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又是一星期的開始,
這週小學生要考試,
週末當然就是安排複習功課,
加上一個月的課程馬拉松🏃♀️,
家裡真的亂到我無法忍受,
收拾家裡就花了一些時間,
還試做了減醣的蛋糕以及減醣冰淇淋,
中間硬擠出時間錄了片頭,
真心覺得這個週末太過忙碌,
可能是太忙一整個睡不著,
翻來覆去到三點才睡,
今天起床超級無敵疲憊的,
幸好只要炒一個菜就可以完成便當,
讓我睡到六點才起床呀!
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起床後五香雞腿串放入氣炸鍋,日式筑前煮覆熱使用,現做小黃瓜炒甜不辣,十分鐘完成✅。
🔸常備菜:五香雞腿串、日式筑前煮
🔹氣炸鍋料理:五香雞腿串
🔸當日現作:小黃瓜炒甜不辣
✨無骨雞腿變化超多
✨日式筑前煮加熱還是超美味
✨小黃瓜炒甜不辣感覺超好吃
#減醣便當 324號
✔️五香雞腿串🐔
✔️日式筑前煮🥕
✔️小黃瓜炒甜不辣🥒
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碳水19g(15%) 脂肪27g(51%) 蛋白質40g(33%)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,「筑前煮」又稱「七福煮」是日本在新年期間必吃的ㄧ道菜,使用多種根莖類蔬菜及雞肉,加上鮮美露調味,滋味更鮮美豐富「日式筑前煮」上桌→ https://goo.gl/HYbfQt 更多美味可口的日本年菜,請上龜甲萬官網→ http://bit.ly/1eXvPFX...
日式筑前煮 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【筑前煮|全素食常備菜】
想試試月薪嬌妻裡頭出現的日式筑前煮嗎?
難得假日偷閒,何不試著做一道「筑前煮」,做為平日的常備菜,可以連續吃好幾天呢!
通常筑前煮會放入雞肉一同烹煮,因為這次想吃到滿滿的蔬菜,所以做了這道充滿各式各樣蔬菜的筑前煮。
今天介紹這道有著滿滿根莖類蔬菜的「筑前煮」食譜。
十分推薦給全素食者或減肥中的人喔!
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詳細食譜:https://tasty-note.com/chikuzenni/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
香菇---5朵
紅蘿蔔---1根
竹筍(水煮)---1支
小芋頭---8個
蒟蒻---1塊
蓮藕---100g
牛蒡---1支
●調味料1
香菇汁---250ml
水---150ml
料理酒---3大匙
砂糖---1大匙
味醂---3大匙
●調味料2
醬油---3大匙
●起鍋前加入
味醂---1大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將蒟蒻燙一下。
香菇、蓮藕、小芋頭、牛蒡都處理好。
[2]
將所有蔬菜切滾刀及切至好入口的大小。
*硬的跟軟的蔬菜要分開放,之後做起來比較輕鬆。
[3]
燙好的蒟蒻用湯匙削成好入口的大小。
*如此一來會比較好入味。
[4]
熱油鍋(沙拉油1大匙),先將硬的蔬菜強火翻炒一下。
接著放入軟的蔬菜翻炒一下,最後加入蒟蒻翻炒。
[5]
接著將調味料1放入,中火煮10分鐘。
[6]
十分鐘後加入調味料2並加上蓋子。
[7]
加上蓋子後弱火煮10分鐘。
[8]
煮到湯汁接近收乾後,加入1大匙味醂就可以起鍋了。
[9]
健康美味的筑前煮就完成了!
★小撇步
非素食者可以在步驟4與硬的蔬菜一起加入雞肉。調味料中的湯汁換成昆布高湯也很美味喔。 除了食譜的蔬菜之外,加入碗豆等蔬菜也很好吃喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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日式筑前煮 在 詹娃娃 Selena - 叄婈娘創意行銷 Facebook 的最讚貼文
位於南港經貿園區附近知名的 #陶膳日本料理
最近也推出了冷凍料理新品牌 #搭伙伴&禾食禾拾
每天都在外面當老外 偶爾也想在家煮
可是我是廚房白癡 料理包就非常適合我
方便快速 隔水加熱幾分鐘 整桌好菜就上桌
▫️紹興醉蝦
這道菜不用加熱 直接解凍就能吃了
滿滿ㄧ整盤肥美的蝦蝦 目測至少十來隻
紹興酒味很香 蝦子很新鮮 吃起來鮮甜可口
▫️澎湖酸瓜蒸虱目魚
這道魚是沒有刺的 大口吃不用挑刺挑那麼辛苦
肉質很鮮嫩多汁 搭配澎湖特有的酸瓜 更加提味
▫️古早味滷肉燥
滷汁非常濃稠 肉燥份量給的很大方
肉是偏瘦肉居多 鹹度剛剛好 而且不油膩ㄛ
就是這個古早味滷汁 讓我ㄧ口氣吃了兩碗飯
▫️茄汁咖哩牛肉
原以為只是普通的料理包 第ㄧ口就十分驚豔
蕃茄味鮮甜帶點微酸 搭配濃濃的咖哩超好吃
牛肉很多塊都很大塊 不小心我又吃了ㄧ碗飯
▫️九州日式筑前煮
這道很日式的燉煮料理 類似台灣的滷味
使用土雞肉 再加上季節時蔬 好吃健康無負擔
▫️紅燒牛肉湯
很難得喝到味道夠濃又這麼清爽的紅燒湯底
放到涼了還是好好喝 牛肉很有嚼勁份量很多
下次要買幾包 加個麵條就是碗極品的牛肉麵
🍽搭伙伴&禾食禾拾by陶膳~
像現做的料理 吃起來新鮮又好吃👍🏻👍🏻
吃了好幾碗飯真的超級飽 好滿足喔😋😋
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日式筑前煮 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
「筑前煮」又稱「七福煮」是日本在新年期間必吃的ㄧ道菜,使用多種根莖類蔬菜及雞肉,加上鮮美露調味,滋味更鮮美豐富「日式筑前煮」上桌→ https://goo.gl/HYbfQt
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日式筑前煮 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 - Facebook 的推薦與評價
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日式筑前煮 在 [食譜] 日式(博多)料理-筑前煮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版
https://blog.yam.com/cosettehan/article/48697098
這是一道非常健康 適合老年人吃的博多料理
過年時也煮了這道做為年菜
可冷吃也可熱食
非常方便 重點是 ”健康”
裡頭的食材簡單易買 對老人家的身體健康又非常好唷
[菜名]筑前煮
[材料]
雞腿肉 250g
紅蘿蔔 80g
蓮藕 80g
牛蒡 100g
乾香菇 6朵
蒟蒻 1/2個
碗豆莢 10根
日式高湯 1.5杯
酒 2T
味淋 1T
糖 3T
醬油 3T
[做法]
1. 紅蘿蔔 牛蒡 蓮藕去皮,和雞肉一起切塊
(牛蒡 蓮藕泡醋水防氧化),香菇泡軟切片
2. 碗豆莢去筋,燙熟備用
3. 熱油鍋,雞肉炒至變色取出,將蔬菜及蒟蒻炒過後再加入雞肉
高湯 調味料燉煮至湯汁收乾
(等待收乾期間要不斷翻拌才可均勻入味唷)
4. 盛盤前加入碗豆莢翻炒作點綴即可
[備註]
不一定要用雞肉,年菜因為有了烤全雞所以在這邊我換成豬肉
日式高湯有兩種做法
第一種是以一杯水加1/2的鰹魚粉(或者???)做調和
這比較不健康拉....
第二種則是用昆布及柴魚熬煮出來的高湯
因為我家裡都會放昆布及柴魚...所以高湯都是自己熬出來的
建議以第二種方式來煮,很間單也不難
多煮出來的可以放冰箱備用,煮湯或煮粥都可以取用
非常方便
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.12.11.115
※ 編輯: ACosette 來自: 124.12.11.115 (04/06 11:56)
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