🥰 超有水準! 與家人聚餐的好選擇!
🇭🇰 餐廳: #顏府御膳 #nganschinesecuisine
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🍽菜式介紹:
❝ 金沙脆豆腐 $98 ❞ 🔸4.5/5
❝ 尖椒皮蛋 $108 ❞ 4/5
❝ 砂煲涼瓜豉蒜燜頭腩 $268 ❞ 🔸4/5
❝ XO醬干煸法國邊豆 $148 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 開平道1號Cubus 5樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 顏府御膳🔸,是一間高級精緻的中菜館。品牌希望在傳統的菜式上增加創新主意,為食客帶來非凡的餐飲體驗。
金沙脆豆腐 ◢
外脆內軟的金沙脆豆腐😆,炸漿非常的薄,入口即化,然後吃到滑嫩豆腐,品質很高!
尖椒皮蛋 ◢
辣度十足的尖椒皮蛋🌶,愛吃辣的朋友仔不能不試啦!
砂煲涼瓜豉蒜燜頭腩 ◢
發出吱吱聲響的砂煲涼瓜豉蒜燜頭腩😚,惹味又好吃! 頭腩肉質結實,肉嫩飽滿,頭腩、涼瓜、紅椒等都被充份調味,配一碗飯更好。
XO醬干煸法國邊豆 ◢
炒得乾身不油膩的法國邊豆🥳,爽口清脆,也不錯。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan顏府御膳
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Poor travel x 2 Girls,也在其Youtube影片中提到,今次去咗太子「新川美食」,試下佢嘅$24蚊起四川紅薯粉,揀咗「酸辣炸醬紅薯粉條$24 」、「秘製醬汁撈紅薯寬粉(加肥牛和鹵水蛋)$37」,仲試埋5款小食,分別有「酸辣雲耳$15」、「尖椒皮蛋$20」、「麻辣豬耳$22」、「酥脆炸雞翼$22」以及「麻辣口水雞$25 」,同埋飲品「凍檸茶$8 」、「凍奶...
尖椒皮蛋 在 Snappy 搵食貪玩日記 Facebook 的最佳解答
尖椒皮蛋😚好食到要自己整❤️懶人版真係幾分鐘切好就食得❤️🔥
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材料:
皮蛋: 2隻
蒜頭 : 4瓣
青尖椒 : 1隻
指天椒 : 2隻
生抽 : 1湯匙
鎮江醋 : 2湯匙
辣椒油: 1湯匙
花椒油 : 1湯匙
麻油: 1湯匙
糖: 2茶匙
芫茜 : 2棵
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步驟:
1️⃣皮蛋去殼切成8小塊,擺靚係碟到
2️⃣青尖椒去籽,指天椒,蒜頭和芫茜切碎
3️⃣生抽、鎮江醋、花椒油、辣椒油、麻油和糖加埋step2嘅撈匀
4️⃣將調味料淋係皮蛋到,食得
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魔鬼在細節🤪如果想整得再好食啲仲有啲Snappy小貼士😙
💜尖椒如果想香啲嘅話可以燒一燒/平底鑊煎一煎
💜可以用少少油煮熱,先灒落蒜茸到再撈其他調味,我自己好鍾意食蒜,所以落得比較多
💜指天椒可以按個人食到嘅辣度去決定落幾多,我唔係太鍾意芫荽所以冇落
💜皮蛋基本上其實係唔使烚,不過因為衛生問題我哋就都淥左陣
💜切皮蛋把刀記住先抹油,如果唔係會黐住把刀
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試整成功嘅post story tag我啊💓分享喜悅❣️
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尖椒皮蛋
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#Snappy港式
#Snappy廚房
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尖椒皮蛋 在 Facebook 的精選貼文
為食花太郎 Fafafoodblog 隨變燒烤麻辣雞煲
#fafafoodblog四川菜 #fafafoodblog銅鑼灣 #fafafoodblog火鍋
🍴尖椒皮蛋 48 蚊🥚
尖椒係綠色嗰款 切成細片。加少少生蒜蓉 皮蛋最緊要係黃色嗰款 晶瑩剔透 蛋味夠濃 如果口夠大 將蒜 尖椒同皮蛋一齊放落口好有層次感
🍴麻辣豬肚絲 48 蚊🐽
中辣既豬肚絲 充滿住 炒過既辣椒油同蒜香味 豬肚切成絲大細適中 食落好入味而且夠彈牙好食
🍴半隻隨變麻辣雞煲 198 蚊🌶️
麻辣雞煲用瓦煲放住保住温度 入面材料豐富 有洋葱 青紅椒 麻子胡椒 乾辣椒 雞煲切成細粒 🐥 夠入味 咸辣度夠 雞肉彈牙 食完再打邊爐 正
: 🍴隨變粉 28 蚊🍜
應該係寛粉黎 煮熟左有 d脹 食落有口感帶 d黏稠口感
🍴即炸響玲卷 32 蚊🔥
夠香脆 放落煲3 秒就夠哂入味
🍴手工粟米蓮藕餃 一份32 蚊🌽🥟
皮夠薄 入面既粟米甜 蓮藕新鮮爽口 配埋豬肉好 match 🐽
🍴新鮮有膏鵝腸 70 蚊
外面爽口 又滿膏既油香 正
🍴粟米 一份20 蚊🌽
夠哂爽甜既粟米
#粟米 #麻辣 #雞煲 #火鍋 #皮蛋 #豬肚絲 #水餃
Score 平均分 <7.9/10>
Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻
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#隨變火鍋
銅鑼灣登龍街18號 v point 23 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog銅鑼灣
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尖椒皮蛋 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最讚貼文
今次去咗太子「新川美食」,試下佢嘅$24蚊起四川紅薯粉,揀咗「酸辣炸醬紅薯粉條$24
」、「秘製醬汁撈紅薯寬粉(加肥牛和鹵水蛋)$37」,仲試埋5款小食,分別有「酸辣雲耳$15」、「尖椒皮蛋$20」、「麻辣豬耳$22」、「酥脆炸雞翼$22」以及「麻辣口水雞$25 」,同埋飲品「凍檸茶$8 」、「凍奶茶$8 」,等我地一齊試下質素如何啦~~~
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?$11000/月!港島月租酒店大探究!
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?每位$141蚊!旺角韓式燒肉放題!任食牛豬雞海鮮熟食飲品!
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?火鍋:https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
☕下午茶:https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品:https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心:https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊:https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
---有關資料---
?新川美食
?地址:太子砵蘭街414號
?電話:36898128
?營業時間:11:00 - 22:00
?今集有字幕組,有需要請開字幕喔!
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#太子 #酸辣粉 #口水雞
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尖椒皮蛋 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
尖椒皮蛋
這道川式小食甚受港人歡迎,其實在家也能輕鬆煮到!將青尖椒和蒜蓉炒香後加入各種調味煮成醬汁,就是米線店吃到的味道了!
材料
皮蛋 2隻
青尖椒 1隻
蒜頭 4瓣
生抽 2湯匙
砂糖 1.5湯匙
鎮江醋 1湯匙
米酒 1茶匙
辣椒油 1茶匙
花椒油 1茶匙
麻油 1茶匙
芫茜 適量
查看完整食譜:
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