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今天有點悶，香草考試考砸了，回家怒吃日本炸豬排！
#豚カツ 在外頭吃可不便宜，當然要自己做才划算啊！#美國還要加州稅加2成小費
我只用少少成本就能大大滿足口腹之慾，先把好市多厚厚豬里肌肉分切三塊，以WMF主廚刀斷筋，並用刀背捶打，加入胡椒蒜頭鹽靜置幾分鐘，熱油的同時依序沾取蛋液、AP粉、麵包粉，入油鍋炸到中心達63度約三分鐘，表面上金黃色才起鍋，放在網架上開火逼油（鑄鐵鍋直接加熱）
送入口中酥脆聲響超療癒的啊！
吃完了美食才從情緒中走出來，檢討自己只顧著背微生物難字，忘了經常使用的香料味道分不出來，盲測試吃怎樣都無法作答。香草都打包帶回家，今晚要弄懂這些名稱與料理搭配。
#黃金炸豬里肌輕鬆做
#成本5元
🥘《紅燒牛腩麵》
🛒【食材】
✔牛肋條1.5 kg
✔洋蔥2顆
✔蒜頭50g
✔老薑30g
✔朝天辣椒4條
✔紅蘿蔔2條
✔白蘿蔔1大條
✔醬油50c.c
✔蠔油40c.c
✔辣豆瓣醬40c.c
✔米酒60c.c
✔滷包1包
✔冰糖30g
✔五香粉1T
✔白胡椒粉2T
✔花椒粉1T
✔鹽1T
👩🍳【作法】
1️⃣所有辛香料炒香，加入牛腩炒半熟。
2️⃣再加入雙色蘿蔔後加入豆瓣醬、蠔油、醬油、冰糖、所有粉和米酒。
3️⃣加熱水至淹沒食材沸騰後小火20分鐘
4️⃣加鹽嘗試味道後悶整夜至入味軟嫩。
5️⃣可用真空分裝，食用時煮麵加入適量熱水即可美味上桌。
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👉《星空鱸魚燉飯》
【食材+醃醬】
🛒 鱸魚菲力1片、蒜末1T、洋蔥半顆、
義大利米半杯、奶油1T、橄欖油1T
鮮奶油50g、海鮮高湯400g、起司/
黑胡椒/鹽/羅勒葉 適量、香菇2大朵
【作法】
1. 鱸魚撒上海鹽和黑胡椒拍打入味
2. 平底鍋放橄欖油，魚皮朝下煎至酥脆
3. 另鍋內加入奶油炒香洋蔥、蒜末、香菇
4. 加入米拌炒後加入鮮奶油和高湯
（慢慢加入燉煮看米心軟硬度）
5. 撒上起司和鱸魚菲力組盤，裝飾羅勒即可。
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電鍋版舒肥雞胸，網頁版食譜👉
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/51121
【總整理】
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營養概算：
檸檬胡椒舒肥雞胸
熱量 218大卡
蛋白質 42公克
脂肪 4公克
碳水 3公克
優格咖哩舒肥雞胸
熱量 252大卡
蛋白質 44公克
脂肪 6公克
碳水 5公克
照燒舒肥雞胸
熱量 210大卡
蛋白質 42公克
脂肪 3公克
碳水 1公克
蒜香黑胡椒
熱量 225大卡
蛋白質 43公克
脂肪 3公克
碳水 4公克
食材：
雞胸 4塊
檸檬胡椒：檸檬2顆、糖1小湯匙、黑胡椒適量
優格咖哩：優格2大匙、咖哩粉適量
照燒：醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水約100c.c.
蒜味黑胡椒：大蒜2顆、好市多蒜味胡椒鹽
花費 約400元
製作時間 120分鐘
COSTCO 味好美加州風味蒜味胡椒，內容物單純沒有上理化課的感覺，蒜味胡椒與肉類海鮮完美結合，搭配牛排會讓你一直發出低沉的"嗯~嗯~"聲音！←(浮誇！) #雞罐舞告喝用！ ... <看更多>
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好市多蒜味胡椒鹽 在 [問題] costco加鹽的蒜味調味粉- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上次我在我朋友家吃鱈魚排和牛排
他們用一種有加鹽的蒜味調味粉
不小罐 告訴我是在costco買的
可是後來我在中和costco怎樣都找不到
當然是因為我當時想說應該很好找沒把全名記下> <
想問有沒有人知道我說的是哪一種...
因為問他們家 他們也不記得全名了><
只知道是粉狀的 大約是顏色偏淡的粉狀物
配鱈魚排和牛排都很合 有+鹽+蒜
他們家小孩還會拿來拌飯...
我去問過中和店的工作人員
只叫我自己去架上找 說架上沒有就沒有了- -
只好來拜託大家了 謝謝
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