JOYCE.
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🎉鮭魚界的和牛【紐西蘭不老鮭】第➍團
(最近不老鮭真的很常缺貨,大家趕緊下單啊~)
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✦ 最愛菲力組(限量50組):不老菲力*6片+牡蠣清肉,送鮭魚高湯
✦ #必買加價購【究好豬】#香滷腱子肉,限量30組
✦ 榮獲國際三項最高規格認證
✦ 全球米其林主廚一致推薦之最佳食材
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睽違兩個月終於又開團,實在是因為我真心愛不老鮭&#吃過不老鮭真的就是回不去啊~~~~ 一直跟大家說吃過不老鮭後就回不去是真的,因為第三到第四次開團中間這段時間(其實就兩個月),我又自己從官網下單兩回,最近連我娘都說真的吃久了真的有差,#就會覺得一般鮭魚真的偏乾油脂不那麼香且多。
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這次一樣沒有大輪切(#因為最近不老鮭聽說都長不是很大數量很少),父親節前我上網買寄來的也都是小塊的,也好啦,小塊的一人吃的話份量剛好。這兩次中間我自己的補貨,兩次都買了「#究好豬滷腱子肉」,上週立刻問看看有沒有機會可開團,但因為數量不多,#只能限量30組。
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▌#加價購限量30組:#究好豬の滷腱子肉
但我奉勸大家不要到時候看到照片再拍,究好豬的滷腱子肉真心好,超好吃,一塊我跟巨嬰大概可以吃四餐左右,因為我們還會煮其他的食材,加上當時一切我都會切片,一餐一人兩片或跟煙燻鮭魚一起加沙拉吃就很好吃,煮麵放在麵上當肉片也非常適合~
▌#最愛菲力限量50組:#牡蠣清肉是必買!
因為之前一直都沒有跟大家主推這款,其實是因為我之前都是買小包(也就是開團的250克),後來吃一個太喜歡,後來自己在官網補貨都是買大包,但因為也怕大包的大家會覺得太多(真的很多而且超大顆),所以這次還是以250優先,之後如果大家喜歡,我會去請廠商看看能不能有大包的組合,因為我跟我娘真的超級喜歡他們的牡蠣清肉,開水沖過以後,直接乾煎,完全不需要調味就超好吃,超。級。好。吃!!!!
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✅ #胎胎所有心得詳細分析比較皆在下面連結
✦ 胎胎和團友們都大大推薦的吃過就回不去不老鮭: bit.ly/3kYTzfR
✦ 不老冷燻鮭KO風不大超市煙燻鮭完勝: bit.ly/3rDfjAf
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▌#吃過不老鮭真的就回不去惹~
開到第四團真的沒啥好說,只能說「吃過保證絕對一定回不去」,因為不老鮭的新鮮肥美的油脂和天然奶香,軟嫩完全沒有腥味的肉質,#又比一般鮭魚多三倍Omega3的美好油脂,又是天然超級食物,說真的,我真的沒有想到其實不挑食的我本人,會有一天只想吃不老鮭(嘴巴被養壞惹XD)嗚嗚嗚~
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▌#每次開團組合都不一樣
因為魚貨都是要看當下有什麼貨,所以每次組合都不會一樣,這次因為廠商魚貨很吃緊,所以這次組合就三種,以及兩組優惠加價購。這兩組加價購都是我個人非常喜歡的品項,平常自己單買也都會加購。魚頭裡的膠質很多,透明軟骨膠質也好吃,這次的究好豬香滷腱子肉也非常非常大推給大家~
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💟 #胎胎真心非常非非常愛的食用心得
▌#米其林指定食材,入口即化是鮭魚界的和牛
紐西蘭不老鮭吃起來就是多汁水嫩口感完全不同,入口即化真的是我第一次吃到,超級水嫩好吃,煎的時候會有種 #淡淡奶油香氣直接被煎出,跟平常買的鮭魚煎起來完全兩樣情!
如上面所說,不老鮭從煎的時候就能感受到它與一般鮭魚的不同,吃進嘴裡的軟嫩度也完全不同,巨嬰帶去上班用為波爐加熱後,依舊水嫩好吃,這點超級無敵加分!
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▌#富含高品質黃金魚油、完全無腥味,大人寶寶都可營養更加倍
第一次吃下後,我就瘋狂推薦給身邊所有人,因為不老鮭沒有媽媽們擔心的腥味,也不像一般鮭魚煎完比較乾,加上營養成分也比一般鮭魚更高,不只對發育成長中的孩子好,更是攝取 Omega3 魚油最直接的方式,所以胎胎超推給家裡有寶寶和發育中的孩子,當然我們大人沒有發育也很需要好嗎XDDD
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▌#超推薦用紙包不老鮭一起烤蔬菜
因為不老鮭的 Omega3 油脂真的非常好,直接紙包魚烘烤,完全不需要淋橄欖油,或是直接煎出鮭魚油後拿來炒青菜、煎肉都非常棒!既可省油也可用魚油炒下一道菜,罷特! #不老鮭的Omega3營養成分比一般鮭魚多三倍,如果能將這些營養加成蔬菜一起食用,不但安心也可以攝取更多的營養,大人小孩都需要!
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✅ #盛和風食集紐西蘭鮭魚特色
➤ 國王鮭就是不老鮭
➤ 米其林的夢幻食材 (全球僅佔0.6%)(米其林廚師強力推薦)
➤ 來自世界第一清泉養殖(魚海 2 : 98 低密度放養)
➤ 單一養殖場,可每一條不老鮭皆可追朔過往七代來源
➤ 獨特的奶香味、入口即化的口感
➤ 無毒、無重金屬
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▌#不老鮭輪切
・規格:本次 150g~200g
・產地:紐西蘭
・備註:本產品含有魚刺,請小心食用。
・保存期限:12個月。
・保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老鮭無骨菲力
・規格:150g±5%
・產地:紐西蘭
備註:本產品已去除大刺與中骨,但仍可能保留微小魚刺,請小心食用。
・保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老冷燻鮭
・鮭魚產地:紐西蘭
・保存期限:12個月。
・保存方法:冷凍-18度C以下。
・每片尺寸大小:長約16-18cm,寬約6-8cm不等(我已經是拿在我手上直接用筆尺量了XD),但每片還是會有誤差,大小大約是這樣,不過還是要看切的部位,#重點是完整一整片都不會斷掉,油脂非常美,味道非常讚!搭背酸麵包、水果、沙拉、cream cheese 就超好吃惹~
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✅ #紐西蘭不老鮭組合
1、最愛菲力組:不老菲力*6片+牡蠣清肉,送鮭魚高湯
2、經典雙拼組:不老菲力*3片+不老輪切*3片,送不老鮭魚尾
3、輪切冷燻組:不老輪切*4片+冷燻*2包,送牡蠣清肉
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☻ 紐西蘭不老鮭:#開團連結請在下方留言索取
(回覆後會按讚通知,不會再另外回覆歐,乾蝦!)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師,也在其Youtube影片中提到,#極品肉舖 二十幾年經驗的肉販Stéphane在尚貝里Chambéry市場經營著一間米其林星級主廚指定合作的頂級肉舖,食材只選用最高品質,靠著業界人士口耳相傳,全法國的高檔餐廳都找他進貨,還獲得法國餐飲學院Collège Culinaire de France認證,說他是法國現今數一數二的肉品大師絕...
「米其林指定食材」的推薦目錄:
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米其林指定食材 在 Facebook 的精選貼文
JOYCE.
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🎉 鮭魚界的和牛【#紐西蘭不老鮭】第➌團
// 超難排到檔期,請大家務必把握!!!!!! //
(#購買連結請於下方留言索取,0620收單)
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・紐西蘭國王鮭比一般鮭魚多三倍Omega3
・是全球公認的天然超級食物
・更是十大天然抗發炎營養物質之一
・此生至少要吃一次紐西蘭國王鮭這樣才知道原來鮭魚能有棒的口感啊啊啊~
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胎胎本週每開必爆的Maple香料鹽(這團一樣不會開放廚房),今晚也有鮭魚,但!#我無法浪費不老鮭去醃漬,因為不老鮭就是要吃原味,或是沾香料鹽,但我不想把不老鮭拿來醃漬,真的是太浪費惹~~~~ 因此下午立刻去超市買了一大塊挪威鮭魚回來醃漬老娘的食譜(就是上次我吃了以後竟然還有點吐出來的 :PPP)
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剛剛晚上醃漬後再吃,真的是奶油香氣重到豪好吃,罷特冰友啊!那是一般市售鮭魚,#不老鮭自己就有天然油脂的奶香,和超美橙色鮭魚油,吃過真的就會回不去,我打內心發誓,自己從沒想過有天會這麼討債竟然只吃不老鮭,就算以後沒得開團了,我還是會一直追隨不老鮭的!!
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▌#這次不老鮭從0726開始出貨
因為現在廠商自己也是大缺貨,卻到一個不行,所以這次的組合也就比較少,但每次組合都會依照當下廠商有的貨去調整,這次非常感謝廠商配合了我喜歡他們家的「#廣島牡蠣清肉」,還有讓大家加購我自己想要開團的「#不老鮭魚頭切塊」,這兩款都是我這次想開團的品項,真的感謝廠商努力生給大家(手比愛心)
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現在冷凍庫炸開的朋友不用擔心,廠商也沒現貨出給你,但也帶七月底前我沒辦法再開團,因為我也沒貨可以吃XDDD 所以我也是得要跟著大家一起買,#下一團就要等八月底了吧(哭)總之,已經吃習慣不老鮭的朋友,請先幫自己排隊起來,不老鮭就是優秀,真心不用再說,這我一定會想盡辦法幫自己開到10團以上,因為我真的。太。喜。歡。惹~~~~~
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✅ #胎胎所有心得詳細分析比較
・胎胎和團友們都大大推薦的吃過就回不去不老鮭: bit.ly/3kYTzfR
・不老冷燻鮭KO風不大超市煙燻鮭完勝: bit.ly/3rDfjAf
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▌#吃過就是回不去!
總之,這團真的沒什麼好說,吃過保證絕對一定回不去,因為那個奶香、新鮮肥美的油脂、暖嫩完全沒有腥味的鮭魚,#比一般鮭魚多三倍Omega3的美好油脂,又是天然超級食物,說真的,我真的沒有想到其實不挑食的我本人,會有一天只想吃不老鮭(嘴巴被養壞惹XD),而且其他鮭魚真的都母湯,嗚嗚嗚嗚~
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💟 #胎胎真心非常非常愛的食用心得
▌#米其林指定食材入口即化是鮭魚界的和牛(認真)
紐西蘭不老鮭吃起來就是多汁水嫩口感完全不同,#入口即化 真的是我第一次吃到,超級水嫩好吃,煎的時候還會有種淡淡的奶油香氣直接被煎出(超微妙),跟平常買的鮭魚煎起來完全兩樣情!如上面所說,不老鮭從煎的時候就能感受到它與一般鮭魚的不同,吃進嘴裡的軟嫩度也完全不同,老公帶去上班用為波爐加熱後,依舊水嫩好吃,讚讚!
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▌#富含高品質黃金魚油,#完全無腥味,大人寶寶都可營養更加倍
我從第一次吃下後,就瘋狂推薦給我仙女窗口,逼她買給炸可愛的一歲兒子吃,因為不老鮭沒有媽媽們擔心的腥味,也不會像一般鮭魚煎完比較乾,加上營養成分也比一般鮭魚更高,不只對發育成長中的孩子好,更是 #攝取Omega3魚油最直接的方式,所以胎胎超推給家裡有寶寶和發育中的孩子,當然我們大人沒有發育也很需要好嗎XDDD
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▌#超推薦用紙包不老鮭一起烤蔬菜
紐西蘭國王鮭的 Omega3 營養成分比一般鮭魚多三倍
因為不老鮭的 Omega3 油脂非常好,直接紙包魚烘烤,#幾乎不需要淋橄欖油,如果是用煎的也可。就是將菲力或是輪切,直接煎出油脂後,用煎出的油脂炒菜(應該很多朋友都是這樣),既可省油也可用魚油炒下一道菜,倘若能將這些營養加成蔬菜一起食用,不但安心也可以攝取更多的營養,大人小孩都需要!
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✅ #盛和風食集紐西蘭鮭魚特色
➤ 國王鮭就是不老鮭
➤ 米其林的夢幻食材 (全球僅佔0.6%)(米其林廚師強力推薦)
➤ 來自世界第一清泉養殖(魚海 2 : 98 低密度放養)
➤ 單一養殖場,可每一條不老鮭皆可追朔過往七代來源
➤ 獨特的奶香味、入口即化的口感
➤ 無毒、無重金屬
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▌#不老鮭輪切
規格:200g~250g
產地:紐西蘭
備註:本產品含有魚刺,請小心食用。
保存期限:12個月。
保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老鮭無骨菲力
規格:150g±5%
產地:紐西蘭
備註:本產品已去除大刺與中骨,但仍可能保留微小魚刺,請小心食用。
保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老冷燻鮭
鮭魚產地:紐西蘭
保存期限:12個月。
保存方法:冷凍-18度C以下。
每片尺寸大小:長約16-18cm,寬約6-8cm不等(我已經是拿在我手上直接用筆尺量了XD),但每片還是會有誤差,大小大約是這樣,不過還是要看切的部位,#重點是完整一整片都不會斷掉,油脂非常美,味道非常讚!搭背酸麵包、水果、沙拉、cream cheese 就超好吃惹~
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1、全球米其林主廚一致推薦之最佳食材
2、榮獲國際三項最高規格認證
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✅ #紐西蘭不老鮭組合
1、經典組:不老輪切*5片,#送北海道生食級干貝3s (100g)
2、夏季限定組:不老菲力*5片+迷迭香舒肥鮭魚*2片,#送鮭魚高湯 (350g)
3、菲力冷燻組:老菲力*3片+冷燻*3包,#送廣島牡蠣清肉 (200g)
4、優惠加價購:不老鮭魚頭切塊300g
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米其林指定食材 在 Facebook 的精選貼文
#防疫在家做料理 #冷凍食品補貨團
自己煮健康又衛生,選對品質優良的好食材,就算不用複雜的料理方式,隨便輕鬆煮都好吃😋
伊比利豬與菲力鮭魚廣受大家喜歡,目前現貨全部售罄轉為預購,預購品預計6/15陸續寄出,願意等待的人再下單囉~�👉連結賣場▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
📣全球米其林餐廳指定食材:#澳洲頂級野生雪白干貝A+++👍👍
是來自澳洲鯊魚灣的Far West新鮮雪白干貝,Far West是澳洲最大的干貝生產製造商,天然純野生品種,干貝鮮甜嫩彈而且通過各項檢驗的「生食級干貝」在家也能端出米其林料理,不僅鮮甜美味,嚐一次就停不下來,超幸福的啦!
採用拉鍊袋的包裝設計,只需取出需要的數量解凍後,兩面快速乾煎一下,就可以享用了,非常方便。
其實我自己收到商品時,覺得看起來怎麼小小一包❓但打開退冰後發現,澳洲的干貝出水率超極低(不像某些退冰後縮了一半的水😰),而且顏色是雪白的,真的是蠻大一顆的A+++等級,跟日本北海道的生食級干貝真的更不同!家人吃過每個都讚不絕口!
📣 #頂級智利鮭魚菲力:急速冷凍獨立真空包裝空運直送台灣,每一條鮭魚只能取出兩條菲力,雪白油脂紋理,手工去刺,解凍後適合烤、煎、蒸或是炒通通都沒問題,真的非常美味~
📣#重量級超大size的薄鹽鯖魚:來自挪威鯖魚油質含量豐富,肉質特別細緻好吃。
最後要介紹的是來自於西班牙國寶級食材 #伊比利豬,由於生長環境及特殊飼養方式,使其成為最尊貴的豬種。吃過的人都說 ‼️伊比利豬是豬肉界的和牛 ‼️
米其林指定食材,真的是頂級食材,有和牛般的油花,肉裡頭蘊藏橡樹果實的芳香,沒有一般豬肉常見的腥味,百吃不膩,獲得不少老饕與高級餐廳主廚的青睞。
👉疫情因素無法到外面餐廳用餐,省下來的預算乾脆用來買這些頂級的食材,親自給家人做料理唄!😋
🔺真的入口即化的口感像極了頂級和牛
🔺無腥味還有果實的香氣
嚐過的人一定要趁現在團購優惠時補貨,沒有嚐過的人建議購買我推薦的海鮮綜合組體驗一下。
米其林指定食材 在 Chef Chouchou阿辰師 Youtube 的最佳解答
#極品肉舖
二十幾年經驗的肉販Stéphane在尚貝里Chambéry市場經營著一間米其林星級主廚指定合作的頂級肉舖,食材只選用最高品質,靠著業界人士口耳相傳,全法國的高檔餐廳都找他進貨,還獲得法國餐飲學院Collège Culinaire de France認證,說他是法國現今數一數二的肉品大師絕不為過!
店家資訊
Maison Milleret(La Boucherie des Halles)
地址:
Halles de Chambéry Place de Genève
73000 Chambéry
電話: +33 6 77 74 42 91
官網: http://laboucheriedeshalles.fr/
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組購買連結: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
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Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0 (READ)
http://www.declandp.info/music-licensing
Music promoted by Audio Library https://www.youtube.com/watch?v=iTSpmnHMVS4
#阿辰師 #ChefChouchou #achenchef
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/tEmkVJfB-rw/hqdefault.jpg)
米其林指定食材 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
櫛瓜花是高級料理中常出現的食材,更是米其林餐廳指定御用的食材。然而過去在市面上櫛瓜花非常不容易買到,現在台灣的小農也有種植櫛瓜花囉!
這次Amy採用來自香草野園的台灣小農所栽種的櫛瓜花,他們的農產品採用有機栽種方式,讓人非常安心♫香草野園在水源區,他們希望改善家鄉台灣的耕種方式,因此直接以行動堅持用最天然的方式保衛這片家園與大家的健康~
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7fv4w2EEa88/hqdefault.jpg)
米其林指定食材 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#米其林二星爆漿大水餃即將登台
連續43年拿下米其林二星,並頒予義大利摘星歷史最悠久奬座的San Domenico餐廳主廚,Massimiliano Mascia,將於10月21日客座高雄漢來大飯店,端出該餐廳創店以來最著名的招牌菜「爆漿大水餃」。
San Domenico在距離摩典那車程約1個多小時的伊莫拉Imola,一個非常安靜的小城鎮,擁有非常驚人的藏酒,近百坪地下酒窖中藏有2萬3千支紅白酒與烈酒,影片如下:
https://www.facebook.com/eatfans/posts/973640982799787
主廚Mascia擁有65坪的超級大廚房,僅有11至13位廚師,供應全店50席用餐,而爆漿大水餃承其叔叔,行政主廚Valentino Marcattilii之手。
走到世界各地擔任客座主廚定要秀出這道菜,而製作這道菜非要指定使用一個大型擀皮機,才能搶在麵皮最柔軟未失水前,完成大水餃。
今天先造訪了San Domenico,提前試吃白松露起司王爆漿大水餃,也分享給大家看。
不管用了什麼高紙食材,麵皮薄如紙,包住了蛋黃是技巧之所在,而蛋黃熟度與熱度掌控也是美味關鍵。
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在義大利
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rC9U5Hc_ftI/hqdefault.jpg)
米其林指定食材 在 驚喜大奶賓駕到求高鐵意外遇到老朋友的機會能多高? 【鬧著 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... 米其林 #必比登#食在地享當季活動辦法 3月31日起至4月30日止只要到 指定米其林 餐廳用餐,並享用「 指定 ... |臺中好 食材 X 米其林 必比登夢幻聯動強強聯手讓 ... ... <看更多>
米其林指定食材 在 米其林餐廳瘋狂指定食材團購進行中| 中秋節連續假期是跟家人 ... 的推薦與評價
中秋節連續假期是跟家人團聚的日子!一起吃喝相聚,自己煮健康又衛生,選對品質優良的好食材,就算不用複雜的料理方式,隨便輕鬆煮都好吃 全球米其林餐廳指定 ... ... <看更多>