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半夜被妞吵醒，醒來就睡不著了。
研究了一下食譜，早上煎了牛排，搭配的醬料是紅酒蘑菇醬。
餐桌上另外還有西式的菠蘿麵包、起士蛋、日式的豆皮壽司、中式的鹼粽，聯合國。
紅酒蘑菇醬完全失敗。
我炒了蘑菇跟洋蔥，因為沒有紅酒醋所以我加了一點巴撒米克醋，
再加紅酒。
撒一點鹽。
請問到底是少加了什麼東西，味道好奇怪。
難道因為用的不是紅酒醋，就會有天壤之別嗎？
請教紅酒蘑菇醬的做法。感恩。
#一個早餐用好多盤子
#牛排一塊不夠吃
解除三級警戒的第一件事情，就是拉著好姐妹去吃義大利麵。
疫情期間，自煮或是外帶，挑戰義大利麵這道菜，總是會以瘋狂灌飲料蓋過罐頭味道，或是以義大利麵餅收場，早餐店的蘑菇麵都比自己煮的好吃。
高雄義大利麵界有間餐廳相當有名，特別是肉醬義大利麵，簡單純粹展現主廚手腕，這間餐廳就是 Belfort Bistro 貝佛街餐坊，我自己光顧過幾次，義大利麵好吃到有剩。
在疫情期間天天在家煮飯吃罐頭的時候，關注到帥氣主廚（對不起我眼睛只容得下美食跟帥哥）有推出冷凍 #波隆那肉醬包，最近還加碼推出 #瑪格麗特紅醬包，讓可能只想吃紅醬的朋友們也可以享受到美食。為了避免漏掉任何一個美味，小花媽想說先研究一下 #貝佛街餐坊的官網，看還需要去賣場買什麼。沒想到官網都傳遍遍拉！所以小花媽直接給他波隆那肉醬、瑪格莉特紅醬、義大利麵條跟起士都買起來。下單後除了醬包外，那塊起士整個讓小花媽傻掉，那是一塊足以讓義大利麵上要灑滿厚重起士、披薩要double起士的起士人為之瘋狂的整塊帕達諾起士，滿滿的一大塊，可以灑滿至少10盤義大利麵。（購買的朋友要注意拉，不用先去買義大利麵拉！）
9/1收到，打開裡面有1包波隆那肉醬，黑紅色外包裝整格質感立刻上揚，另1包是瑪格麗特紅醬，透明包裝可以清楚看見裡面的食材，顯得格外美味。還有1包義大利麵跟帕達諾起士。
當時小花媽非常的餓，先拿一個租屋族一定會有的電鍋內鍋裝水，浸泡一下冷凍的肉醬們。順帶驚訝的發現：
My God！
這包肉醬是8/31手工炒的啊，那豈不是昨天帥哥主廚小精靈昨天在我家炒，還會寫上貼心紙條說『Honey，肉醬幫妳準備好了，熱一下就可以吃囉』，那種單身狗體會不到的幸福感嗎？
難怪敢標榜台灣豬、手工新鮮製作，根本就是帥哥主廚到你家的速度感。
但其實也真的是因為每日接單現做，才能有這樣的速度感。當日接單，熬煮六小時，用台灣豬跟新鮮原物料，絕對無添加，小花媽還推薦給有小孩的朋友，讓他們也能在家裏吃到美味大餐，裏面的胡蘿蔔還完全吃不出味道，適合給家裡有挑嘴的小朋友與大朋友（就是我）享用。
抱著新鮮肉醬，小花媽的今日獨門套餐如下：
👉波隆那義大利肉醬麵佐太陽蛋（1人份＋）
👉瑪格麗特蘑菇馬鈴薯蔬菜湯（1人份＋）
拿出單身租屋族必備的卡式爐，卡、卡安裝好瓦斯罐，上面燒著水，水跟麵條的比例要10:1，在家一小匙鹽，以及一點橄欖油，煮起來才會好吃。
準備麵條的空檔，拿出8朵蘑菇跟2顆baby potato（賣場最近有在賣），用精緻的刀工ㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋ的切好後放在一旁。
大約煮8分鐘後，把義大利麵撈起來，有能力的可以把義大利麵泡入乾淨的冰水中，會更Ｑ彈。
接著拿出鍋子，加一點橄欖油或奶油，稍微把馬鈴薯跟蘑菇煎炒一下，在雙面變金黃色後，迅速加入1/2包 #瑪格麗特紅醬，稍微翻炒出香味，再加入高湯，或是加入雞精粉之類的水，蓋上蓋子，大約煮5-10分鐘有香氣後，直接把鍋子放到一旁，讓裡面繼續施展魔法。
接著拿出賣場買的99元的小炒鍋，加入1/3包#波隆那肉醬。用中小火翻炒，炒到微滾後，加入剛剛冰鎮過的義大利麵下去翻炒。如果省去冰鎮功夫的粉絲們，可以直接把義大利麵放入攪拌均勻即可關火出鍋。
最後，最重要的一步來了。
擺盤完成後，拿出你家的刀，將 #帕達諾起士 一片一片的切在義大利麵上，這時候，你會看到起士先是飛舞，再來融化，最後紅色的義大利麵小山坡上有靄靄的起士雪景。
這時，旁邊的 #瑪格麗特蕃茄紅醬湯 也好了。
不用20分鐘，完美還原 Belfort Bistro 貝佛街餐坊 的義大利麵就大功告成。
除了口感還原店內外，小花媽還要特別大推的是夾鏈袋功能。
一般1包肉醬1個單身妹子很難一餐吃完，換別的袋子或是用密封袋裝，也會讓保存期限忘記之類。
但 貝佛街餐坊 的冷凍肉醬包最棒的一點，就是可以不用一餐煮完，煮不完的夾鏈袋一封緊，放回冷凍就好，冷凍還可以保存1年（但肯定是會不小心吃完的）。
以台灣豬為食材、手工新鮮製作的肉醬義大利麵吃起來香濃不膩，每一根麵條都被綿密的肉醬給沾附著，台灣豬不只沒有腥味，還有獨特的香味。瑪格麗特紅醬湯更是別出心裁，酸爽口感搭配綿綿的馬鈴薯與軟嫩蘑菇，一碗120up的主廚例湯，在家裏也能還原，讓小花媽不出門也能享受到正統義大利麵純手工肉醬與紅醬套餐。
3人份肉醬、紅醬包原價299元，現在特價每包只要269元。
要小花媽來說，真的吃一口都想把30元折扣退回去，拜託主廚多開發其他口味，讓自己在家也可以大口吃麵、大口喝湯。
推薦對象：
租屋族、小家庭、有挑嘴大朋友小朋友、有餐廳社恐症、酷愛各式紅醬肉醬、聽到瑪格麗特會興奮、起士狂熱者、想秀一手精美廚藝者…
狂風暴雨、防疫自煮、懶得出門等等理由禁錮著我們的肉體，但阻擋不了我們對美食的熱情啊！
還 不 快 下 單 ！！！！
🍝主廚到你家純手工肉醬＆紅醬購買連結
👉 https://belfort.tw/超有料肉醬/winnie
🍝主廚料理撇步帶回家
👉 https://youtu.be/YzNl4cO4usI
花蓮—永記牛排專門店
@rememberforever_steak
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▫️牛排$190
▫️豬排+雞排$270
▫️限定牛王飯$300
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之前某次我自己有去外帶回家來吃，我記得我當時點的是飯，當時的印象是肉量好足喔！而且我蠻喜歡他們家的豬肉😍
我不得不說他們的麵很好吃欸😂我跟朋友吃到麵直接讚不絕口哈哈，再來我個人愛他們家的豬跟雞！豬肉的部分很軟嫩，而且真的很厚吃起來真的是很爽！雞排部分皮有煎的酥脆肉質也是嫩到一個👍🏻而且沒有我害怕的雞味很棒
牛王飯也好好吃喔，裡面有牛排跟牛肉片，肉片很好吃牛排是偏有咬勁的那種，這碗吃下來非常滿足！
醬料的部分有兩種，比較像傳統蘑菇跟黑胡椒的醬，我個人比較少沾醬但我覺得吃起來也好吃，還有他們的紅茶很好喝🥺
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📍地址：花蓮市國民九街7號
⏰營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
☎️電話：0909-049-874
🔍ɪɢ: @rememberforever_steak
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早上買了芝麻葉跟Salami來做簡單的沙拉吐司早午餐, 蘑菇跟蘆筍是我最喜歡的早餐蔬菜, 幾乎不需要烹調, 簡單準備就可以上桌了！
利用週末在家的空閑時間, 今天吃完早午餐後準備做 #醃漬菜, 夏日常備的有 #醃蘿蔔, #味噌小黃瓜, 跟甜醬油薑 #苦瓜
因爲老公常懷念 #台灣小吃, 還臨時起意醃了雞肉準備隔天做 #鹽酥雞 給他明天當 #宵夜
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哈囉我是烏鴉太太
搬來上海 將近一年的時間, 居住在上海徐匯區 , 這裡是我最喜歡的上海生活區域, 希望能在這裡與你們分享忙碌生活中的平淡小幸福
Hi,
I am Mrs. Raven, I moved to Shanghai with my husband about one year ago. Being a wife, a healthy work-life is my top priority now, and I'd loved to share my leisure moment and how I maintain my little happiness with you. Hope you enjoy the film and if you have any secret of your life, please also share with me!
#shanghai #shanghaivlog #lifestyle #brunch #coupleslife #pickels #kimchi #泡菜 ＃醃蘿蔔 ＃味噌小黃瓜 ＃醃漬苦瓜 ＃漬物 ＃鹽酥雞 #主婦
music
Morning Routine [Relaxing Study Music] by Ghostrifter
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Music provided by https://www.plugnplaymusic.net
⭐ Full Free Download / Stream: https://7r6.com/Checkmate
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Music promoted by Copyright Free Music: https://www.youtube.com/channel/UC1BD...
當初會想作紅酒燉牛肉是因為太太很愛吃這道料理，本身對於西式料理沒有太多興趣的我，覺得想在結婚週年紀念給她好好做頓飯，剛好又選到好的紅酒可以入菜，不只好吃，也很好喝，能夠為我們的結婚週年紀念學作這道她喜歡的菜，一切都值得喔！
趕快試試看吧，保證第一次就上手😁😁😁
材料：
黑胡椒
適量
紅葡萄酒
300c.c.
洋蔥(切塊)
100克
紅蘿蔔(切塊)
50克
西芹(切塊)
50克
蒜仁(切片)
20克
去皮切碎番茄罐
150克
水
150c.c
蘑菇(對切)
80克
香菇(1開4)
80克
高筋麵粉
5克
無鹽奶油
20克
1.牛腩用鹽、黑胡椒調味，加入適量紅葡萄酒略醃。
2. 蘑菇跟香菇放入鍋中炒上色，放入醃好的牛腩煎炒上色，加入洋蔥、西芹、紅蘿蔔跟蒜片炒香，加入切碎番茄續炒，撒上高筋麵粉炒勻。
3. 加入剩下的紅葡萄酒、水，小火燉煮約1小時20分鐘，
4. 關火，加鹽、黑胡椒、無鹽奶油調味拌勻。
5. 裝盤，放上些綠色蔬菜裝飾即可。
場地提供：大古鑄鐵鍋
拍攝製作：無懼影像
德國杜塞道夫Germany, Dusseldorf聖誕市集 Christmas Market by 空姐愛七桃 德國＃2
這次空姐愛七桃來到德國的聖誕市集！
快來看看真正的德國聖誕市集長怎樣？
上集→http://goo.gl/HCg80A
傳說中的德國熱紅酒好喝嗎？
下集又有什麼好吃好玩的呢？
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0:26 炒蘑菇跟那什麼炸的？
0:50 流浪漢狗狗
1:08 旋轉木馬區
2:22 手工藝品區
3:21 聊到台灣的法國聖誕市集！？
6:17 我又看中第三個杯杯！？
7:42 一個會說話的5歲布娃娃Vinia？
10:09 我的空姐同事們有男友嗎？
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如題
磨菇和洋菇是一樣的東西嗎？
印象中磨菇應該是比較黑的呀....
我在大買家買不到磨菇，工作人員跟我說比較少進，
我妹跟我說是磨菇就是洋菇啦，一樣的東西，
所以我買了洋菇．．．．
但心裡還是覺的怪怪的.....
哈，所以上來請教大家，謝謝囉！
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