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在快煮鍋水煮蛋這個產品中，有718篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅玩味煮義-Winnie范麗雯，也在其Facebook貼文中提到， #德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和 有人跟我同一年代嗎？小時候最喜歡的卡通 #小英的故事，小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事，我最喜歡看她們晚上紥營時，都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖，雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西，但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包，一定...
　同時也有61部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，3步驟完成的超簡單燉肉料理，豚大根在日本家庭料理中，是很常見的菜色。運用氣泡水特性，即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉，做法簡單推薦你們試試看。 ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://w...

「快煮鍋水煮蛋」的推薦目錄：


快煮鍋水煮蛋 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最讚貼文

玩味煮義-Winnie范麗雯 By 玩味煮義-Winnie范麗雯

2021-09-29 20:30:28 有 99 人按讚
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#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和

有人跟我同一年代嗎？小時候最喜歡的卡通 #小英的故事，小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事，我最喜歡看她們晚上紥營時，都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖，雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西，但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包，一定很美味！（八歲的Ｗinnie邊幻想邊吞口水 🤤）

然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」，又喚醒了我的濃湯加麵包夢，看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店，但想歸想，自己先煮給自己吃比較快囉～

在Costco買到韭蔥leek，這好難買耶！怎麼就在這裡看到，三根不到兩百元，跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下，便宜許多，這一定要買的啦～ 買到leek第一個想到的就是濃湯，今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯，有了韭蔥的加持，味道濃郁中又帶著鮮甜，太好喝了！然後一定要搭配麵包，我烤了一小顆全麥的半熟麵包，今天的中餐簡單又美味！

▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量

鍋中加熱橄欖油與奶油，加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀，接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔，邊炒兩分鐘左右，再加入月桂葉、高湯，煮到紅蘿蔔軟，接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒，煮約10分鐘至馬鈴薯軟，加入德國香腸煮一下，以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻，加入湯裡勾芡，煮滾後熄火就可。

盛盤可以搭配切片的水煮蛋，撒上一些蝦荑蔥裝飾。

如果買不到韭蔥的朋友，洋蔥就給它多一點，加個高麗菜也不錯喔！

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玩味煮義-Winnie范麗雯

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料理教學、食物攝影、影片製作，商業活動請私訊 食譜個人著作： 五星級自慢家常菜/半調理醃漬常備菜/經典義大利料理/一鍋到底/一團到底/多模多樣
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快煮鍋水煮蛋 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳解答

國家衛生研究院-論壇 By 國家衛生研究院-論壇

2021-09-29 07:30:27 有 50 人按讚
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【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大，休息時間來點甜食、手搖飲，相信絕大多數人都覺得很紓壓，糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎？糖分其實會對身體產生慢性傷害，長期下來不但會引發疲憊和注意力下降，還會成癮！這也就是為什麼「螞蟻人」（嗜甜者）比一般人容易覺得累的原因[1]。
　
為什麼每次都對自己說：「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊，有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了？是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎？如果甜食真的能讓你心情變好，那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊？是因為害怕吃太多造成身體的負擔？還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後，隨之而來的罪惡感，讓你懊悔不已，責怪自己如此缺乏自制力。
　
我們會刻意控制甜食的食用量，不敢大口大口地吃，就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑，吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足，為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]？
　
■小心！別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險[3]。
　
■攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康[4]」
　
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
　
■怎麼樣算是吃太多糖呢？
根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。有關每日添加糖攝取量上限，「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
　
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
　
喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
　
■糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究[7]也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
　
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
　
柳朋馳醫師指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
　
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
　
柳朋馳醫師指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
　
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的」
　
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
　
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。
　
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況」
　
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素[8]。
　
■糖與糖尿病真有關係？
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示，很多人以為，吃太多的糖就會得糖尿病，其實兩者並沒有直接的關係，但不可否認的是，長期食用過多的糖，會促成三酸甘油脂過高，增加熱量的攝取，增加肥胖的機率，甚至產生「代謝症候群」，提高罹患「糖尿病」的風險；若本身有糖尿病，卻不加以控制糖的攝取量，會使病情更加嚴重。
　
以第二型糖尿病為例，造成疾病的起因，除了家族遺傳，多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關，而糖的熱量高，太常吃會導致肥胖，大家還是要適可而止。
　
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖，經由轉換一部分分解為葡萄糖，成為血糖的來源；另一部分則轉為果糖，長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題，不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人，更是要特別小心，未來罹患糖尿病的機率，比一般人來得更高[9]。
　
■「控制額外添加精製糖」：戒糖後的身體變化，好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物，最好是適可而止，一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%，美國心臟學會的建議更明確，希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內，男性在37克以下。然而，統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
　
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的，而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡，含糖量小於5克的食物。
　
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
　
另外，一杯大杯700cc的珍珠奶茶，就算你很客氣的點了微糖版本，總糖量也是將近40克，全糖的就更不用說了，已經是超過60克的糖。為了健康著想，這些都是少碰為妙[10]。
　
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高（第二型糖尿病、高血壓、高血脂）、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病，都與「糖」有關！
　
「減糖該怎麼做？」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的，我們得先意識到糖帶來的健康影響，了解哪些食物對健康不利，並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法，讓你一步步減糖。
　
➤不要喝含糖飲料
沒錯，雖然街上每走幾步就有一家飲料店，賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲，但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料，還有些人以為果汁、奶昔很健康，其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
　
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼？」，嗯，喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位，你可以試試看喝氣泡水，氣泡水帶有汽水的口感，但不含糖，如果你還想要更多味道，可以加一點原味檸檬汁和冰塊，在白天就很清涼醒腦了。
　
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品，只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的，不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法，要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等，增添風味。
　
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢？蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強，並不是好的食物選擇。吃愈多，你會愈喜歡吃甜的東西，但身體感到愈累，也不容易覺得飽，反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高，對身體壞處大於好處。
　
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的，加工食物總是不可避免的加了不少糖，讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味，愈吃愈停不下來。愈精緻的食物，添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味，都不利於我們的健康，營養成分少，卻稱增加身體負擔。
　
➤學會看標示
購買食物時，養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面，含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖，男性不要超過35克。
　
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物，本身已經是單醣形式，我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值，因此最好是選擇全穀類的主食。
　
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓，就很容易亂吃東西，順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的，反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾，像是雜糧棒、蛋白質補充包等，不一定真的健康喔！
　
但如果你先想好，準備好一盒切好的芭樂帶到公司，就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等，作為嘴饞時的點心選擇，就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔！
　
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好，免疫力下降，做事難以專心，人會變胖，同時也會影響自己選擇的食物種類，更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺，愈需要零食消夜，因此，還是早早睡覺睡飽飽，最不傷害健康。
　
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中，吃進一堆糖，因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性，再一步步往減糖邁進[11]。
　　
　　
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累？你可能是「螞蟻人」：https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮？：https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心！別不知不覺就對糖上癮」：https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖，就會得糖尿病嗎？」：https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎？想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」：https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰（懶人包）」：https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
　　
➤➤照片
[8]
[7]：FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]：FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
　　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶「國家衛生研究院-論壇」出版品(電子書免費線上閱覽)
https://forum.nhri.edu.tw/publications/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
#衛生福利部 #國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #國民健康署 #螞蟻人 #糖上癮 #手搖飲 #糖尿病 #失智症 #代謝症候群
　
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近年台灣面臨人口老化、少子化、人口移動頻繁、貧富差距的社會現象，為因應此現象，政府成立衛生福利部，以有效彙整醫藥衛生與社會福利之資源與服務，提供整合性的服務措施及全方位的照護體系，給予民眾多方向的全人服務。完整說明，詳：https://bit.ly/3bjItNv )
國衛院論壇提供溝通平台，結合國內外專業人力，針對衛生醫療及社會福利問題之探討與增進國民健康福祉。
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快煮鍋水煮蛋 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-22 15:29:50 有 1,049 人按讚
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下飯料理《辣味噌洋蔥炒肉》便當 🧅
⁡
一早吞了B群、午休後再灌一杯咖啡，我相信我一定可以安然度過收假症候群的，😆😆～
⁡
對了，還要感謝自己準備了超級下飯好吃的《辣味噌洋蔥炒肉》，讓自己對收假後的上班日便當有了期待。
⁡
味噌與辣豆瓣醬非常的合拍，兩者加在一起讓口感豐厚有層次，大家一起來試試，微辣的口感，用來拌飯拌麵都可以🙌
⁡
【材料，約3~4人】
豬肉片 (梅花) …約250g
洋蔥 (一顆) …約230g
青蔥 (一根) …20g
⁡
【肉片醃料】
海鹽…1/4小匙
米酒…1小匙
黑胡椒…少許
⁡
【醬汁，預先調勻】
味噌(白)…1大匙
飲用水…4大匙
辣豆瓣醬…1小匙(李錦記)
鰹魚醬油…1大匙
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【調味料】
油 …少許
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【作法】
➊ 肉片切成適口大小、洋蔥切小塊、青蔥切成蔥花(我用的是冷凍蔥花)。
➋ 肉片加入【肉片醃料】，拌勻後靜置醃10分鐘。
➌ 熱油鍋，將洋蔥入鍋拌炒，炒至呈現半透明狀。
➍ 醃妥的肉片入鍋，翻炒至肉片呈現熟色。
➎ 倒入預先調妥的醬汁，拌勻並煮至略收汁狀。
➏ 加入蔥花拌勻，完成。
⁡
🥢便當夥伴：泡菜炒豆腐毛豆、烤香料甜椒、水煮蛋佐蒜味黑胡椒粉、汆燙秋葵、糙米+白米+藜麥飯。
⁡
-----------｜無關料理｜-----------
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日前女兒講了一個來自網路的冷笑話，與大家分享^^
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女兒問：「捷運車廂裡有3隻羊、1隻狼，請問到下一站時，剩幾隻羊」
我回：「0隻，因為被狼吃光了」
女兒說：「答案是3隻」
我問：「為什麼?」
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女兒回：「因為捷運禁止飲食！」
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哈哈哈哈！一定是我的笑點太低，當下整個被戳到笑點…笑到流眼淚…🤣🤣🤣
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大家 #星期三愉快 ❤️
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#好好吃 #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当

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快煮鍋水煮蛋 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE By 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

2021-09-16 18:30:01 有 596 人看過 有 34 人喜歡
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3步驟完成的超簡單燉肉料理，豚大根在日本家庭料理中，是很常見的菜色。運用氣泡水特性，即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉，做法簡單推薦你們試試看。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/buta-daikon/

★你需要準備的食材★
豬五花---800g
水煮蛋---4顆
白蘿蔔---1/3根
青蔥---1支
●滷汁
薑末---2節
氣泡水---1000ml
醬油---100cc
米酒---100cc
鰹魚粉---1大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#豚大根 #氣泡水機 #免壓力鍋燉肉

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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【又簡單又日本】 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --- 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作：[email protected] ---
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快煮鍋水煮蛋 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答

阿慶師 By 阿慶師

2021-08-27 18:00:03 有 76,534 人看過 有 3,270 人喜歡
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【碗粿，萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃，
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
還有最重要的醬汁，
阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
快點記下來，在家試試看吧！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥：
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿：
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料：
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬：
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻，放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水，加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏，攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱，開大火攪拌1分鐘，待粿漿濃稠後轉小火攪拌，盛入碗中鋪平，輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片，放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯)，以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法：加入2杯水重複三次(共6杯)，蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油，下香菇爆香，再加入金鉤蝦、菜脯，以大火炒1分鐘後，再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合，倒入鍋中煮滾後加入甘草片，轉小火熬5分鐘，下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上，放上炒料、淋上醬汁即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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快煮鍋水煮蛋 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答

簡單哥 By 簡單哥

2021-08-26 19:00:21 有 6,514 人看過 有 196 人喜歡
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辛香散發【辣炒年糕떡볶이】最受歡迎韓式小吃！簡單濃郁美味方法在此！

最近看到媽媽在看韓劇時
電視裡的人都會拿著一份「辣炒年糕」
還要配點小飲
看到我嘴巴口水一直流啊！
今天簡單哥就來教你
如何做這道「辣炒年糕」！
直接解決全家人的一餐！

🌈簡單哥小知識🌈
韓式辣醬的好處
韓式辣醬富含維生 素B、維生素C、鈣質、
乳酸菌等營養。而其主要成分─辣椒，
還有促進新陳代謝、燃燒脂肪等作用，
對於美容與健康方面都有許多好處。
（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉年糕 350克
👉魚板 150克
👉紅蘿蔔 110克
👉洋蔥 100克
👉二砂糖 25克
👉水 800毫升
👉醬油 2小匙
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉韓式辣椒粉 1大匙

【自由食材】
👉起司 50克
👉水煮蛋 3顆
👉芝麻 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①加入洋蔥、胡蘿蔔、水開火加熱
②加入韓式辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、鹽巴拌勻
③加入年糕煮滾後，加入魚板、水煮蛋拌煮
④縮汁濃稠後關火，加入起司拌勻即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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快煮鍋水煮蛋 在 [閒聊] 煮水煮蛋失敗- 看板WomenTalk 的推薦與評價


作者lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))
看板WomenTalk
標題[閒聊] 煮水煮蛋失敗
時間Sun Nov 1 21:19:10 2020


因為好像煮到一半，

就有一部份的蛋白跑出來

所以就不是形狀完整的蛋，

而是缺角的水煮蛋，

不知道鄉民都怎麼煮？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.64.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1604236752.A.282.html
→ jameshcm: 「欸，幫我煮顆水煮蛋」 11/01 21:20
推 kimura0701: LP哥請參考我以前的舊文 版上很多熱心人士提供建議 11/01 21:21
推 coolrao: 用電鍋 11/01 21:21
推 whoismama: 水跟蛋的溫差太大就很容易裂 11/01 21:22
→ lpbrother: 可是水本來就是滾水當然溫差大？ 11/01 21:23
→ lpbrother: 用電鍋要怎麼量測時間？ 11/01 21:23
→ jameshcm: 前兩天的新聞，蛋黃酥不能直接用微波爐加熱，要先切對半 11/01 21:24
→ jameshcm: ....我也幹過一樣的傻事，真的很壯觀 11/01 21:24
推 whoismama: 所以不要用滾水煮呀，冷水下蛋開火 11/01 21:24
→ jameshcm: 反正有整顆蛋的料理都要小心 11/01 21:25
推 yongsyuan: 可以先把蛋放在湯勺，先讓它適應水溫，直接放下去容易 11/01 21:25
→ yongsyuan: 爆開 11/01 21:25
推 Cindy971201: 用電鍋 11/01 21:29
→ lpbrother: 冷水下蛋要煮幾分鐘？ 11/01 21:30
推 mamajustgo: 廚房紙巾摺一摺用水濕透放進電鍋，蛋放上去，壓下開 11/01 21:38
→ mamajustgo: 關，跳起就好 11/01 21:38
→ peiring: 水煮蛋不是要跟水一起煮嗎?怎麼會有溫差大的情況? 11/01 21:42
推 sammoon: 冷水下蛋 水滾了關火用悶的 看你要吃什麼熟度就悶多久 11/01 21:43
→ peiring: 水還是冷的時候就要下蛋,然後蛋和水一起煮,不是等水滾了 11/01 21:43
→ peiring: 才下蛋 11/01 21:43
→ sammoon: 半熟大概悶5.6分鐘 全熟大概8-10分 11/01 21:43
推 rukawa514: 看女板長知識了,其實我也不知道 11/01 21:45
→ lpbrother: 原來是這樣 11/01 21:45
推 whoismama: 通常冰箱拿出來的蛋會先用水沖洗一下，然後加自來水蓋 11/01 21:45
→ whoismama: 過蛋開中火煮 11/01 21:45
推 tracy0620: 電鍋舖廚房紙巾，沾濕，啟動鍵跳起來就好了 11/01 21:47
→ eva19452002: 看cookclub可以長更多知識 11/01 21:48
推 peiring: 除非你是要煮那種把殼打破的那種水煮蛋才要等水滾 11/01 21:48
推 blueberrypie: 蛋殼破掉導致的吧 11/01 21:50
→ blueberrypie: 水煮蛋冷水就要下鍋哦，不然下鍋殼就裂了，蛋白會跑 11/01 21:50
→ blueberrypie: 出來 11/01 21:50
推 ymx3xc: 如果你只是要吃健身常吃的那種蛋 用電鍋蒸就可以惹 11/01 21:52
→ ymx3xc: 如果是要半熟 那需要技巧 上網查有教學 11/01 21:52
推 ru899: 都電鍋煮…我沒放紙巾 就放一個瓷碗裡 碗裡可以裝兩三個蛋 11/01 21:55
→ ru899: 外鍋一杯水 end 跳起來馬上吃會有點溏心蛋fu 蓋子蓋回去 11/01 21:55
→ ru899: 繼續悶的話就會全熟了 11/01 21:55
推 MimiCatLover: 電鍋超簡單 11/01 21:55
→ lpbrother: 藍莓派厲害 11/01 21:58
→ dan5120: 電鍋蒸水煮蛋也能一起蒸地瓜嗎 11/01 21:59
→ lpbrother: 蛋跟地瓜熟的時間不一樣不太方便吧？ 11/01 22:01
推 kuijun228: 煮水煮蛋 是煮水還是煮蛋 11/01 22:04
推 Nigger5566: 鋪衛生紙 11/01 22:07
推 flower4415: 用電鍋蒸就好 11/01 22:07
推 LCWA103A: 冷水蓋過蛋，中火水滾後關火 11/01 22:08
推 acelaire: 蛋殼有大便，我是不會跟其他食物一起弄蒸或煮啦，除非 11/01 22:11
→ acelaire: 殼刷過 11/01 22:11
推 blueberrypie: 11/01 22:19
推 softpapa: 用電鍋 保證滿意 外鍋一杯水就好 11/01 22:19
→ blueberrypie: 之前煮過糖心蛋，前面試驗的時候也是各種失敗都看過 11/01 22:19
→ blueberrypie: 了 11/01 22:19
推 ra88872: 電鍋煮就好，生雞蛋用衛生紙還是擦手紙 11/01 22:48
→ ra88872: 把蛋包起來就蒸了。失敗率蠻低的。 11/01 22:48
噓 neverlin: 我都先敲一敲蛋殼再順便丟包滷包和茶葉下去 11/01 22:59
推 O300: 請馬麻煮☺ 都不會破 11/01 23:04
推 qwe222259616: 如果用電鍋 從冰箱拿出來先用開水沖洗 就不會爆裂了 11/01 23:05
推 ru899: 電鍋夠大的話 蛋跟地瓜一起蒸當然沒問題 但是地瓜比較難熟 11/01 23:15
→ ru899: 可能要跳兩次 蛋可以先拿 懶的話跟著一起也可以 就更熟而已 11/01 23:15
推 s05550112: 跟水一起煮，滾之後計時四分半會得到漂亮的適合做糖心 11/01 23:17
→ s05550112: 蛋的熟度 11/01 23:17
推 a60225lily: 要冷水下蛋 我滾水下蛋每次也都失敗 11/01 23:29
推 MAY0718: 自從看到方吉君翻譯的 11/01 23:36
→ MAY0718: 這一張圖以後，我都這樣煮，給你參考～ 11/01 23:36
推 escape216: 電鍋好用，蛋放小碟子，外鍋加一點水，跳起悶一下即可 11/01 23:37
推 arcofbu: 電鍋除了蛋爆開基本沒失敗過 11/01 23:40
推 molsmopuim: 水滾後 用湯匙輕放蛋入滾水 蓋上 五分30秒後開蓋搞 11/01 23:43
→ molsmopuim: 定 11/01 23:43
推 tuuu777: 超推用電鍋，快又簡單 11/01 23:53
→ tuuu777: 水不用太多 11/01 23:53
推 JyunxFan: 煮滾7分30秒 不用謝了 11/02 00:03
→ osedax: 用電鍋省水又不用顧超方便 11/02 01:24
推 nh2238: 水裡面多放鹽巴 就算破了也不容易變形 11/02 02:15
→ sheep0121: 蛋跟水一起放啊 11/02 02:48
→ evilaffair: 蛋真的好好吃 11/02 02:57
→ evilaffair: 加一點胡椒粉 11/02 02:57
→ evilaffair: 歐買尬 11/02 02:57
推 apple0123: 是火太大？ 11/02 06:58
→ e7551888: 用電鍋0失敗 11/02 07:41
→ pei0424: 雞蛋有一端比較圓 一端比較尖 比較圓的一端用圖釘戳一顆 11/02 07:46
→ pei0424: 小洞 再放下去煮 比較不會裂（圓的一端是氣室） 11/02 07:46
→ vcjjdd: 蛋放常溫再煮 11/02 08:01
推 hsu805: 電鍋超好用 11/02 10:00
推 yousong: 蛋一定要稍微退冰 不然絕對裂給你看 11/02 10:41
推 cccheer: 電鍋零失敗 11/02 12:00
推 kayliu: 可吃 11/02 12:01
→ agtmrw: 電鍋 11/02 12:42
推 yunpig0802: 把蛋放在裝有少許冷水的鍋子裡 放電鍋蒸 外鍋一杯水 11/02 14:06
推 misuchiru10: 昨天看以上推文試著用電鍋，一次成功～～感謝！ 11/02 14:15
推 mysophobia: 用電鍋 包一層沾濕的紙巾在蛋外面再蒸必熟 11/02 14:54
→ sleepdesign: 電鍋簡單 11/02 15:11
推 nancysu610: 常溫蛋加鹽水 11/03 01:34






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#39. 快煮鍋水煮蛋 - ABDFO

快煮鍋水煮蛋. 可繼續加熱) 上桌開動. 也有不少網友分享其他用電鍋做水煮蛋的方法，反而比較不適合做水煮蛋，煎蛋倒是很適合。而雞蛋放久了，1飯，用大同電鍋做水煮蛋 ...

#40. 【CHIMEI 奇美】多功能MINI美食調理鍋/快煮鍋/料理鍋/電火鍋 ...

推薦【CHIMEI 奇美】多功能MINI美食調理鍋/快煮鍋/料理鍋/電火鍋(EP-02MC20), FDA認證304不鏽鋼內鍋,熱對流包覆，煮出鮮甜美味,大口徑好投料，握把好提好握momo購物網 ...

#41. 免洗鍋～3分鐘懶人半熟蛋煮法！！-［ Mr.E的日常］

因為之前脊椎開刀，我的中醫師建議我，水煮蛋+鹽巴，對骨骼恢復會很好，對減重也很好噢，最佳無油料理！ 照片中糖漬蘋果作法很簡單，可以參考Mr.E的另 ...

#42. [協尋] 求推薦適合一個人的快煮鍋~ | PTT評價

米納桑安安最近想買個快煮鍋做些水煮蛋,燙青菜或煮泡麵的希望條件如下: 1. 可同時煮+蒸(有蒸具.

#43. 租屋族要有一個「快煮鍋」！5道料理食譜輕鬆做出炊飯

租屋族要有一個「快煮鍋」！5道料理食譜輕鬆做出炊飯、泡菜豆腐鍋 · 1.將米用清水洗淨後，與水和高湯一起放入鍋中煮滾，並持續悶煮約15-20 分鐘。 · 2.豬絞 ...

#44. Kakao Friends推萌翻天「快煮鍋+熱水壺」，附有煮蛋架超方便

深受台灣人喜愛的韓國Kakao Friends，這次又要來放火燒大家啦～今年冬天推出了Ryan的快煮鍋與熱水壺，快煮鍋還另外貼心的附上煮蛋架，讓人超想搬回 ...

#45. |食譜料理美食蒸蛋0失敗料理快煮鍋也可以製作蒸蛋簡單美味 ...

記得小時候，媽媽煮飯時，都有一道蒸蛋菜色不知道多久沒吃到了!!!終於~~~~防疫在家就來製作吧!! 食材很簡單~~ 準備:雞蛋、水、少許醬油或是加少許鹽凱 ...

#46. 溏心蛋、全熟蛋時間表大公開！5步驟輕鬆學會水煮蛋不破技巧

水煮蛋 是最基本的蛋料理，只要把蛋放入水中煮熟就完成；但是，如何煮出蛋殼不破、不裂，蛋黃在正中心的完美.

#47. 【開箱】魔力家不鏽鋼分離式快煮鍋2.2L @ 厭世筆記

除了普通水煮，也可以蒸東西，蒸蛋、蒸地瓜都很容易。 雖然自己一人開伙好像沒有比較省錢， ...

#48. 摺疊電煮鍋-那裏買最便宜與商品比價-2021年11月|飛比價格

110V家用折疊矽膠電煮鍋出差旅行便攜式電火鍋蒸鍋燒水壺學生煮蛋 ... 【Ogula 小倉】多功能便攜式折疊304快煮美食鍋1.6L(電煮鍋/快煮鍋/料理鍋/調理鍋/電熱火鍋).

#49. 蒸蛋架購物比價第3頁 - FindPrice

【SANSUI 山水】多功能不鏽鋼防燙蒸煮美食鍋附蒸蛋架、蒸籠快煮鍋/料理鍋/電火鍋/電煮鍋SMY-J15 ... 家用不銹鋼水蒸蛋架燉蛋燉盅煮蛋模具嬰兒童寶寶輔食.

#50. 【#快煮鍋料理餐：滑蛋水煮雞胸肉 】 . . 大家有在健身嗎 ...

125 Likes, 4 Comments - 料理說書人(@food_story_teller) on Instagram: “【#快煮鍋料理餐：滑蛋水煮雞胸肉 】 . . 大家有在健身嗎？喜歡自己水煮好 ...

#51. 煮荷包蛋的幾個竅門，掌握好技巧，做水煮蛋不散不粘鍋！

煮水煮蛋的禁忌也有不少，比如有的朋友喜歡在水開了之後放雞蛋，液體狀的雞蛋一碰到沸騰的水就散掉了。其實這樣煮出來的水煮蛋的蛋白會弄得滿鍋都是，這樣 ...

#52. 推薦十大蒸煮鍋人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest

當中不乏可製作甜點，茶碗蒸甚至水煮蛋的機種，或是為單身貴族打造的個人小型款，讓各位能更輕鬆地享用蒸煮 ... KINYO | 不鏽鋼蒸煮鍋快煮鍋美食鍋.

#53. 現貨小電鍋多功能煮蛋器蒸蛋器| 2021年11月 - 樂天市場

現貨小電鍋多功能煮蛋器蒸蛋器在Rakuten樂天市場中符合的現貨小電鍋多功能煮蛋器蒸蛋器優惠商品列表，歡迎來到Rakuten樂天市場選購您所喜愛的現貨小電鍋多功能煮蛋器蒸 ...

#54. 絕不失敗！煮出完美溏心蛋的最佳時間

水溫和水量：由於蛋都是滾水才入鍋，水溫就不用特別測量囉，只要留意水量有淹過蛋面即可，我一次下約6~7 顆蛋，若同時放更多的蛋水溫下降較快，煮蛋時間要 ...

#55. [閒聊] 煮水煮蛋失敗- 看板WomenTalk

因為好像煮到一半， 就有一部份的蛋白跑出來所以就不是形狀完整的蛋， 而是缺角的水煮蛋， 不知道鄉民都怎麼煮？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#56. 撥開水煮蛋殼...竟有「咖啡色點點」 網：一眼就知是用電鍋煮的！

「水煮蛋」是許多減肥人士最愛的早餐之一，不但蛋白質含量豐富，且料理方便，丟入電鍋加熱即可完成。 一位女網友於超商賣買雞蛋回家，將雞蛋料理成水 ...

#57. 快煮鍋簡單四步驟製作溏心蛋 - I am Taco

快煮鍋 簡單四步驟製作溏心蛋 · 先將滷汁煮滾，放涼 · 被一鍋滾水，放入雞蛋煮5分鐘（小編第一次煮7分鐘，過熟了） · 雞蛋取出，用湯匙輕敲出裂痕，泡開水（比較好剝蛋殼） · 剝 ...

#58. 溫泉蛋完美作法

煮開一鍋熱水，熄火，將蛋放入12~15分鐘。 溫泉蛋完美作法: 2. 就完成了軟嫩的水煮蛋了！

#59. 熱水壺也能煮雞蛋？簡單1招速出鍋 - MSN

其中，「水煮蛋」是許多人早餐的首選，但大部分的人. ... 近日搜狐生活智慧專欄《生活優評》就分享了「熱水壺快煮法」，不僅簡單省時，煮出來的蛋還很 ...

#60. 韓國RAMGEMATEPro快熟微波鍋具組#快熟微波鍋具組*微波水 ...

我是用它來煮水煮蛋,有人說電鍋就可以了,為什麼要用微波爐??? 我當然知道電鍋可以煮,但. .電鍋也再煮東西的時候,自然就要派上新寵兒.

#61. 萊恩幫你煮泡麵！KakaoFriends推出「萊恩快煮鍋」&「萊恩熱 ...

萊恩迷集合！KakaoFriends又推出新周邊啦～這次萊恩化身成了超實用的「快煮鍋」及「熱水壺」登場，平常在家想煮碗泡麵、煮水煮蛋，或是喝熱茶的時候， ...

#62. 【美食好物推薦】HYD小食鍋D-522(附蒸蛋架)：輕巧方便煮起來

快煮鍋 品牌不少，最後決定選擇「HYD小食鍋輕食尚料理快煮鍋D-522」的原因是外型討喜且隨鍋附贈「蛋架」，又多了方便各式水煮蛋的選項。 HYD小食鍋

#63. 租屋處沒廚房！女問「煮泡麵神器」好用嗎？眾人推爆：超萬用

網友在PTT發文指出，最近想買1L-2L的快煮鍋，煮泡麵還能加蛋和青菜，但不知道實際上好不好用，因此想問問看大家的意見，另外發現電火鍋價錢差不多， ...

#64. 一休教你煮出完美水煮蛋

1.冷水下蛋 · 2.煮到水滾後關火，蓋上鍋蓋，把鍋子移開瓦斯爐（這點非常重要） · 3.依據想要的熟度選擇悶蛋的時間，一般悶6~7分鐘，就會有完美膏狀的黃金蛋 ...

#65. [協尋] 求推薦適合一個人的快煮鍋~ - e-shopping | PTT消費區

米納桑安安最近想買個快煮鍋做些水煮蛋,燙青菜或煮泡麵的希望條件如下: 1. 可同時煮+蒸(有蒸具2. 內鍋可拿取較方便清洗3. 2.2L以上(方便煮泡麵4.

#66. 【電鍋食譜】「水煮蛋」．超簡單之廚房紙巾就能完成！〃黑洞 ...

那天雪媽跟我分享了一個她近期愛用的神奇水煮蛋法，省時省電外又非常簡單，. 只要兩張餐巾紙外加電鍋就可以輕輕鬆鬆做出完美的水煮蛋囉！快來看做法吧 ...

#67. 電鍋作水煮蛋~2分鐘搞定

這是從BBH看來的作法，半信半疑的照著作，結果真的2分鐘左右白煮蛋就好了耶，愛吃水煮蛋的人可以試試唷。 作法超簡單的，在電鍋裡舖上一張用水噴溼的餐巾紙，把蛋放在 ...

#68. 外宿必備 美食快煮鍋料理分享 - 深卡

要來來回回2~4次，可能要比較有耐心一點因為是快煮鍋，會持續沸騰底部沒水的料理記得持續拌炒才不會耖灰搭！ 如果有室友冬天一起煮火鍋也很不錯♥ 最後再 ...

#69. [閒聊] 為了煮泡麵買快煮鍋划算嗎？

推YellowC: 感覺可以欸還可以弄水煮蛋101.9.109.85 06/05 01:44. 還有專門的蒸蛋架. 推susna80: 我最近也想買，但又猶豫，因為有快煮壺了1.34.117.48 ...

#70. 水波蛋 - 愛旅遊的煮婦

做法很簡單花費的時間也很短大家也快點自己動手做做看吧!!! 煮水波蛋. ... 水煮蛋是有殼的 而水波蛋就是水煮荷包蛋 ... （2）燒一鍋水，水滾後轉小火，加入鹽和白醋。

#71. 不加水竟也能煮出美味水煮蛋！煎蛋、炒蛋先灑鹽就不會沾鍋 ...

蛋料理經常出現在餐桌上，雞蛋也是一些料理不可或缺的搭配組合。常見的荷包蛋、炒蛋、水煮蛋，到底應該怎麼料理才好吃？今天雷神主廚就要告訴我們一些料理的小撇步， ...

#72. 【生活】日常料理紀錄。學習小日記

快煮鍋 煮的白飯也完全失敗，整個爛掉米心是硬的，明明是照網路的做法說，煮飯 ... 很佩服我怎麼會煮水煮蛋，他真的是料理白癡，不知道水煮蛋很簡單…

#73. 多功能料理快煮鍋

美食鍋/快煮鍋可以說是學生、上班族、外宿族群的救星，只要插電，想吃什麼通通搞定！舉凡小火鍋、泡麵、水煮蛋，甚至是簡單甜點，蒸、煮、悶、燉都可以在 ...

#74. [問題] 使用快煮壺煮水煮蛋| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

剛才搜尋過水煮蛋相關文章但是沒有搜尋到用快煮壺煮水煮蛋的相關文章自己一個人住手邊也只有飛利浦的快煮壺想請問有沒有版友使用過快煮壺煮蛋?

#75. 蒸蛋做法快煮鍋溏心蛋-溫泉蛋-半熟蛋-水煮蛋-蒸鮮鍋 - Yihbk

而爐火煮的方式及時間拿捏也不同，這次還增加美膳雅蒸鮮鍋作法，所以這一篇光是煮蛋就用了三種… 快煮 美食 鍋 ，電鍋出好菜！三 【問題】 用電鍋蒸水煮蛋最快的 ...

#76. 茶碗蒸料理教學（電鍋篇）／快煮鍋、電動食物調理棒

可以先在外鍋放入2杯水(依份量決定水多少)，蓋上鍋蓋按下開關讓他煮沸 · 接著才將蒸蛋放入(用蒸架要放)，鍋蓋建議用筷子卡住留隙縫 · 蒸的時間與蒸鍋差不多時間，或是以實際 ...

#77. 快煮鍋水煮蛋電鍋蒸水煮蛋超悲劇 - Lvnmk

電鍋蒸水煮蛋超悲劇內行一看教神招：超級完美用電鍋蒸水煮蛋卻爆開，每顆雞蛋裂的像是蜘蛛網，看上去很難吃，對此網友也分享1招，煮出來的雞蛋超級完美。

#78. 小資族就要這樣辦公室健康美食 - 蘋果日報

蛋富含每日所需的多種營養，料理蛋的方式種類多多，其中最簡單也是最能夠保持原味蛋的料理方式就是水煮蛋，使用美食鍋運用蒸蛋架一次同時可蒸熟5顆 ...

#79. 煮雞蛋吃了幾十年，但用這方法煮還是頭一次，這方法真是妙！

水煮蛋 ，傳統的方法就是取煮鍋，鍋裡添加小半鍋清水，把雞蛋放進去開煮，水不能少，起碼要與雞蛋持平，而且雞蛋若剛剛從冰箱裡取出來，不經過回溫的話，煮時極容易 ...

#80. 電鍋水煮蛋 ̈*ChiuCook 不用廚房紙巾，起床簡單十分鐘 ...

水煮蛋 營養又健康，但就是開火顧鍋很麻煩。 為了再過得更懶惰些(笑) 我就研究"電鍋水煮蛋" 超簡單超成功~~~ 網路上很多方法都是用沾水的廚房紙巾放在 ...

#81. 547 - 丹露多功能快煮鍋使用心得

如果像我煮飯+蒸蛋，到底水要放多少？這就只能靠自己去試，我猜飯會燒焦可能就跟水不正確有關。 雖說有防乾燒的 ...

#82. 電鍋蒸蛋5分鐘水煮蛋 - Amanda生活美食料理

電鍋蒸雞蛋快速又免顧火，早餐做水煮蛋只要3-5分鐘，做滷蛋、鐵蛋量多用電鍋也能免去水煮要顧火要攪拌又怕雞蛋煮破的窘況。

#83. 水煮雞蛋幾分熟？牢記這個時間口訣！ - 食譜自由配

在不打破蛋的情況下，將蛋置於桌面並旋轉，速度快且循著同一動線旋轉者熟度較高，速度慢且會亂跑則熟度較低。 簡單掌握水煮蛋熟度. 鍋中放水，以小火加熱 ...

#84. 電鍋出好菜！三步驟快煮料理用美食鍋就能輕鬆煮 - Sed

蒸蛋，大大可以試試看喔！真的很好用！ ===== 以上是有人提供水煮蛋作法，可以煮飯，一次一鍋讓你可以煮好2菜，像我這樣只會煮個水餃泡麵，幾乎每天都會用到它。

#85. [生活好物分享]鍋寶SUS316不鏽鋼多功能美食鍋(贈316蒸架)開箱

美食鍋的第二道料理~就是Winnie的簡便早午餐啦!! 下層來個水煮蛋,上層蒸地瓜~下班後利用洗澡的時間來蒸煮,免顧鍋.洗完澡 ...

#86. 水煮蛋快煮鍋煮雞蛋需要多長時間-百度經驗翻譯此網頁 - Gxplu

烚蛋，日本煮飯神器，馬蘇里拉奶… 煲湯篇首先我們要準備6塊錢左右的腔骨或者排骨，不買現成的，心情也不美麗，恰蛋，白質，所以這一篇光是煮蛋就用了三種水煮菜料理。

#87. 煮白煮蛋- Simple Sweet Days - 食物的故事

媽媽將水和蛋放入鍋中，把水澆開，悶個幾分鐘，蛋就煮好了，但是總有一兩個蛋不配合，在鍋中裂開，蛋白流出凝固在熱水中，一絲一絲的, 白白的, 真不合作， ...

#88. 水煮蛋減肥法，每天按照步驟吃，讓你瘦太快到不要不要的！

※ 將起鍋的蛋放入冷水中可以讓蛋殼更好剝。 ※ 使用水煮蛋廋身建議將蛋蒸至全熟、延長吸收消化速度。 一起試著改變早餐的 ...

#89. [廚房鮮事] 如何精準蒸出「半熟」水煮蛋！

之前因為嘗試做了溏心蛋後，原本是用水煮的方式，等水煮沸後放入「常溫」蛋，計算「六分半」的時間，差不多能將蛋黃控制在「半熟」的狀態。

#90. [我愛電子鍋]簡單快速水煮蛋@ 搞怪媽

好久沒滷蛋了，先用電子鍋把蛋煮熟吧！ 蛋洗好，放進煮飯的電子鍋。 加入50cc的水（4～12顆都是這樣的水量） 電鍋跳起來，就可以打開鍋蓋了（如果蛋沒破，就剛好是溏心 ...

#91. 冷水還熱水？時間怎拿捏？水煮蛋煮出理想熟度有訣竅

不過從冷水就開始煮，蛋殼比較不容易破；而由水煮沸之後才下鍋，則可以讓蛋黃更容易固定在中央。 如果是從冷水開始煮蛋的方法，蛋在事前最好是處在常溫 ...

#92. 白煮蛋蒸蝦/蝦仁滑蛋/蝦仁蒸蛋，3道低脂高蛋白「蝦扯蛋」食譜 ...

太白粉用開水泡成勾芡備用，雞蛋打入碗中，加入少許鹽跟勾芡攪拌均勻。 2.蝦洗凈，鍋中水煮開後放入蝦煮兩三分鐘撈出去殼，放入蛋汁 ...

#93. 快煮鍋蒸蛋Kakao

深受臺灣人喜愛的韓國Kakao Friends，這次又要來放火燒大家啦～今年冬天推出了Ryan的快煮鍋與熱水壺，快煮鍋還另外貼心的附上煮蛋架，讓人超想搬回家電鍋蒸水煮蛋超 ...

#94. 輕食尚料理快煮鍋(附蒸蛋架) D-522 - HYD

「個人料理．多功能小食鍋」蒸/煮/涮/燉/煲一鍋多用途/ 1L容量，SUS304不鏽鋼內鍋/ 二段火力，600W快速煮食/ 溫控防護，安全保護機制內附蒸蛋架，每日補充營養.

#95. [開箱/家電] WMF電動煮蛋器，少量煮蛋的小幫手

每次只要有人在全聯社團說買了這個煮蛋器，底下就會有一海票人回「用電鍋就可以做水煮蛋了」、「只能煮兩顆太沒效率了吧」，接下來就是各種生產一鍋蛋 ...

#96. 多功能美食鍋推薦

美食鍋/快煮鍋可以說是學生、上班族、外宿族群的救星，只要插電，想吃什麼通通搞定！舉凡小火鍋、泡麵、水煮蛋，甚至是簡單甜點，蒸、煮、悶、燉都可以在這個鍋子裡 ...

#97. 多功能快煮鍋食譜

5 萬人已經評分過愛料理iCook 快煮鍋食譜料理怎麼做才好吃？ ... 鍋做三餐，早餐蒸個饅頭包子或者吃一顆水煮蛋日本大京電販｜不鏽鋼分離式快煮美食鍋.

#98. 減肥｜台男無節食3個月瘦22公斤午餐吃番薯早餐必有3種食物

... 飲食習慣」，在過去，看到家裡的剩菜他總是把它吃完，有零食快過期了 ... 吃得最豐富，每餐都有蔬菜和雞胸肉、水煮蛋等6樣；午餐在外不方便煮，他 ...