Cici袪濕解毒湯水:【粉葛土茯苓牛大力湯】
上星期介紹【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】,如果好像我有濕疹困擾,之後可以再煲【粉葛土茯苓牛大力湯】
牛大力有助補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損;土茯苓除濕解毒、通利關節,有效治療皮膚痕癢;粉葛有清熱下火、生津之效,再加入赤小豆 、扁豆等袪濕藥材。
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【粉葛土茯苓牛大力湯】(4人份量)
材料:
野生粉葛 1斤半
土茯苓 1個
牛大力 1條
赤小豆 1両
白扁豆 1両
紅蘿蔔 1條
果皮 2塊
蜜棗 3粒
薑片 4片
豬展 半斤
清水 4公升
做法:
1. 牛大力、土伏苓,粉葛用清水清洗數次,備用。
2. 豬展洗淨,切成小塊,用「跑活水」汆水約30分鐘,沖洗乾淨,備用。
3. 白扁豆、赤小豆、蜜棗浸洗片刻,倒去水分,備用。果皮用水浸軟,刮去果囊。
4. 紅蘿蔔去皮洗淨滾刀切成大塊,備用。
5. 將所有材料放入鍋中,注入清水,煲沸後,用中火煲30分鐘後,轉小火煲3小時,加入少許鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️牛大力、土伏苓,野生粉葛可於山草藥店購買,叫店員幫忙處理。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適宜飲用。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹粉葛: 可解肌暑熱,去骨火,生津止渴
🔹牛大力: 有助補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損
🔹土茯苓: 除濕解毒、通利關節,有效治療皮膚痕癢
🔹果皮: 可化痰濕, 健脾胃
🔹白扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用
🔹赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 抗菌滋潤湯 魚腥草淮山蘋果湯 材料: 魚腥草半斤 西施骨1斤半 無花果6粒 鮮淮山半斤 南杏2兩 美國華盛頓蘋果2個 陳皮1片 處理: 1. 南杏,清水浸 陳皮,清水浸。 無花果,清水浸。 2. 大火在煲內煲滾1升...
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Cici袪濕解毒湯水:【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】
春回大地,天氣潮濕,啲老朋友又番嚟搵我 😫😫,令人很煩躁 😓😓 數年前,老朋友番嚟搵我,煲[莧菜頭紅蘿蔔薏米湯]👉🏻 http://bit.ly/2WkhFX2,都頗有功效。這次請教了中醫師,首個星期煲兩次袪濕解毒湯,跟著再煲健脾湯。
勒莧菜頭清熱解毒的功效十分出色,味道帶甘淡,對紓緩濕疹最為有效。再加入粉葛、赤小豆 、扁豆等袪濕藥材。由於這幾種食材都徧寒涼,所以必須加入薑片和果皮平衡。
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【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】(4人份量)
材料:
野生粉葛 1斤半
勒莧菜頭 1斤
赤小豆 1両
白扁豆 1両
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
果皮 2塊
蜜棗 3粒
薑片 4片
豬展 半斤
清水 4公升
做法:
1. 勒莧菜頭洗刷乾淨,用清水浸 1 小時,把泥土完全浸掉。
2. 豬展洗淨,切成小塊,用「跑活水」汆水約30分鐘,沖洗乾淨,備用。
3. 將粉葛去皮切件,洗淨。
4. 白扁豆、赤小豆、蜜棗浸洗片刻,倒去水分,備用。果皮用水浸軟,刮去果囊。
5.紅蘿蔔去皮洗淨;粟米去鬚洗切成大塊,備用。
6.將所有材料放入鍋中,注入清水,煲沸後,用中火煲30分鐘後,轉小火煲3小時,加入少許鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️勒莧菜頭可於山草藥店購買。 清洗時,必須帶上手套,用牙刷刷洗乾淨,因為勒莧菜頭帶刺。
➡️ 野生粉葛可於山草藥購買,功效更顯著。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適宜飲用。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹勒莧菜頭: 清熱解毒、消炎、祛水腫、清理腸臟濕熱
🔹粉葛: 可解肌暑熱,去骨火,生津止渴
🔹果皮: 可化痰濕, 健脾胃
🔹白扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用。
🔹赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用。
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袪濕解毒湯水 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳解答
cici清熱袪濕解毒湯水: [勒莧菜頭紅蘿蔔薏米湯]
大家星期三快樂呀!過完這四天復活節假期,絕對有假期後遺症。在公司對著堆積如山的工作,竟然有厭惡的心情。為了盡快趕走這種壞心情,和最近天氣又熱又濕,煲一些清熱袪濕解毒湯水就最好不過。
勒莧菜頭清熱解毒的功效十分出色,味道帶甘淡,與生熟薏米; 紅蘿蔔一同煲,除了可以加強祛濕效果,還會有清甜的味道。 在初夏飲用就最合適。
勒莧菜頭紅蘿蔔薏米湯 (2人份量)
材料:
勒莧菜頭 1支 約1 1/2 斤
生熟薏米 20克
果皮 2塊
蜜棗 2粒
瘦肉 300克
清水 1800毫升
做法:
1. 勒莧菜頭洗刷乾淨,用清沒浸 1 小時, 把泥土浸掉。
2. 瘦肉洗淨,切成小塊,用跑活水汆水約20分鐘,沖洗乾淨,備用。
3. 生熟薏米、蜜棗用清水浸洗片刻,倒去水分,備用。
4. 果皮用水浸軟,刮去果囊。
5. 紅蘿蔔去皮洗淨,滾刀切成大塊,備用。
6. 將水注入鍋中,凍水下果皮。
7. 水沸後,放入全部材料 ,再次滾起後先用中火煲15分鐘,後轉小火煲1 1/2小時。熄火焗半小時後, 再次煲沸,下鹽調味,即成。
**小小貼士**
- 勒莧菜頭可於山草藥店購買。 清洗時,必須帶上手套,用牙刷刷洗乾淨,因為勒莧菜頭帶刺。
- 果皮須以凍水浸發。
- 果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
- 孕婦不適宜飲用。
[功效]
- 勒莧菜頭: 清熱解毒,可治腸熱; 痔瘡; 眼睛乾澀。
- 生熟薏米: 有利水袪濕,健脾清熱,能潤澤美白肌膚的作用,但孕婦不宜服用。
- 果皮: 可化痰濕, 健脾胃。
三者可養脾胃,利濕熱,清熱解毒。
食譜詳情, 請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2017/04/cici.html
#勒莧菜頭紅蘿蔔薏米湯 #清熱解毒袪濕湯 #湯水 #cicikitchen #cici小廚房
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
抗菌滋潤湯
魚腥草淮山蘋果湯
材料:
魚腥草半斤
西施骨1斤半
無花果6粒
鮮淮山半斤
南杏2兩
美國華盛頓蘋果2個
陳皮1片
處理:
1. 南杏,清水浸
陳皮,清水浸。
無花果,清水浸。
2. 大火在煲內煲滾1升水,放西施骨出水。
3. 鮮淮山,清水洗淨,用毛巾包住,輕手刨去皮。
4. 西施骨已出水,清水洗乾淨,放入煲。
5. 南杏、陳皮及無花果,清水沖洗乾淨。
6. 放南杏入煲。
7. 無花果,1開2,放入煲。
8. 陳皮,刮去囊,放入煲。
9. 鮮淮山,切一片片,放入煲。
10. 蘋果,清水洗淨,1開4, 去芯,放入煲。
11. 在煲內加入清水3升半。
烹調:
1. 大火煲滾。
2. 滾起後,轉中慢火煲90分鐘。
3. 西施骨,已煲了1小時,另一邊,用清水浸魚腥草15分鐘。
4. 魚腥草,清水沖洗乾淨,擎乾水。
5. 湯已煲了1小時15分鐘,加入魚腥草,轉大火,滾起後,轉中慢火煲20分鐘。
6. 湯已煲好,熄火,焗15~20分鐘。
7. 完成,可享用。
Houttuynia cordata soup with fresh yam and Washington apples
Ingredients:
Houttuynia cordata 0.5 catty
Pork bones 1.5 catty
Dried figs 6 Nos.
Fresh yam 0.5 catty
South apricot kernels 2 taels
US Washington red apples 2 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Preparation:
1. South apricot kernels, soak in tap water.
Dried orange peel, soak in tap water.
Dried figs, soak in tap water.
2. Heat up water 1L at high flame in pot, soak the pork bones.
3. Fresh yam, rinse with tap water. Wrap it with a towel. Peel it lightly.
4. Pork bones, has been soaked for a while, rinse thoroughly. Put into pot.
5. South apricot kernels, dried orange peel and dried figs, rinse thoroughly.
6. Put kernels into pot.
7. Divide each dried fig into 2 shares, put into pot.
8. Dried orange peel, remove sacs, put into pot.
9. Fresh yam, slice it and put into pot.
10. Apples, rinse and divide each apple into 4 shares. Remove cores. Put into pot.
11. Add in water 3.5L into pot.
Steps:
1. Heat up at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 90 minutes .
3. Pork bones has been boiled for 1 hour, soak the houttuynia cordata in tap water for 15 minutes.
4. Rinse the cordata thoroughly. Drain.
5. Soup has been boiled for 1 hour and 15 minutes, add in cordata. Turn to high flame, turn to medium~low flame after boils up. Boil for 20 minutes.
6. Soup has been cooked well, turn off fire. Leave it for 15~20 minutes.
7. Complete. Serve.
煲靚湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯
29. 印度椰子栗子湯
https://youtu.be/x14WWuQJr2U
28.春天袪濕抗疲勞
https://youtu.be/GVTsXjKcigo
27.姬松茸煲雞
https://youtu.be/COqcsivMDQA
26.響螺湯,好處多
https://youtu.be/gYZpfOqZWVY
25.素湯,八寶湯
https://youtu.be/ua46z1_AMNY
24.南豆湯
https://youtu.be/5dEwCMB_qsc
23.蘋果木耳雪耳排骨湯
https://youtu.be/G1dkg-sXZzw
22.粉葛赤小豆扁豆牛鰍魚湯
https://youtu.be/anJifL1BcQ0
21.魚腥草,治療湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/V5BQuOqZ2NU
20.抗疫湯,霸王花湯
https://youtu.be/uaabg6ARdcE
19.蟲草花湯
https://youtu.be/IIr3AKnBOlM
18.合掌瓜玉竹紅腰豆湯 (電飯煲)
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/ZopULsM2lRo
17.粟米牛蒡湯
https://youtu.be/sn5q4O-NrA4
16.印度椰子淮山蓮子湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/QOFRZKURKis
15.雪梨蓮藕白茅根湯
https://youtu.be/bdxAny4kkQM
14.羅漢金果雪梨無花果西施骨湯
https://youtu.be/yRm6myTu0FU
13.真正羅宋湯
https://youtu.be/LLYlr5uDoTU
12.螺頭銀杏腐竹湯
https://youtu.be/bSngTDkj2Y8
11.合掌瓜蓮蓬百合湯
https://youtu.be/xa8AYoNFtxE
10.羊肉湯
https://youtu.be/N1b8OJJR9Bg
9.好疏肝湯,合掌瓜陳皮木耳豬腱湯
https://youtu.be/UrKw7qulKSQ
8.牛尾湯
https://youtu.be/VLQwCzQachw
7.蓮藕章魚湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/SJcSO4nDv34
6.牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯
https://youtu.be/O43VtsjEEXA
5.西洋菜豬踭比目魚湯
https://youtu.be/NOVmADL9fyY
4.鮑魚鮮淮山湯
https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
3.紅青蘿蔔豬骨湯
https://youtu.be/RHrrMRQQ9X4
2.粉葛赤小豆扁豆鯪魚排骨湯
https://youtu.be/nG13XW7a_w8
1.花生雞腳豬骨湯
https://youtu.be/MjBNo8pBbC4
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[材料]
冬瓜 約 斤半
赤小豆 約大半飯碗
炒南豆 約三份一飯碗
薏米 約三份一飯碗
熟薏米 約大半飯碗
細蠔豉 約10粒
乾栗子 約10粒
紅蘿蔔 約 一條
豬骨 約 一斤
果皮 一角
蜜棗 兩粒
約1800毫升
粗鹽 適量
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[材料]
鑽地老鼠 約半條
土茯苓 約五錢
牛大力 約五錢
赤小豆 約大半飯碗
炒南豆 約 三份一飯碗
薏米 約三份一飯碗
熟薏米 約大半飯碗
中元貝 約9粒
果皮 一角
蜜棗 兩粒
冰鮮豬骨 約一斤
粗鹽適量
清水約2000 毫升
#土茯苓鑽地老鼠牛大力豬骨湯
#消暑解毒
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