天氣又突然降溫
害我最近時不時就想喝碗熱湯暖暖身
所以拿出當年做副食品時精神
找了幾道減醣也合適食材
然後用鍋子直接煮個十來分就能立馬享用的減醣版食補湯品
煮法簡單又快速
所以隨時想喝熱湯就能隨時煮
喝完從暖身又暖胃
超舒服啊 😌😌😌
食材:
核桃,鱸魚片(任何魚片都行),里肌肉片(因為要滾一會,所以用里肌肉會比火鍋肉片合適些),薑片
做法:
1 核桃放平底鍋裡炒香
2 加入清水煮滾
3 除魚片,其餘食材放入轉中小火煮約10分
4 放入魚片煮約5分鐘即可
#核桃魚片瘦肉湯 #暖胃湯品 #vici懶人廚房
#STAUB
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,【煮腍冬瓜有步驟】 材料: 冬瓜 鯪魚肉 冬菇 薑片 做法: 冬瓜切件 燒熱油鑊下薑片 放入冬瓜 贊酒 有助蒸發水份 加冬菇 倒入適量水 煮一煮! 放入鯪魚肉 撒上蔥花 食得! 【鮮冬菇煮鯪魚肉】完成! ----------------------------------------------...
薑片做法 在 Mika出走美食日誌 Facebook 的精選貼文
#By小編 #那位太太的厭世日常
突然很想吃牛肉麵,找了食譜做看看。
#材料:牛腱一盒(切塊),紅蘿蔔一條(切塊),洋蔥一個(切片),番茄一顆(隨便切),蔥段,薑片
#做法:薑片爆香加入紅蘿蔔,洋蔥,番茄,蔥段拌炒,出香味後放入牛腱,繼續炒,加醬油一匙,灑點黑胡椒,米酒一杯,糖些許,食譜是說用豆瓣醬,但我買了牛肉醬包比較方便,全部調味加進去後再放水大概500CC,小火悶煮一小時。麵條煮好後放湯裡吸收一下醬汁,灑上蔥花就可以完成紅燒番茄牛肉麵囉。
薑片做法 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的精選貼文
❣️蔬菜統營處x魚類統營處‧鮮味廚房烹餁班❣️
早前同爸爸一齊參加蔬菜統營處x魚類統營處‧鮮味廚房烹餁班🍴學煮餸之餘仲齊齊長知識😜原來而家可以用App黎買餸架😍
蔬菜統營處致力推動本地農業發展🌎為我地帶黎安全優質及新鮮的本地蔬菜☘️魚類統營處聯同漁護署合作推廣本地「優質養魚場計劃」為我們提供本地優質魚類🐟每條魚都會有個QR code掛牌!掃一掃就知道條魚的資料!買得安心!食得放心👍🏻
當日仲可以跟飯盒達人Candace媽媽學左2道菜式 😍
💗普寧豆醬炆黃立倉魚
💁🏻Candace媽媽的婆婆食譜
材料:黃立倉,薑片,芹菜,大紅尖椒,蔥,粟粉
調味料:
普寧豆醬 2湯匙
糖 1茶匙
水100毫升
做法:
1. 薑、芹菜、紅椒及蔥切絲
2. 黃立倉洗淨抹乾,用粟粉塗勻兩邊魚身
3. 燒熱鑊加入黃立倉,中慢火煎至兩邊魚身金黃
4. 攪勻調味料下鑊, 加入所有絲,,煮至軟身,半煎煮方式煮四至五分鐘即可
💗椰菜蛋餅配彩虹獻
💁🏻Candace媽媽自己研制的中日fusion菜式
材料:椰菜1/4個,甘荀、紅菜頭、鮮冬菇、木耳適量如圖、蛋一隻、麵粉100g、水一湯匙、蒜蓉、薑片
做法:
1. 把麵粉、水、蛋及鹽撈成糊狀,加入椰菜絲
2. 把其餘材料切粒
3. 煎香椰菜餅兩邊至金黃色
4. 加入薑絲同蒜爆香,加入蔬菜粒炒香,最後加入已調味的生粉水獻
5 .將獻汁平加上椰菜餅上即可
我地煮完之後馬上食光光😋新鮮魚類蔬菜特別鮮味可口👍🏻最緊要係食得安全放心喔😍
🌸大家快d下載個App訂黎試下啦!
💁🏻「新界菜直送」app
http://www.vmo.org/tc/index/page_supply/item_products/
💁🏻「本地優鮮」app
https://www.fmo.org.hk/page?path=13_25&id=116
Shun Hing Cooking Centre 信興廚藝中心
VMO 蔬菜統營處 Vegetable Marketing Organization
FMO 魚類統營處 Fish Marketing Organization
Candace Mama
#鮮味廚房 #蔬菜統營處 #魚類統營處 #信興廚藝中心 #本地蔬菜 #本地魚類 #香港農業 #VMO #VegetableMarketingOrganization #FMO #FishMarketingOrganization #hkmama #hkmum #mamalife #mumlife #hkfamily #housewife #ftm #hkblogger #bloggermama #fresh #新鮮 #greenmonday #峨眉工會 #大胃倩系列
薑片做法 在 myCOOKey Youtube 的最佳貼文
【煮腍冬瓜有步驟】
材料:
冬瓜
鯪魚肉
冬菇
薑片
做法:
冬瓜切件
燒熱油鑊下薑片
放入冬瓜
贊酒 有助蒸發水份
加冬菇
倒入適量水
煮一煮!
放入鯪魚肉
撒上蔥花 食得!
【鮮冬菇煮鯪魚肉】完成!
-------------------------------------------------
歡迎各位民間高手報料?
可將短片Whatsapp?:(852) 5296 8520
-------------------------------------------------
記得按?或收看我地平台
更多食譜: http://www.mycookey.com/
?YouTube:http://bit.ly/myCOOKeyYouTube
▶️Instagram:instagram.com/mycookey
?Facebook:fb.com/myCOOKey
#myCOOKey #煲仔飯 #claypotrice #DIY #自家煮 #煮飯仔 #食譜 #recipes
薑片做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hello everyone, today we're going to show you how to make 2 types of Japanese pickled ginger: Gari (ガリ/新生姜の甘酢漬け) and red pickled ginger (紅しょうが).
Gari and red pickled ginger are two types of tsukemono. Gari is marinated by sugar and vinegar, so it tastes sweet and sour, and is often served with sushi and sashimi, so it's called sushi ginger, too. Red pickled ginger is julienned young ginger pickled in red plum vinegar, so the red color is from the vinegar. Red pickled ginger is often served with donburi such as gyūdon and katsudon. They both are most common pickles can be found in Japan.
As we know, ginger is very useful in improving stomach performance and digestion. It’s why most Asian people prefer ginger in the fresh form. It increase the flavor of their dishes. Sushi ginger and red ginger are so easy to make, you can make it a little as you need to stay in the refrigerator in summer times. Hope you like this video. Enjoy. :-)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/a7kcKpBmUjY
---------------------------------------------------------------------------------------------
Sushi Ginger And Red Pickled Ginger Recipes
✎ Ingredients
☞ Sushi Ginger / Gari (ガリ/新生姜の甘酢漬け)
fresh young ginger root 150g
rice vinegar 120ml
granulated sugar 60g
salt 2g
☞ Pickled Red Ginger (紅しょうが)
fresh young ginger root 150g
plum vinegar 60ml
salt 5g
✎ Instructions
☞ Sushi Ginger / Gari (ガリ)
1. Wash the root of gingers, then use a spoon to gently scrape away the brown spots.
2. Cut along the lines of the pattern, slice the ginger thinly.
3. Pour water in a small saucepan over medium high heat and bring to a boil, when it's boiling, add ginger slices into the pan, while boiling again, keep cooking for 1~2 minutes.
4. Drain the ginger slices over a sieve and let cool for 10 minutes.
5. In a small pot, add rice vinegar and sugar and salt over medium heat, stirring to dissolve the sugar and salt. Remove from heat, ,let cool.
6. Squeeze the water out of ginger with your clean hands, then put them in a clean jar.
7. Add rice vinegar mixture into the jar, close the lid and place in refrigerator overnight.
☞ Pickled Red Ginger (紅しょうが)
1. You can wash the ginger whatever the way easy for you, then use a spoon to scrape the ginger skin off.
2. Cut ginger as a slice, and then cut into into 0.3cm width julienne.
3. Add salt and mix well to get covered all over. Now rest for 30 minutes.
4. Squeeze the water out of ginger with your clean hands, then put them in a clean sterilized jar, and put ginger julienne into it.
5. Pour 60ml plum vinegar, this red color came from red plum, so it's naturally color. Close the lid and place in refrigerator overnight.
----------------------------------------------------------------------
#JapaneseFood
#SushiGinger
#easyRecipes
薑片做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來做兩款非常開胃又健康的日式小菜:嫩薑甘醋漬(壽司薑片)與 紅薑漬。
夏季是嫩薑的產季,嫩薑的質地鮮嫩,水份足纖維少,辣味不像老薑嗆,非常適合拿來做醃漬菜,夏天沒胃口的時候吃一點,既開胃又健康。嫩薑甘醋漬(Gari) 與紅薑漬(Beni Shoga) 算是日本最常見的兩種醃薑小菜,嫩薑甘醋漬酸酸甜甜,經常搭配壽司或生魚片享用,所以又被稱作壽司薑;而紅薑漬酸中帶點鹹味,最常搭配丼飯、什錦燒等料理,紅紅的顏色來自於紅梅醋的天然染色,味道也相當特別哦。
套句老人家說的,飯不香,吃生薑,不妨就利用嫩薑盛產的夏季,來做一點爽口解膩的日式漬薑小菜吧!希望大家會喜歡這集的影片!😋
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/nGV0tznVtGo
-----------------------------------------------------------------------
嫩薑甘醋漬與紅薑漬 怎麼作呢?
下面是兩款 日式漬薑小菜 的作法與食譜:
☞ 使用的容器為 240ml
✎ 材料 / Ingredients
☞ 嫩薑甘醋漬 (ガリ)
新鮮嫩薑 150g
米醋 120ml
細砂糖 60g
鹽 2g
☞ 紅薑漬 (紅しょうが)
新鮮嫩薑 150g
紅梅醋 60ml (赤梅醋)
鹽 5g
✎ 做法 / Instructions
☞ 壽司薑做法 (ガリ)
1. 將嫩薑洗淨,然後用湯匙刮除表面粗老的皮
2. 建議使用嫩薑最嫩的細長前端、帶點粉紅色的部位,這部份肉質脆嫩 ,水份足,纖維少,然後順著纖 維的紋路切成薄片;若只能買到中薑,切的時候可以斜著紋路切,會比較好咀嚼
3. 小鍋裡倒入水,以中大火煮滾,煮滾後加入薑片,再次沸騰後,續煮1-2分鐘即可關火.
4. 用篩網瀝乾薑片,並放涼十分鐘
5. 起一個小鍋來煮甘醋汁,鍋裡倒入米醋跟糖還有鹽,以中火加熱,煮到糖跟鹽都溶解就可以關火了,稍微放涼,備用
6. 薑片降溫後,用手把薑片的水份擠乾,然後放到消毒過的容器裡
7. 加入甘醋汁,旋緊蓋子,送進冰箱,隔日就可以享用了
☞ 紅薑漬 (紅しょうが)
1. 將嫩薑洗淨,然後用湯匙刮除表面粗老的皮
2. 建議使用嫩薑最嫩的細長前端、帶點粉紅色的部位,這部份肉質脆嫩 ,水份足,纖維少。將嫩薑切成0.3公分寬的薑絲
3. 加入鹽,稍微拌一下讓薑絲們都沾上鹽,靜置半小時讓它斷生出水
4. 半小時後,用手擠掉薑絲的水份,然後放入消過毒的乾淨容器裡
5. 倒入 60ml 的紅梅醋(赤梅醋) ,旋緊蓋子,送進冰箱,隔日就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#日本料理
#壽司薑片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
薑片做法 在 原始點資料館| 原始點教學: 乾薑片製作教學 的推薦與評價
乾薑片:鮮薑片經曬乾(注意:若兩天內不能曬乾,很可能會發霉)或烘乾,再用小火炒 ... 食譜分享區. 105 K members · 0 posts a day. Visit group · Group picture. 烘焙天地. ... <看更多>