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終於有機會去警官會所POC啦！當初會所係因為要配合地鐵沙中線及中環灣仔繞道建設，為省下建築經費而把它拆卸。而重建亦要跟足拆卸前的規劃及有齊所有原有設施，所以內裡通道都也很像舊式建築般非常廣闊。
酒吧Cocktail有4款仲叫做「心、繫、社、會。好👍🏻
多謝阿sir同Madam 陪我打羽毛球，仲請我食飯。中菜個咕嚕豬爽肉同豬肺湯好好飲！👍🏻 感謝！💙
很多遊客都可能不知道澳門除了有豬扒包出名外 還有🐟辣魚包也是澳門傳統美食的代表 受🇵🇹葡萄牙文化影響而在澳門流行起來的 辣魚配包或公仔麵🍜 很多茶餐廳都可以找到👌🏻
位於林茂海邊附近的👨🏻🍳「得寶食府」是我最近發現的新飯堂(笑) 他們的辣魚包有2️⃣個版本 一種是葡國罐頭的原條辣沙甸魚 原汁原味 另一種是咖喱加魚肉和洋蔥碎來做 還額外加了豬扒、芝士同蛋 應該是是澳門人慣常食法吧😜
午飯時段過來也有很多其他精神出品 例如🍅蕃茄芝士焗豬扒飯、夠晒鑊氣的乾炒牛河同泰式豬爽肉飯🇹🇭 晚上過來畫風會截然不同 連近期很受歡迎的酸菜魚和🐔脆皮雞都會齊齊出現✨
得寶食府
地址：澳門林茂海邊大馬路68號駿悅軒地下
電話：28252536 / 68600413
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新年飯局人肉指南唔休市，介紹返呢間朝早7點就起壇，位於林茂海邊大馬路嘅 #得寶食府 ，成日行過路過都以為佢只係間茶餐廳嘅化身，入到嚟先知又斷錯症，打開琳琅滿目嘅餐牌；除咗茶記項目外，估唔到酸菜魚同酒樓級數嘅小炒小菜都兼備，多元化指數同呢度個樓底一樣咁高！
👉🏻泰式乾炒豬爽肉
豬爽肉披上帶甜嘅泰式特調醬，都幾鍾意佢個口感，黏牙中有豬爽肉嘅嚼勁抗衡，入口甜甜地，飯都扒多兩啖。
👉🏻得寶小炒皇
帶平易近人嘅辣度，當中有韭菜花、銀魚乾、蝦米同花生等，見到呢啲配搭，唔嗌返支啤酒送下好似同自己交代唔到喎。
👉🏻黃金脆皮雞
呢個必嗌，個炸到金光閃閃嘅外皮夠晒脆口，雞肉多汁又嫩滑，
👉🏻酸菜魚
用上原條鱸魚，師傅小心翼翼咁起骨拆肉，方便各位嬰兒將滑溜味鮮嘅魚片直接食用，淨低落嚟嘅魚骨就賣力咁為湯頭帶嚟鮮味，唔好miss咗攝喺底嘅黃豆芽，索盡湯汁，將源有嘅甜味upgrade。
得寶食府
澳門林茂海邊大馬路46-68號地下
營業時間：7:30-21:00
電話：28252536
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「現在天氣轉涼，除了多穿衣裳，最重要吃得飽飽，滿足地上班去。」律師任建峰說。「香港人最喜歡自由經濟，如果放在飲食，最能反映自由的，就是我們的車仔麵。」
車仔麵任選食材，有選擇，就可自主。選這一家車仔麵，因為喜歡其獅子山下的精神。「店名叫十六座，店主Tony原來在秀茂坪的十六座公屋長大。」
食物亦特別，包括他最喜愛的內臟。「哇！」任像歌劇男低音上身地吼叫。「雞腸吃來爽口，最重要是中間保留少許脂肪，雖則不健康，但如果沒有油脂又怎會惹味？」
豬爽肉吃來爽口。「老闆，這個是甚麼來的？」店主Tony說，「這是金沙骨面層，兩層肥肉中間夾住中間爽脆的肉，每隻豬只得兩片。」
小食精彩，車仔麵的湯和麵亦有水準。
「每次必點傳統的蘿蔔、豬皮，入味。喝少許腩汁湯，不會油淋淋。」他補充，「最特別是紅菜頭麵，連根也打進去，抗氧化。」任說。
「我不懂得像周星馳《食神》逐樣評彈，但這一碗每樣都有水準，叫我心滿意足。」他笑說。
十六座車仔麵
地址：太子花園街215號地下
電話：2341 6756
營業時間：星期一至日 11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2mKtZxA
十六座車仔麵
地址：旺角通菜街103號地舖
電話：2341 6759
營業時間：星期一至五 11:30am-1:00am；星期六至日 11:00am-1:00am
詳情： http://bit.ly/2QAq0nS
採訪：關廣恩 攝影：葉天榮、關永浩
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咕佬，音同咕嚕，這應該是香港首間咕嚕肉專門店了。最近尖沙咀新開的這間小食店，正是主打咕嚕肉，選用丹麥豬肉，提供三款不同部位，包括傳統的脢頭肉，豬爽肉及肥香有肉味豬腩肉。
特別的是醬汁，除了創辦人家傳，亦是最傳統的菠蘿咕嚕醬汁，更提供額外4款醬汁，包括皮蛋紅薑醬，金沙蛋黃醬，番茄牛油果醬及他他醬。其中菠蘿咕咾醬最為美味，配上咕嚕肉後，酸甜香脆，非常開胃。其他醬汁亦相當有新意，金沙蛋黃醬惹味香濃，除了咕嚕肉，也有其他新奇小吃，例如酒鬼豬肉丸，加入黑啤炸成，帶有微淡啤酒味。
除了咕嚕肉，另一個矚目產品，必定是涼茶啤。造型十足十真．啤酒，但其實是涼茶！杯面上氣泡其實以蜜糖打成，喝下去微甜的口感，沖淡涼茶的苦味。相信無論大人小孩，經過也想喝上一杯下火。
採訪：葉中升
攝影：王瑋彤
咕咾
地址：尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈B座地下C鋪
電話：3460 2328
營業時間：星期一至日12nn-12mn
平均消費：$50
詳情： http://bit.ly/2zwsBWl
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爽口的大豆芽，配爽口的豬頸肉，加上蝦膏和紅椒一起炒，十分惹味。
材料：
豬頸肉 1件（約12両）
大豆芽 12両
蝦膏 少許
雞蛋 半隻
薑 2片
蒜 少許
紅椒 少許
調味料（鹽、糖、黃酒、生粉、老抽）適量
做法：
1.將豬頸肉切片，加少許鹽、糖、生粉、黃酒及些少雞蛋醃一醃
2.切蒜、薑、紅椒等料頭，蝦膏切粒
3.以白鑊烘大豆芽
3.調校芡汁，黃酒、糖、老抽及少許生粉
4.燒紅鑊爆豬頸肉，再爆香蝦膏及料頭，加入大豆芽
5.大豆芽軟身了，下芡汁炒一炒即成
編輯：馮秀珍
拍攝：梁偉德、王瑋彤
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豬爽肉 在 豬爽肉- Explore 的推薦與評價
部位介紹－西班牙栗飼豬爽肉. 大家都有疑問呢舊肉即係咩位置，點用架呢？其實佢另外個叫法就係梅頭肉、梅頭上肉、第一刀肉、脢頭咀。 梅頭肉第一刀是豬頸骨下的瘦肉， ... ... <看更多>