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◤江振誠：我不介意成為中菜代言人◢
開工啦！大家過年都吃了哪些美食呢？
國際名廚江振誠從法餐到川菜都受米其林肯定，在2019年時他曾調整重心，將目標放在成都和澳門兩地，開展他「川菜翻譯師」大業，從法式到川菜，江振誠在川江月想要做的其實是...
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https://bit.ly/30EMsQF
#天下雜誌video
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開工啦！大家過年都吃了哪些美食呢？
國際名廚江振誠從法餐到川菜都受米其林肯定，在2019年時他曾調整重心，將目標放在成都和澳門兩地，開展他「川菜翻譯師」大業，從法式到川菜，江振誠在川江月想要做的其實是...
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《澳門米其林指南 2021》
恭喜永利成為擁有全澳最多米芝蓮星以及最多米芝蓮星級餐廳 也恭喜永利宮首獲米芝蓮頒予星級殊榮。
希望小虎吃貨團澳門米其林團，可以快一點動起來(泣)
2021年澳門米其林完整名單。
3 家三星餐廳(無變動)
譽瓏軒(吃過)
天巢法國餐廳(吃過)
8 餐廳(吃過)
6 家二星餐廳(無變動)
Alain Ducasse at Morpheus
風味居(吃過)
京花軒(吃過)
泓
川江月
永利軒(吃過)
9 家一星餐廳（包括 1 家獲得晉升的餐廳）
麗軒(吃過)
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana(吃過)
玥龍軒
皇雀(吃過)
大廚
桃花源小廚
帝影樓
紫逸軒(吃過)
永利宮(新上榜)(吃過)
來自台灣、享譽國際的法式料理名廚江振誠，為心愛媽媽準備的菜色，竟是超級台味「麻油烏骨雞」！
江媽媽擅長料理，也只有她敢吐槽名廚愛子的「創意」，在香味四溢和滿滿的愛之下，江振誠回憶年輕時在法國的苦學時光，以及對法式料理精髓的領悟。
【採訪｜賓靜蓀、吳佩芳｜攝影：曾千倚、黃馨嬅、陳爾威｜剪輯：曾千倚｜照片及影片提供：AC Global、Shutterstock 料理手繪草圖｜江振誠 拍攝場地提供｜森／CASA 台北Vipp 旗艦店】
● 延伸閱讀 ●
媽媽眼中的名廚江振誠：沒想到，這個乖小孩走上了國際舞台
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