#瑞典肉丸來自土耳其 #那土耳其肉丸來自哪裡?
2018 年 4 月,當世界各國摩拳擦掌、準備在俄羅斯世足賽一決勝負的時刻,瑞典官方推特 Sweden.se 突然發布了一條重磅消息:「瑞典肉丸事實上是 18 世紀國王卡爾十二世從土耳其帶回來的食譜。讓我們正視現實吧!」
消息一出,馬上就有瑞典人表示崩潰:「我的一生都是個謊言。」但也有狂熱的土耳其足球迷半開玩笑的說:「只要把 Zlatan Ibrahimović(瑞典足球明星)還給我們,我們就把肉丸這事忘了。」
但接下來就有一個問題了:卡爾十二世國王是怎麼把肉丸從土耳其帶回瑞典的?而瑞典肉丸如果是從土耳其來的,那土耳其的肉丸料理又是從哪來的呢?
🍳 一起做吧!#瑞典肉丸(Svenska köttbullar)
▩ 食材準備(約 40-45 顆肉丸)
【肉丸】
豬絞肉(細絞)|400g
牛絞肉(細絞)|400g
麵包粉|100g
洋蔥 |一顆
鮮奶 |110ml
雞蛋 |一顆
【肉丸調味料】
鹽巴 |1.5 小匙
黑胡椒|適量
肉豆蔻粉(Nutmeg)|1/4小匙( 可以去中藥房買)
眾香子(又叫多香果、牙買加胡椒,allspice)|適量( 瑞典口味,可省略)
#故事訂閱全新企劃 #內有肉丸的秘密與靈魂食材介紹
༉༉༉ 有深度沒難度!激簡單故事食譜
故事X塞呷 Sai-Jia ,歷史故事與料理食譜的跨界演出,每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理,結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始……
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,今天來介紹胡椒家族其他五種胡椒!有不是胡椒的紅胡椒、Rex 個人最愛的牙買加胡椒、來自台灣的山胡椒、麻辣鍋老配方會有的長胡椒、被歐盟保護的貢布胡椒,跟我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的香氣跟胡椒的小知識,如果你想試試味旅的四色胡椒,別錯過片尾抽獎唷~😎 四色胡椒來這裡看 https://bit.l...
牙買加胡椒 在 Facebook 的最佳解答
【西班牙的超市 ~ 香料】
西班牙的超市不分大小,都會有一個香料區,裡面有各式香料,最常見的有:
🍳 Ajo En Polvo 大蒜粉
🍳 Albahaca 羅勒
🍳 Anís 八角
🍳 Azafrán 番紅花
🍳 Bayas De Enebro 杜松子(歐刺柏種子)
🍳 Canela 肉桂
🍳 Cilantro 芫荽
🍳 Clavos 丁香
🍳 Comino 小茴香
🍳 Curry 咖哩
🍳 Estragón 龍蒿
🍳 Finas Hierbas 細混香辛料
🍳 Guindilla 辣椒
🍳 Hierbabuena 留蘭香(綠薄荷)
🍳 Hierbas Provenzales 普羅旺斯香料
🍳 Laurel 月桂樹葉
🍳 Nuez Moscada 肉荳蔻
🍳 Orégano 牛至(奧勒岡葉)
🍳 Perejil 香芹(亦稱巴西里、洋香菜、洋芫荽)
🍳 Pimentón Dulce 甜紅椒粉
🍳 Pimentón Picante 辣紅椒粉
🍳 Pimienta Blanca 白胡椒
🍳 Pimienta De Cayena 紅辣椒
🍳 Pimienta De Jamaica 牙買加胡椒
🍳 Pimienta De Sichuán 四川花椒
🍳 Pimienta Negra 黑胡椒
🍳 Pimienta Roja 紅胡椒
🍳 Romero 迷迭香
🍳 Tomillo 百里香
喜歡烹調的人千萬別錯過喔!
有了上面的西文香料名稱的翻譯,就不會買錯了😀
#西班牙 #超市 #香料
牙買加胡椒 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最讚貼文
一講到端午節只想到粽子(欸不是
總有人會聯想到插艾草的習俗吧?
也許你知道端午插艾草的由來,
但你不好奇艾草還有什麼用法嗎?
那艾草又跟艾葉、野艾有啥關係呢?
今天就來把這些錯綜複雜都講清楚~
艾草的各種用法一次搞懂!
https://youtu.be/KFe-UjL5Xcs
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牙買加胡椒 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
今天來介紹胡椒家族其他五種胡椒!有不是胡椒的紅胡椒、Rex 個人最愛的牙買加胡椒、來自台灣的山胡椒、麻辣鍋老配方會有的長胡椒、被歐盟保護的貢布胡椒,跟我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的香氣跟胡椒的小知識,如果你想試試味旅的四色胡椒,別錯過片尾抽獎唷~😎
四色胡椒來這裡看
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0:23 紅胡椒不是胡椒?
0:43 紅胡椒的冷知識~
0:59 紅胡椒的應用
1:18 牙買加胡椒(全香子)的介紹
1:50 牙買加胡椒(全香子)的介紹
2:09 長胡椒的介紹/產地
2:34 長胡椒的特殊用法
3:04 山胡椒(馬告)的產地
3:25 山胡椒(馬告)的香氣
3:54 山胡椒(馬告)的應用
4:01 山胡椒(馬告)的副作用
4:16 貢布胡椒的介紹/產地
4:54 貢布胡椒的香氣
5:11 貢布胡椒的應用
5:42 你們最愛的抽獎時間~
#紅胡椒 #山胡椒 #長胡椒 #貢布胡椒 #牙買加胡椒
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見!
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⭐本集抽獎:味旅熱銷《四色胡椒》3份
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牙買加胡椒 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
胡椒家族的八種胡椒終於團圓啦!今天先來介紹家裡至少會有一種的香料-黑胡椒、白胡椒跟綠胡椒,讓你在家也可以玩香料!跟著我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的規格、胡椒的香氣跟胡椒的小知識,如果你對其他五種胡椒有興趣的話,別忘了開啟小鈴鐺看下集唷~😎
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0:21 正片開始
1:37 胡椒家族有哪些成員?
2:16 胡椒原本長怎樣?
2:43 黑胡椒/白胡椒的介紹
3:34 黑胡椒/白胡椒的產地
5:18 黑胡椒/白胡椒的規格
6:26 黑胡椒/白胡椒的用法
7:13 綠胡椒的介紹
7:34 綠胡椒的產地
7:45 綠胡椒的香氣
7:55 綠胡椒的用法
8:10 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒是同一種!
8:36 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒怎麼挑選?
#黑胡椒 #白胡椒 #綠胡椒 #好家在我在家
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牙買加胡椒 在 Super Snow Show Youtube 的最佳解答
2020即將畫下句點….這一年世界都在變!在歲末年終的此時,Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番:一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌,為什麼我說四瓶?因為這四瓶都各有巧思,讓我愛不釋手~雖然限量是殘酷的,但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年,正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑,這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”,光用看的,都醉心了!
當天我們在陽明山的私人會館,徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白, Johnnie Walker的調和工藝歷史,聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中,貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同,威士忌的風味和品質,就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker,用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和,成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土,從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市,當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款,更添神祕度…..
【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊!」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體,裏頭還原了葡萄乾的甜味,烘烤堅果的香氣,在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻,實在特別!
【藍牌 200 週年紀念限定版】:我在這支酒上面,停留最久!我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的,瓶身上立體的質感,不只記錄了200年來,約翰走路從蘇格蘭走向世界,還有一頁頁美好傳奇的篇章。
【28 年 200 週年紀念版】:「傳奇是這樣誕生的!」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年,當時店裡頭充滿異國香料,所以在唇舌之間,你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香,及牙買加胡椒的香氣,還有甘草糖漿的香甜。
【藍牌絕世 8 藝限定版】: 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠,其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠,這真的是絕版的歷史風華!
了解更多:https://bit.ly/34Ga0qo
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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牙買加胡椒 在 慕花坊藥用珍稀植物園- 多香果、牙買加胡椒(Allspice - Facebook 的推薦與評價
多香果、牙買加胡椒(Allspice,Jamaica Pepper,Pimento,Pimenta,學名Pimenta dioica),桃金孃科(Myrtle family,Myrtaceae),多香果屬(Genus Pimenta) 它未成熟、 ... ... <看更多>