第3團:#鍋寶微電腦壓力鍋,團購特惠價1990《#文末有驚喜》
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Cinya家還有紅小萬壓力鍋,但我最常用的還是這個 #鍋寶壓力鍋,為什麼呢?因為它 #夠大!我常燉滿滿一大鍋~~ 又 #夠快速!蓋上蓋子按個鍵就不用理它了,直到它自動洩壓打開就是香噴噴的一道料理~~ 喔,不見得是一道料理,上次我用它來蒸蔥油雞➕清蒸白帶魚,打開就是兩道料理~~(作法如下連結) 而且 #操作超簡單,只有8個按鈕不會眼花撩亂~~ #超適合買給只要簡單操作的婆婆媽媽,教一次鐵定會!
鍋寶微電腦壓力鍋6公升12人份,容量非常夠!一家5-8人絕對夠用!有8種烹飪選擇+定時功能+無水料理,不只能煮飯.炊飯,還能做蕃茄牛肉、椒鹽蝦、蛋糕、味噌鮭魚、滴雞精、燉湯…。節省媽媽們非常多的時間!(Cinya羅列出常做的十幾道料理,食譜及影片如下連結)
煮紅豆湯只要15分鐘,蘿蔔牛肉湯只要12分鐘,就連紅燒豬腳都只要15分鐘!不僅省時間又省電呀!還能前一晚預約好,明早就能吃熱粥!也可以上班前預約好,下班回家就能開飯了!厚五花肉30分鐘就已經軟爛了!作法請看梅干扣肉影片喔~~「電子鍋」蒸東西,比用電鍋更快、更快熟透,免顧火又不會燒焦喔!請看「南瓜八寶飯」及「蔥油雞腿➕清蒸白帶魚」~~
很多婆婆媽媽最在意壓力鍋的安全性!不用怕!它有 #12道安全保護裝置+2小時斷電記憶裝置,安全有保障!快換掉不常用的快鍋吧,這個壓力鍋更好用喔~~
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Cinya用這款壓力鍋做的快速美食-影音食譜:
1. 梅干扣肉
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3646895908732850
2. 人參蛤蜊香菇雞湯(增強免疫力+擊退病菌)
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3668862156536225
3. 蜜芋頭
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4. 南瓜八寶飯
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5. 蔥油雞腿➕清蒸白帶魚
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6. 高麗菜鹹粥
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7. 紅燒牛肉湯 +麵 +飯
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8. 蒜香南瓜濃湯(增強免疫力)
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9. 蜜紅豆(壓力鍋➕大同電鍋➕電子鍋)
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10.木耳蓮子湯
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11.鹹豬肉臘味飯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4326797494076018
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅1620 夫妻生活,也在其Youtube影片中提到,#象印 #金小萬 到底是買好的米重要?還是挑好的鍋子比較重要? 這次重本的加入「日本米」~ 不能去日本,吃吃日本米回味一下! 日本米的特色很明確, 光是聞起來馬上有差別,吃下去的口感也不同! 一吃就感覺是餐廳等級的米飯~ 會念念不忘的那種!(但日本米價格不便宜) 這集企劃應該是有史以來拍最累的前幾名...
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🍮4種做布丁的方法🍮
詳細的步驟圖在我們的食譜網站裡
✅【微波爐輕鬆做布丁】
[1]
首先來做焦糖,取一個裝布丁的容器,加入1大匙砂糖、1/2茶匙的水,混合拌勻。
接著放入微波爐500w加熱1分半。
※如果拿出來時糖水沒有變成茶色的話,再追加微波30秒
[2]
當糖水焦糖化後,加入1/2茶匙滾水。
※注意有可能糖水會噴起來喔。
[3]
接著取另一個碗,倒入牛奶、砂糖、蛋,並攪拌混合。
[4]
拿慮茶器過濾到布丁容器內。
[5]
放入微波爐500w加熱2分鐘。
微波後放涼,放到冰箱冷藏的冰冰的就可以享用啦!
★小撇步
隨著加熱時間的多寡。布丁的硬度會有所不同,請隨著你喜歡的硬度做調整喔!
✅【濃口布丁作法】
[1]首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。
[2]加熱中會慢慢變成褐色。
[3]開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一大匙滾水。
[4]然後將煮好的焦糖放入容器中,送入冰箱冷藏定型。
[5]接著做布丁的身體。先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。
[7]再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。(
如果直接將步驟5的溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一遍加入喔!)
[8]接著將混合好的布丁加入剛剛放進冰箱冷藏的容器內。
[9]取一個大的平底鍋,加入熱水(布丁容器的一半高),接著將布丁排好。
[10]為了不使蓋子上的水滴落近布丁中,在蓋上蓋子附上一塊布。
(直接鋪上布有可能會造成布邊掉入爐中燒起來,所以用一張大一點的布直接綁在蓋子上比較好。)
[11]蓋上蓋子後,小火煮10分鐘後熄火。不要打該蓋子,放置10-15分鐘,利用餘溫繼續加熱。布丁的表面就可以有QQ的彈性,如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。
(根據加熱前布丁的溫度、布丁容器以及平底鍋的種類,都可能影響加熱後的布丁型態,如果放了15分鐘,都還沒凝固的話,再開一次小火加熱,然後小心注意布丁的變化喔!)
⚠️火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,再用殘留的餘溫加熱,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[12]做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時,就可以將布丁倒扣擺盤。
★小撇步
如果倒扣時倒不出來,可以用刀子插入布丁與容器之間的縫隙,使空氣流入,然後到扣到盤子上,搖晃一下,布丁就會自己掉出來了!
✅【少手續日式焦糖布丁】
[1]首先將牛奶、蛋、砂糖混合。
[2]接著由濾網過濾至容器內。
[3]取平底鍋煮滾水。
[4]放入布丁。
[5]蓋上蓋子小火蒸15分鐘。
[6]等待蒸熟期間,做焦糖。取另一鍋放入水及砂糖中火煮滾。(不要攪拌)
[7]等焦糖煮到變茶色,加入水調整濃度。
[8]就完成焦糖了。
[9]將完成的焦糖淋在蒸好的布丁上。放進冰箱冷藏,就可以吃到冰涼的布丁了!
★小撇步
如果焦糖不夠,可以等比例多做一些。
✅【大同電鍋日式硬布丁】
[1]準備好材料。
[2]首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。
[3]開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一茶匙滾水。(注意焦糖會噴喔!建議用網子或蓋子遮一下)
[4]然後將煮好的焦糖放入容器中,先送入冰箱冷藏定型。
[5]接著做布丁的身體。先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。(大略攪拌就好,拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡)
再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。
⚠️如果直接將溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔!
[7]將攪拌好的放在濾網下過篩。
[8]將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中,放入耐熱容器中,一個一個蓋上鋁箔紙。
[9]在大同電鍋中放入蒸盤,加入1.5-2杯水,放入布丁。(我的是6人份的小鍋1.5杯水,10人份的話可以將水量往上調整。)
⚠️ 火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[10]在鍋緣放上兩支長筷,放上蓋子開始蒸煮。(沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上,留縫即可,此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。)
[11]做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時。
[12]取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去,使空氣進入杯緣,接著倒扣就完成。(如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。)
★小撇步
根據加熱前布丁的溫度、布丁容器,都可能影響加熱後的布丁型態,
如果蒸完後,都還沒凝固的話,再開一次加熱,然後小心注意布丁的變化喔!
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大同電鍋30人份 在 1620夫妻生活 Facebook 的最讚貼文
到底是買好的米重要?還是挑好的鍋子比較重要?
這次重本的加入「日本米」~
不能去日本,吃吃日本米回味一下!
日本米的特色很明確,
光是聞起來馬上有差別,吃下去的口感也不同!
一吃就感覺是餐廳等級的米飯~
會念念不忘的那種!(但日本米價格不便宜)
這集企劃應該是有史以來拍最累的前幾名~~
因為有各種米,測試4款鍋子!
測試時還特別盲吃!
盲吃過程超冗長~怕影片時長過長~
擔心大家看不下去!
還是把精華的部份提供出來就好!
希望有一些參考幫助!
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#20大推北海道七星米 #日本米真的拗拗吃喔
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大同電鍋30人份 在 1620 夫妻生活 Youtube 的最佳貼文
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大家可以搶先留言猜猜看哪個鍋子煮起來最好吃?!
超多人詢問金小萬到底適不適合拿來煮飯?!
今晚首播見分曉唷!
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大同電鍋30人份 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
雖然今年不能去看划龍舟了....
我們防疫在家也要慶端午吃粽子,直接用電鍋搭配蒸籠一鍋三菜方便快速,現在活動期間買蒸籠還有再送好禮喲!
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大同電鍋30人份 在 一大粒人妻 Youtube 的最佳解答
👩🏻🍳今天暫不談疫情,來分享一下電鍋食譜『🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕』管制的這幾天在家裡真的悶壞了,家裡烤箱又壞了不能烘焙,只好用電鍋來做蛋糕!這個食譜非常簡單,很適合給想自己做蛋糕卻苦無烤箱的人喔!
💁🏻♀️會做這個蛋糕的起因是因為昨天(3/19)是🇮🇹義大利的父親節,原本做好蛋糕想說和公婆一起吃個飯,『其實我們已經盡量避免去公婆家,不然我們身強體壯說不定是無症狀帶原者(我是說如果),傳染給公婆就不好了🤦🏻♀️』,但因為昨天我們Piacenza的管制更加嚴格了,婆婆也說我們最好是不要去,免得在街上被警察詢問,所以我們只好取消~家裡這位🧔🏻就撿到了一顆蛋糕!
💁🏻♀️這個🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕沒有添加泡打粉,但卻很軟綿好吃喔!
準備的材料與用具如下👇🏻
🔸用具:
1.大同電鍋 (6人份鍋)
2.攪拌機(替代方案打蛋器)
3.7寸活動烤模 (電鍋附的內鍋)
4.烘培紙(如果沒有活動蛋糕模或使用內鍋的話會用到)
🔸材料:(7吋蛋糕模)
1. 蛋 5顆
2. 低筋麵粉 130克
3. 玉米粉 10克
4.奶油 8克
5. 橄欖油 30克
6. 糖 120克
7. 檸檬汁 5克
8. 檸檬皮屑 些許
9. 蜂蜜 60克
10. 牛奶 30克
👩🏻🍳作法:
1.先將蛋黃與蛋白分開
2.奶油加熱融化
3.一半的糖與檸檬皮屑搓揉(讓他更有檸檬香氣)
4.將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁加入剛剛融化的奶油中均勻攪拌 -- 形成(材料A)
5.高速打發蛋白(先將蛋白打至有啤酒般的泡泡,加入1/3的糖繼續打發,打至綿密時加入剩下的糖,繼續打發至看的見蛋白的紋路,擠進一點點檸檬汁(幫助蛋白打發更穩定),然後繼續打發至硬性發泡(拉起後尾部成尖狀,倒扣不滴下)
『接下來的攪拌都用最低速』
6.將蛋黃一顆一顆加入(每次加入都確保上一顆以均勻攪拌)
7.加入剛剛搓揉好的檸檬砂糖一起攪拌
8.加入(材料A)均勻攪拌
9.將玉米粉與麵粉混和好篩入蛋糊中,均勻攪拌
10.最後加入牛奶,再次攪拌均勻
11.把鋁箔紙與烤模內部抹上一層薄薄的橄欖油
12.將做好的麵糊從高處倒入烤模中(比較不會有氣泡)
13.把烤模像桌面敲一敲鎮出氣泡(這邊影片忘了拍出)
14.撒上檸檬皮屑,改上鋁箔紙(只是蓋上,不要封死)
15.電鍋內放上烤盤,加入250克的水,放入剛剛準備好的麵糊就可以開始蒸了
16.第一次跳起後再加入第二次250克水再蒸ㄧ次
17.第二次跳起後就蒸好囉!!!!
希望大家都能成功做出軟綿又好吃的蒸蛋糕~~
大家也可以試試別的口味如:把蜂蜜及牛奶換成等量的莓果優格就可以變身成莓果優格蒸蛋糕,真的方便又好吃!
下次我要換做做看榛果巧克力蒸蛋糕,成功的話再分享給大家💕
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💁🏻♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎?
🇮🇹Vlog 讓你從更日常的角度了解義大利喔!
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▝⋉ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⋊▘
#你懂一大粒人妻的義式嗎 #電鍋食譜 #大同電鍋 #蒸蛋糕 #甜點 #蛋糕
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大同電鍋30人份 在 哪台電子鍋煮飯好吃?象印STAN系列、金小萬、大同電鍋!這 ... 的推薦與評價
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