g
熱血Marketplace價:$200起
限時優惠價:$180起
【厚切目抜魚照燒】
全體中帶脂肪部位的腩部,濃厚香甜。
【厚切馬駮魚照燒】
馬駮魚的肉質細緻柔嫩,豐富油脂,入口甜而不膩,是日本家庭餐桌上常見的魚類。
【油甘魚照燒】
油甘魚肉脂肪偏少,口感嫩滑,肉質較軟嫩。
【厚切銀三文魚照燒】
銀三文魚照燒口味,在家輕鬆品賞柔嫩魚肉、優質風味。
6.
鳥取食品精選 - 酒糟醃魚 併 一夜干
套裝包括:
酒糟銀三文魚 一包 (每包兩塊,每塊約120g)
酒糟目拔魚 一包 (每包兩塊,每塊約120g)
縞花魚一夜干 一包 (每包一條,每條約500g)
【本格漬・厚切銀鮭粕漬】
白粕來醃漬銀鮭令魚身非常入味,在家輕鬆品賞柔嫩魚肉、優質風味。
【本格漬・厚切目抜粕漬】
目抜魚產自神奈川縣,因居於深海,眼睛習慣抗衡深海水壓,故上水後眼睛突出來而得名。目抜白粕漬,即將魚放入酒糟中醃製,酒粕醃漬後增添酒香味,令魚肉變得更鬆軟。
【縞花魚一夜干】
縞花魚的油脂量較高,因此吃起來比較多汁;縞花魚不僅不會有腥味,還帶有優雅油脂香氣與濃厚的鮮味。
用源自日本北海道的一夜干方式處理,浸於跟海水差不多濃度的水裡面再風乾一晚,令到味道更為集中。魚肉間會帶少少鹹香味,魚肉亦變得比較結實。 可煎、蒸、汁煮、紅燒,美味可口。
熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$218
7.
松葉蟹糕 吞拿魚腩碎 併 原塊紫菜套餐
冷凍松葉蟹糕 (300g/包)
吞拿魚腩碎 (500g/包)
原塊壽司紫菜 (50片/包)
熱血Marketplace價︰$338
限時優惠價︰$316
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Shing Sky
1.
和牛漢堡 牛小排扒 併 銀鱈魚扒
套裝包括:
伊稻田 和牛漢堡 兩塊 (130g/塊,共260g)
美國安格斯牛小排扒300g x1
銀鱈魚扒 兩盒 (200g/盒,共400g) X1
熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$200
2.
無骨炸雞 水牛芝士條 併 一口炸豬扒 套裝
套裝包括:
韓國 Ourhome 拉絲水牛芝士條 300g
韓國 Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 500g
韓國阿哈一口炸豬扒 320g
熱血Marketplace價:$162
限時優惠價:$152
3.
自選韓式餃子 併 自選特大燒賣 套裝
套裝包括:
自選韓式餃子 兩包 併 自選日本AJF特大燒賣 一包
韓式餃子選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 兩包 (每包300g,共600g)
韓國麻浦泡菜餃子 兩包 (每包300g,共600g)
自選特大燒賣選項包括:
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣20粒裝 一包 740g
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 一包 900g
熱血Marketplace價:$176起
限時優惠價:$156起
4.
Shing Sky - 精選韓式食品 自選兩併裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky韓式食品(可重複選項)
選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g,共900g)
韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g,共900g)
韓國 Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 2包 (每包500g,共1000g)
韓國 Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g,共600g)
韓國阿哈一口炸豬扒 2包 (每包320g,共640g)
韓國江陵蒜蓉芝士包 3包 (每包90g,共270g)
韓國蜜糖牛油吐司 3包 (每包190g,共570g)
韓國火腿芝士吐司 3包 (每包140g,共420g)
熱血Marketplace價:$166起
限時優惠價:$146起
5.
Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)
選項包括:
漢堡扒 6塊 (150g/塊,共900g)
伊稻田 和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
伊稻田 芝士和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
英國草飼牛仔骨 2包 (1磅/包,共2磅)
美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒,共600g)
美國安格斯牛扒 兩盒 (300g/盒,560g)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒,400g)
美國肩胛肥牛片 2盒 (200g/盒,400g)
熱血Marketplace價:$232起
限時優惠價:$192起
6.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)
Shing Sky CP食品 包括:
CP辛辣味香炸雞翼鎚 3包 (每包約5隻,共230g)
CP香烤蜜糖雞中翼 3包 (每包約8-9隻,共230g)
CP原味香味雞球 3包 (每包230g)
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1包 (每包約35-45隻,共1kg)
CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
CP雞軟骨 1包 (每包1kg)
熱血Marketplace價:$188起
限時優惠價:$168起
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoNiaTzeng,也在其Youtube影片中提到,做味噌湯感覺很簡單,但其實細節也不少!之前喝 Ken 的味噌湯以後,才發覺自己過去都不知道在幹嘛XD 所以討教之餘,也分享做法給大家,一起長個知識! 【 Miso 認識味噌種類 】 〖白味噌 ( Shiro Miso 〗 它的味道比較淡跟甜,也是台灣最常見的味噌。 發酵時間是1-6個月,顏色...
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味噌顏色變深 在 發酵迷 Fermeny Facebook 的精選貼文
⭕#增進腸道菌叢的健康七招
個人喜歡閱讀 台大教授郭華仁教授的文章。底下節錄郭教授的分享。
" 腸道菌叢攸關健康,近年來被譽為第二個大腦,從肥胖症、腦部退化、憂鬱症、發炎性腸道疾病、慢性發炎等可能都與之有關。
腸道菌叢消化植物食材,特別是 #多酚、#纖維,製造出數以千計的代謝化合物,包括短鏈脂肪酸等,有益免疫統,可調節人體發炎反應等。
不過最重要的是文章最後的結語,#增進腸道菌叢的健康七招:
⭕#吃下發酵食物:如紅茶菌、克非爾鹹酸奶、泡菜、與未經殺菌處理的乳酪。(按,在我國當然還有味噌、納豆等)
⭕#吃下更多纖維:推薦每天最少30克,不足者慢慢增加,菌叢不喜歡劇烈的改變。
⭕#吃下各色蔬果:選擇不同顏色蔬果,每週吃下三十種植物、核果、與種子。
⭕#吃下富含多酚的食物:除了蔬果等一般食物,還可包括深色巧克力與紅酒。
⭕#吃含omega3脂肪酸食物:這也有益腸道菌叢與腦部健康。
⭕#讓兒童玩泥土與狗:好菌叢需要奠基於兒童時期,此時期的近代生活可能有害腸道菌叢。(按,泥土有好有壞,選擇有機農場去玩)
⭕#避免吃下加工食品:糖與鹽可能會降低菌叢多樣性。
(按,沒提到的是,⭕#少吃農藥種出來的食物。農藥殘留量或許合格,但微生物很小,很低量的殘留也可能有害菌叢健康)
(按,⭕#作者對於益生菌商品持保留態度 )"
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味噌顏色變深 在 Facebook 的最佳貼文
自停課在家線上教學後兄妹倆人加起來出門的次數不超過五次,運動改成棒式、無線跳繩、瑜珈墊上伸展拉筋…除了皮膚變白之外,也收穫了一點點自炊自食的生活能力。
小茉炒菜煮湯能力提升、戴董進廚房終於不再一萬個為什麼,只是九層塔跟地瓜葉在他眼裡竟然很相似 ???換媽媽問:為什麼?九層塔跟地瓜葉很像???
上週六兄妹照例分工煮食一餐,媽媽自己手邊也有工作進行無暇顧及,只在尾聲時留下幾張照片記錄,「媽媽妳看我們可以完整煮一餐了」,上桌吃飯時小茉這樣說。
星期天出門取菜時順路外帶壽司餐盒,小茉自告奮勇煮了一鍋味噌湯搭配,雖然味道她本人不太滿意但是願意走進廚房扭開爐火為家人煮一鍋湯,心意最高 :)
最近準備的便當大致上都是以前做過的菜色,唯一一道"麻瓜飯"是新的發想,原只是想消化掉寫食譜多出來的糯米飯,卻意外地和南瓜譜出一段讓味蕾開心的小插曲。
全名 #麻油南瓜糯米飯,叫它麻瓜飯是不是也很可以:D
準備的材料只要三樣:
煮熟的糯米飯/蒸熟的南瓜/老薑切片
調味只需要:
黑麻油/白醬油
作法:
1. 長糯米洗淨泡水20分鐘,加入0.6或0.7的水量用電子鍋炊煮(一般行程,不要用快煮,按下炊煮鍵後全程連同燜飯差不多60分鐘)。
2. 南瓜切塊蒸熟備用。
3. 飯煮好後再起油鍋,橄欖油與黑麻油各半將薑片慢慢煸香(至薑片水份收乾、捲曲)。
4. 煮好拌鬆的糯米飯加進炒鍋內,分次加入白醬拌炒讓米飯均勻入味 (用一般醬油也行,米飯顏色會深一些)。
5. 熄火,將蒸熟瀝乾水份的南瓜加進來,翻拌均勻即完成。
成品"麻瓜飯"有麻油和老薑的香氣、長糯米的Q彈和南瓜的綿軟,加上白醬油的甘甜香氣,吃起來非常涮嘴,備料又簡單,想要在主食上做些變化的時候,推薦給大家試試看。
味噌顏色變深 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文
做味噌湯感覺很簡單,但其實細節也不少!之前喝 Ken 的味噌湯以後,才發覺自己過去都不知道在幹嘛XD 所以討教之餘,也分享做法給大家,一起長個知識!
【 Miso 認識味噌種類 】
〖白味噌 ( Shiro Miso 〗
它的味道比較淡跟甜,也是台灣最常見的味噌。
發酵時間是1-6個月,顏色可能介在淡黃色和淺咖啡色之間
另外信州味噌也是白味噌的一種,只是味道較鹹
喜歡甜甜的味噌就用這種吧!
〖紅味噌 ( Aka Miso )〗
它的味道更濃郁且鹹
因爲發時間是 6 個月到 4 年,顏色為深咖啡到深紅色。
〖混合味噌 ( Awase Miso )〗
它是將白味噌和紅味噌混合出來的味噌
味道介在兩者之間,因為比例調配的不同又有多種風味
喜歡比較甜湯就多加白味噌,喜歡濃郁偏鹹一點就多加紅味噌
〖其他味噌〗
混入鰹魚的鰹魚味噌,原料不同的麥味噌、豆味噌等等
都有不同的鹹味跟口感
【 Dashi 日式高湯 】
Dashi 是由柴魚片和海帶做出的高湯
它是日本料理的基礎,也在味噌湯扮演很重要的角色
除了做味噌湯,也可以做柑橘醬油,玉子燒,壽司很多的等等
- 昆布: 一片
- 柴魚片: 1包
保存期限:冰箱 3-5天 (過期了也是可以用只是味道會變)
【 Salmon Miso Soup 鮭魚味噌湯】
- 鮭魚骨 200-500g
- 白蘿蔔 600g (一到兩根)
- 洋蔥 150g (一顆)
- 綠蔥 90g (一把)
- 嫩豆腐 300-600g (一到兩盒)
- 味噌 (白配紅 60:40)
備料:
- 洋蔥剝皮切段
- 白蘿蔔削皮切成大拇指大小
- 豆腐切成小塊
〖料理步驟〗
1. 拿一個鍋子,把鮭魚骨乾煎到金黃酥脆
2. 加入 Dashi、白蘿蔔、洋蔥跟蔥白
3. 蓋上鍋蓋,以中火煮約 15 分鐘後熄火
(有時間、想要讓湯頭風味更濃郁的話,也可以開小火慢慢熬煮1到3小時至白蘿蔔跟鮭魚骨軟化,這雖然比較耗時,但是是我最推薦的作法,當然如果你有壓力鍋煮起來就更快了!)
4. 加入味噌:湯頭煮得差不多後關火,準備一個濾網,將紅白味噌慢慢融化,這樣是為了避免味增結塊,沒有濾網的話,將湯撈到一個碗中攪拌融化也可以!
5. 加入豆腐、蔥花、海帶芽,即完成。
TIPS:很多人做味噌湯都會放入豆腐跟蔥,但是味噌湯其實有非常多種,想吃什麼其實都可以加入湯中,像是香菇、小魚乾也很不錯。
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味噌顏色變深 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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涼拌蘆筍
美味秘訣:加鹽殺青,顏色更翠綠
材料:
蘆筍 400公克
鹽 適量
調味料:
味噌 1大匙
醬油 2茶匙
蒜末 2茶匙
香油 1大匙
涼開水 1大匙
細砂糖 2茶匙
作法:
1. 蘆筍洗淨去粗纖維,再切去根部。
2. 將蘆筍放入滾水中加入鹽,汆燙約2分鐘至熟,撈出瀝乾沖涼開水,再對切。
3. 所有調味料拌勻,放入蘆筍拌勻即可。
油醋小黃瓜
祕訣:削成長薄片,入味更快速。
需當天食用完
材料:
小黃瓜 400公克
調味料:
芥末籽醬 1大匙
蘋果醋 15cc
和風醬油 30cc
細砂糖 1大匙
橄欖油 30cc
作法:
1. 小黃瓜洗淨,用削皮刀削成長條形薄片,再捲成圓形裝盤。
2. 所有調味料拌勻成醬汁,淋至小黃瓜上即可。
涼拌玉米筍
美味秘訣:汆燙時加醋,不變色更美觀
材料:
玉米筍 800公克
水 1000㏄
白醋 30㏄
調味料:
韓式辣醬 1大匙
涼開水 1大匙
蒜末 1大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
作法:
1. 水煮滾,加入白醋,放入玉米筍燙熟。
2. 撈出玉米筍,用涼開水沖涼。
3. 調味料混合均勻,放入玉米筍拌勻。
涼拌茄子
美味秘訣:茄子在水面下均勻受熱,不易變黑。
材料:
茄子 400公克
調味料:
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 茄子洗淨切滾刀塊。
2. 放入茄子塊,用漏勺按壓讓茄子保持在水面下汆燙。
3. 水滾約1分鐘後,撈起茄子用涼開水沖涼。
4. 所有調味料混合均勻,放入茄子塊拌勻。
涼拌苦瓜
美味秘訣:汆燙後泡冰水,保持清脆
材料:
苦瓜 1條(400公克)
調味料:
檸檬汁 1大匙
香菜末 1大匙
辣椒末 2茶匙
蒜末 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
作法:
1. 苦瓜洗淨對切,去籽囊厚切薄片。
2. 將苦瓜片放入滾水中,汆燙約1分鐘。
3. 撈起苦瓜片泡入冰水中,再瀝乾備用。
4. 所有調味料混合,放入苦瓜片拌勻。
涼拌黃豆芽
料理祕訣:加蓋燜煮熟,去除豆腥味。
材料:
黃豆芽 300公克
蒜末 20公克
紅辣椒末 15公克
調味料:
A
鹽 1茶匙
B
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
醬油 1大匙
香油 2大匙
作法:
1. 黃豆芽洗淨,摘去根部。
2. 燒一鍋水,加入1茶匙鹽和黃豆芽煮滾後,再加蓋燜煮5分鐘,撈出泡冰水,瀝乾放入大碗中。
3.加入所有調味料B拌勻即可。
醃小黃瓜
料理祕訣:
1.用刀拍裂,入味更快速。
2.濾水去生味,口感更清脆
材料:
小黃瓜 450公克
紅辣椒片 10公克
蒜末 15公克
調味料:
鹽 1又1/2茶匙
白醋 1大匙
細糖 1大匙
香油 1大匙
作法:
1.小黃瓜拍鬆切段,加鹽抓勻醃漬後,靜置約20分鐘至出水後,濾出水分。
2.放入大碗中,加入紅辣椒片、蒜末與其餘調味料拌勻醃漬10分鐘即可。
涼拌龍鬚菜
美味秘訣:汆燙時加油,口感不澀
材料:
龍鬚菜 300公克
調味料:
芝麻醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 2茶匙
蒜末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 龍鬚菜洗淨切去粗莖再對切。
2. 放入滾水中汆燙約2分鐘,撈起瀝乾用涼開水沖涼。
3. 調味料混合拌勻,再放入龍鬚菜拌勻即。
韓式泡菜小黃瓜
祕訣:劃刀切開,較容易入味。
可放置半個月
材料:
小黃瓜 600公克
紅蘿蔔絲 50公克
韭菜段 50公克
蘋果塊 50公克
蔥段 15公克
薑 10公克
蒜仁 30公克
調味料:
開水 80cc
韓國辣椒粉 40公克
韓國辣椒醬 80公克
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
蝦醬 1大匙
作法:
1. 小黃瓜切小段,再用刀切花,每刀切約3/4的深度。
2. 小黃瓜段和紅蘿蔔絲分別撒上適量的鹽,用手抓勻,靜置脫水約2小時後,洗去鹽分、擠乾水分,備用。
3. 韓國辣椒粉沖入開水,泡軟放涼;蘋果塊、蔥段、薑、蒜仁放入食物調理機中打成碎,取出倒入容器中,加入韭菜段、紅蘿蔔絲、泡軟的韓國辣椒粉和其餘調味料一起拌勻成醃醬。
4. 將醃醬均勻塗在小黃瓜開口中,再放至容器中,室溫下靜置1天發酵,再移置冰箱冷藏1天即可食用。
涼拌西瓜皮
[料理關鍵:加鹽醃漬去除水份,吃起來口感更清脆]
材料
西瓜皮(白色部分) 600公克
鹽 2小匙
調味料
a.
蒜末 20公克
白醋 20公克
鹽 1小匙
糖 2大匙
香油 2大匙
b.
蒜末 20公克
辣椒醬 40公克
糖 4大匙
香油 2大匙
作法
1. 西瓜去除紅色果肉部分。 [TIPS-果肉水份過多,醃漬會變得糊爛]
2. 再去除西瓜外皮綠色部分。 [TIPS-綠色果皮太硬,無法食用]
3. 取剩下西瓜皮白色部分,切成適當片狀。
4. 加入鹽抓勻醃漬約20分鐘至出水。 [TIPS-加鹽滲出多餘水分,再調味不易出水,吃起來夠感更清脆。
5. 以涼開水清洗作法4的西瓜皮,去除多餘鹽分,再擠除多餘水分。
6. 加入調味料a拌勻(想吃可加入調味料b),放入冰箱冷藏30分鐘即可食用。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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這幾天在拍賣跟買家買了飛驒山的糀味噌
前天收到東西了
賣家有標明是今年5月時購買的
收到的味噌顏色卻整個變成「赤味噌」的顏色
跟賣家反應,賣家已退款。
但想請問大家,這樣還能吃嗎?
變成這個顏色
先謝謝大家~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.3.206
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