7月底是我家獅子男的生日,
這次在家有時間就決定做個蛋糕來慶祝一下 。
兔兔最後選定做 #巧克力千層蛋糕,
最重要的材料就是鮮奶油了,
平常喝飲料、吃蛋糕兔兔都不吃鮮奶油的,
但這次自己做發現,
鮮奶油打發加上一點巧克力粉後,
嚐起來超可口的☺️
餅皮因為牛奶忘了買,
剛好冰箱有一瓶市售奶茶,
就拿來墊檔了,
沒想到因此蛋糕吃起有奶茶香氣也很不錯。
雖然技術還不是很熟練,
沒有煎出超薄餅皮,
但自己覺得口感尚可啦~
外觀💯下次加油💪
祝我靈魂的碎片生日快樂🎂
材料:
(餅皮)
低筋麵粉 230g
糖 20g
可可粉 20g
牛奶 500ml
無鹽奶油 55g
雞蛋 4個
鹽 2g
(鮮奶油內餡)
鮮奶油 500g
糖 50g
可可粉 10g
做法:
1.雞蛋、鹽打散後,加入融化的奶油攪拌均勻。
2.加入過篩的粉類拌均後,分次加入牛奶混合均勻。
3.將混合好的麵糊過篩,放冰箱冷藏一小時。
4.取一勺麵糊進鍋攤平,煎到表面起泡即可,鏟起放旁邊冷卻。
5.將所有麵糊煎完為止,約可煎出10~20片餅皮。
6.準備內餡,鮮奶油分次加入糖粉、可可粉打發到有明顯紋路。
7.一層餅皮抹一層巧克力鮮奶油,直到用完所有麵皮,多餘的鮮奶油可以舖在最上層裝飾,最後將蛋糕放置冰箱冷藏。
8.取出要食用前,可以擺放一些裝飾,兔兔這次鋪上珍珠超級美的。
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#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #自製千層蛋糕
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 麵糊:牛奶250g.低筋麵粉80g.砂糖30g.無鹽奶油15g.雞蛋3顆 慕斯內餡:鮮奶油300g.砂糖30g.糖粉適量.奇異果.火龍果.香蕉 以上為一個六吋的量 -------------------------------------------------------------...
「自製千層蛋糕」的推薦目錄:
自製千層蛋糕 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最讚貼文
【寶貝幫TV_育兒大解密】《宅在家做什麼?自製「千層蛋糕」原來沒有那麼難! 口味不輸Lady M》
甜點名店Lady M著名的法式千層蛋糕,好吃到讓人噴淚,但要價一片320元。想吃到香純濃郁的法式千層蛋糕,不用魂牽夢縈,也不用往外跑,只要你有時間耐性,絕對可以自己完成。 不需要用烤箱,只要用平常的平底鍋就能做出來,一層奶油,一層餅皮,簡單易學,口感綿密!加上清涼香甜的芒果內餡,吃來清爽可口,每一口都是讓人深陷其中的幸福~
「自製千層蛋糕」材料:
低筋麵粉 300公克
砂糖 60公克
鮮奶 600ml
無鹽奶油 100公克
鹽 少許
蛋 6顆
芒果 1顆
自製千層蛋糕 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的最讚貼文
從千層麵到不同口味的自製千層蛋糕,都用心好吃
https://banbi.tw/lacucinadiflora/
台北巷子裡,令人喜歡的味道:花滔廚房
見到朋友推薦,興起來到台北的花滔廚房用餐的念頭。
小小的義大利餐廳,有不少自製的料理,還可加價升等為好吃的套餐。
千層麵、千層蛋糕是吸引我來花滔廚房的原因,也才意外知道有推出168元的平價商業午餐,能吃到義大利麵或者燉飯,倒是很不錯。
但更喜歡的是自製麵條,就連單點料理加價的套餐前菜火腿,到甜點蛋糕,也是自己做的。
讓人開心在台北巷子裡小巧可愛的店,也有這樣不錯且氣氛好的美食。
自製千層蛋糕 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
材料表:
麵糊:牛奶250g.低筋麵粉80g.砂糖30g.無鹽奶油15g.雞蛋3顆
慕斯內餡:鮮奶油300g.砂糖30g.糖粉適量.奇異果.火龍果.香蕉
以上為一個六吋的量
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#吳卓源 #撥接 #初體驗 #千層蛋糕 #少女心 #甜點 #ladyM
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