說到健康飲食話題時,「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位;有趣的是,在六大類食物領域中,它屬於主食類,也算是蔬果類。其包含了地下根與莖,蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量,且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性
若再將根莖類蔬菜做細分,澱粉含量高者,像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等,可歸納為主食澱粉類;澱粉含量低者,例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等,則會界定為蔬果類
而在上述食材中,多數都是日常餐桌上很常見到的,唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現,但在歐美料理中,倒是能經常見其紅艷蹤跡!「甜菜根」,顧名思義就是甜菜的「根」,據悉最早盛行於歐美料理,將其作為料理配飾,以增添食物風味,亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外,近乎主食的角色
甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤,帶著淡淡的甜味與泥土氣息;歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用,可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用;近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜,便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽!
近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異,讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導,儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何?以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧!
❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素,可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部,用以保護腦神經機能運作穩定,可預防記憶、感知和整體心智功能受損,並具降低患上阿茲海默症的風險
❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12,兩者皆是造血機制的重要元素,尤其適合女性或茹素者攝取,用以補充鐵質,使貧血或疲倦等症狀能得到改善,且精神與氣色也都能獲得提升與優化
❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C,是膠原蛋白生成所需的必要養分,並有助提高免疫力,還可抑制黑色素生成,進而改善肌膚暗沉;亦有利鈣質吸收與轉換利用率,用以增進骨骼及牙齒生長與健全
❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素,能促進腸胃蠕動,用以預防便秘,保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度,如麩胱甘肽過氧化酶,進而使白血球數量維持正常值,幫助人體細胞對抗自由基,用以降低疾病的產生
❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出,在為期一週的研究中,讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁,結果發現可延長16%的騎乘訓練時間;探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮,可舒張血管以及降低血壓,進而在運動過程中降低耗氧量,便讓運動時減緩疲累感
#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候,本土產季落在秋冬季節,主要於雲嘉南地區為大宗,現多採用有機栽種方式為主流
▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收,若讓其繼續生長,就會導致纖維化而影響口感
▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況,可能是已保存過久,而導致水分流失出現的不新鮮現象
#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天,去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室,則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期,可切塊燙熟,分裝成小份量後密封冷凍,營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍,務必盡快食用,並以燉煮料理為主,較不影響其口感
#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理,只要利用蘋果醋醃泡,就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食!
▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片,熱鍋放入適量橄欖油,將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋,口感軟嫩香甜,十分可口!
▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯,不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食,鮮美滋味真是令人難以抗拒!
▶️調色
富含天然色素的甜菜根,就是大自然派來的美味畫家,將其打成泥或榨汁,加入麵粉就可製作成饅頭、麵條,鬆餅、蛋糕或餅乾,完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦!
▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法,切片鋪在烤盤上,撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤,透過高溫慢烤,能讓甜菜根的糖份慢慢釋放,直到焦糖化後,就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁,能讓風味更佳鮮美動人!
▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後,再拔掉鬢鬚,不必去皮整顆放到一鍋冷水中,開火煮至沸騰後取出,即可運用於各種料理,例如放入食物調裡機中打成泥,用於濃湯或醬料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,瀝乾後即可輕鬆去皮
▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁,清爽又可口,可將其切薄片或刨成絲後,直接做成涼拌沙拉,只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後,拌勻就能大快朵頤!
甜菜根也適合直接打成果汁飲用,可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配;也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔,樣樣都是營養又美味的料理方案!
#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64,屬中高指數,糖友建議少食為宜
⚠️處理甜菜根時,戴上手套可避免雙手被染成紫色,而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染,則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域,靜置半小時後用軟毛刷清理,能有助提升除漬效率
#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Sharon Ying,也在其Youtube影片中提到,平時日常在家做宅女的生活就會這樣子的,哈哈~ 養了兩隻可愛的柴犬日常生活又是不是大家所想像中這麼有趣呢~~ 如果喜歡這影片的話,記得記得訂閱我的頻道啊~~~ -----------------------------------------------------------------------...
「清腸胃果汁」的推薦目錄:
- 關於清腸胃果汁 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文
- 關於清腸胃果汁 在 Open's shop女裝/韓國連線 Facebook 的最佳解答
- 關於清腸胃果汁 在 布丁不Q _韓國代購 Facebook 的最佳解答
- 關於清腸胃果汁 在 Sharon Ying Youtube 的精選貼文
- 關於清腸胃果汁 在 黑媽果汁吧!超級酵素果汁便秘out,美肌in。 - YouTube 的評價
- 關於清腸胃果汁 在 活動優惠即日起 的評價
- 關於清腸胃果汁 在 腸阻塞果汁2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於清腸胃果汁 在 腸阻塞果汁2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
清腸胃果汁 在 Open's shop女裝/韓國連線 Facebook 的最佳解答
#開團‼️‼️‼️‼️
#廠商直接出貨‼️‼️‼️‼️
這次廠商邀約合作了這款史上最美果汁機-
點選Open提供的網址還有折扣喔😍😍😍
團購網址:
https://p2.groupbuyforms.tw/mpgrq?openExternalBrowser=1
開開最近開始下廚掌管老公小孩的飲食
懶人必備也是最好上手莫過於打果汁了!
機台真的很美,每次使用心情就很好☺️
和小孩也常常一起動手打果汁!
安全又快速!
傳統的果汁機又大又難清洗
這台真的不需要擔心~水沖一沖即可
(雖是目前用過最好清洗)
#好清洗真的非常重要
#中看又重用
原本以為這台至少也要$2680
開團的價格真的讓我太驚訝~~~
寶寶們把握好這次開團 快速下單去♥️♥️♥️
——————————————————-
提供給大家開開自己常常製作的懶人食譜
1.(香蕉牛奶我最愛)
香蕉+牛奶+幾顆冰塊+水=完美比例香蕉牛奶
(這杯超強,有助於腸胃蠕動會便便喔😆)
有時候我也會加一點燕麥進去打!
2.(養顏美容飲)
百香果+柳丁+蘋果 好多維他命C
3.(我家也有手搖飲)
葡萄柚+無糖綠茶
4.(不能說的紅蘿蔔)
紅蘿蔔+蘋果+柳丁多一點
(主要就是想給小孩吃他們不喜歡的紅蘿蔔
(打出來不會有紅蘿蔔味道喔!
紅蘿蔔可以降低疲勞、護眼、抗癌增加免疫力
加了蘋果、柳丁提其實滿好喝的喔!
真的害怕味道就是水果部分量多一點
5.(隨心所欲系列)
牛奶+蘋果
鳳梨+蘋果
木瓜+牛奶
6酪梨🥑布丁牛奶
(統一布丁、牛奶、冰塊)
依個人喜好加入蜂蜜
7-便秘者(便便之奶)
奇異果、香蕉、水(也可加牛奶)
當早餐來喝,營養之外也有飽足感!
便便順暢系列😆奇異果加上香蕉太厲害!
8-養生者(黑芝麻燕麥奶)
黑芝麻包、桂格大燕麥片罐、牛奶
先將燕麥片跟黑芝麻包加入熱水中泡軟後再加入果汁機攪拌倒入牛奶即可。
✔️燕麥可以搭配任何水果、堅果、蜂蜜等食材,燕麥熱量不高,健身或瘦身很需要!
9-(戀愛番茄梅)
大番茄、檸檬、金吉、冰塊、梅子粉、蜂蜜
-依個人喜好加-
10-消暑聖品芒果冰沙
芒果、大量冰塊(也可加牛奶)
自己做省錢好喝又滿足!
—————————————————-
水果也可以冰起來想要打果汁隨時來一下😆
反轉杯身蓋上瓶蓋就是這麼簡單!
✔️連冰塊都可以打成冰沙
✔️開關以拉霸設計超級可愛時尚
✔️小孩一起使用也安全
🔺🔺Rich Bear多功能果汁機🔺🔺🔺
✔️ 韓國墨綠/女神雪花白
✔️ 一機另附梅森杯+隨行杯
✔️ 杯身為母嬰級Tritan安全材質,耐冷熱又容易清潔
✔️ 高硬度304不銹鋼刀頭,不需擔心生鏽問題
✔️ 10秒鮮榨,簡單3步驟,果汁輕鬆喝
✔️ 拉霸搖桿複古造型,小巧機身不佔空間
✔️300W超強力馬達搭配13500rpm高速攪拌,冰塊也能打
清腸胃果汁 在 布丁不Q _韓國代購 Facebook 的最佳解答
🍈還有客人要,再揪ㄧ單~🌕🎁
來揪這個現在還有折扣!!!◻️ㄧ組折扣 790 元
🌸韓國品牌酸櫻桃汁 70ml*30入/盒
注重睡眠的人,有沒有聽過酸櫻桃?酸櫻桃有豐富的褪黑激素,是普通櫻桃所沒有的營養素,能夠幫助入睡,經NFC技術製成100%水果原汁,完全無加水、無糖、無化學添加~~
NFC標章 直接冷壓萃取
有韓國Haccp 食品管理部安全認證 安心飲用!
直接喝 或可以加其他果汁飲品ㄧ起。也可以打成氣泡飲
實用酸櫻桃功能好處多多~
🌈減少心血管疾病糖尿疾病
🌈有助舒緩疲勞
🌈增強身體抵抗力
🌈強大抗氧化物
🌈補血補鐵
🌈美容養顏
🌈排毒通便
🌈幫助睡眠
✅補血補鐵
櫻桃中含有豐富的鐵元素,每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克,位於各種水果之首,常喝櫻桃汁可以幫助補充人體內的鐵元素,促進血紅蛋白的再生,可以起到較好的補血作用,對於缺鐵性貧血有一定的輔助治療作用。
✅美容養顏
櫻桃汁中含有花青素的成分,具有較強的抗氧化作用,可以清除體內的自由基,延緩衰老,防止皺紋的產生;另外,櫻桃汁中還含有豐富的維生素C成分,可以促進人體的新陳代謝,減少色素沈著,深層清潔皮膚,經常飲用可以使皮膚嫩白紅潤。
✅排毒通便
櫻桃汁中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等營養成分,可以幫助排出體內的毒素,還可以促進腸胃蠕動,緩解便秘症狀,因此經常便秘者可以適量飲用櫻桃汁。
………………………………………
➡️下單~
(ㄧ)直接貼文下留言+1
(二)賴 https://line.me/ti/p/fGOFyTkV4-
(三)FB訊息 https://reurl.cc/xG3Yj4
……………………………………………………
#歡迎親估來加入社團及賴群組🎡🎡
(貼文不遺漏~商品也較多 都只在那裡哦!)
#社團ㄧ年內買過1次以上可加
🔆http://bit.ly/2yg4egk
✔點上申請加入 需填寫回答完整入社提問
✔很抱歉社團不加沒買過新朋友~❌
#現貨二賴群 👉ㄧ年內買過1次
#新品ㄧ賴群 👉半年內買過2次
🎁➕布丁賴 https://line.me/ti/p/fGOFyTkV4-
🎁或 訊息給布丁你的賴ID也可以
▶️再叮咚布丁~~
訊息給👉會員編號 就會幫你審核 加入~
(不清楚自己會員編號 也可以幫你查詢~)
***********
#至於從沒買過的新朋友們
可以請麻煩先看粉專貼文商品再訊息下單
只要有消費過-就可以加入上面~^^
清腸胃果汁 在 Sharon Ying Youtube 的精選貼文
平時日常在家做宅女的生活就會這樣子的,哈哈~ 養了兩隻可愛的柴犬日常生活又是不是大家所想像中這麼有趣呢~~
如果喜歡這影片的話,記得記得訂閱我的頻道啊~~~
-----------------------------------------------------------------------
⬇⬇⬇MORE INFO ⬇⬇⬇
?Social Media?
Instagram https://instagram.com/sharon.ying/
Facebook https://www.facebook.com/Sharonying1014
微博Weibo https://m.weibo.cn/u/5935506142?uid=5...
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCMnE...
小紅書: Sharon.ying
17 Live: Sharon.ying
?Business Inquiries?
kityingwaiman@gmail.com
2536 0225 (StarzPeople)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gPbDgntVDB4/hqdefault.jpg)
清腸胃果汁 在 活動優惠即日起 的推薦與評價
連假吃太多要來消化一下清清腸胃 ❤️ 牛蒡果汁大杯特價70元‼ 本活動外送不適用限店自取 活動優惠即日起-10/30止或售完為止☎️預約專線:048376311 地址:員林 ... ... <看更多>
清腸胃果汁 在 腸阻塞果汁2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
性大打折扣,因此請務必依照本說明的指示清腸。 ... 用含鈉飲食者、先天巨結腸症、腸無法蠕動者、腸阻塞患者等。 ... 渣流質飲料(如粥湯、無渣果汁)。 ... <看更多>
清腸胃果汁 在 黑媽果汁吧!超級酵素果汁便秘out,美肌in。 - YouTube 的推薦與評價
超級酵素 果汁 整腸美顏全家都合適 豐富的蛋白質分解酵素餐後30分鐘喝最棒 來喲來喲~人客喲! ... DIY 清腸 酵素 果汁 |黑媽 果汁 吧!超級酵素 果汁 ... ... <看更多>