大家都怎麼吃酪梨🥑呢?小編喜歡酪梨+優格~
被稱為「世界紀錄最營養水果」的 #酪梨,台灣產季約在入夏至隔年2月,飽滿醇郁的果肉,是大自然在盛夏賜予的恩物。雖然說是水果,但吃起來幾乎無甜味,反而富含油脂,也被稱作「森林奶油」。
吃酪梨好處多多,促代謝緩血糖,整腸解便排毒又防癌
公共衛生專業醫師伊藤明子表示,酪梨是相當受到歡迎的水果,含有豐富的營養,大致上具有以下健康功效:
✅抑制血糖、促進燃脂、整腸解便
酪梨具有抑制血糖上升、促進燃脂等效果,每1顆酪梨的膳食纖維之豐富,約等於5根香蕉,或是1整根牛蒡的膳食纖維含量,具有良好的整腸效果。
✅幫助促進醣類、脂質分解,有助預防發胖
酪梨中的脂質相當豐富,且大多屬於不飽和脂肪酸,能防止多餘脂肪在體內堆積。同時還含有豐富的維生素B群,有助於促進醣類分解、脂質分解,蛋白質分解還能促進代謝,這些效果能幫助防止醣類、脂質分解不完全而發胖。
✅改善僵硬酸痛問題
曾有研究發現酪梨的其他效果還有預防改善肩膀、膝蓋的僵硬酸痛等。日本整形外科名醫、同愛記念病院副院長中川照彥指出,酪梨富含維生素B1、B2,這些營養有助於消除肌肉疲勞,同時酪梨也富含維生素E,研究發現一天只要吃半顆酪梨,就可能幫助改善肩膀僵硬酸痛。
✅抗氧化
日本一般社團法人茨城縣醫療中心資訊也指出,酪梨中富含的維生素E具備抗氧化作用,對預防癌症有正面幫助,同時還含有成分「兒茶酸(protocatechuic acid)」,也被認為可能有助於抑制癌細胞增殖。
✅排毒
日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示,酪梨含有具抗氧化作用的成分「穀胱甘肽」,有助於去除體內活性氧,具有提高肝臟解毒功能、消除疲勞等效果,這些都有助於加速體內毒素排出。
💡小提醒:酪梨富含脂質,吃多容易發胖,每天建議量為1顆,同時建議早餐吃,更有助於抑制一整天的脂肪吸收,同時豐富的膳食纖維能有飽足感,防止吃太多。
主要來源出處:早安健康文章 /「一顆酪梨5大功效!不胖還更整腸排毒的酪梨吃法TOP3」,歡迎Google搜尋!
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,夏天來了~小廚神May這次挑戰以優格入菜,教大家做幾款簡單又美味的料理!總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方,和超美味料理教學: . 3種活力奶昔配方 1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie 基底:藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪10...
「酪梨優格」的推薦目錄:
酪梨優格 在 Facebook 的最讚貼文
#食事記録
𓎩𓌉𓇋
蒲燒鰻炒飯
時蔬沙拉|自製酪梨優格醬
無糖麥茶
.•*¨*•.¸¸
明天要打疫苗,這週我都採取吃飽吃滿的飲食,什麼減肥、減醣先暫停😆
希望一切順利平安ᐠ ♡ ᐟ
花磚杯墊 | 覓覓|生活雜貨道具屋
#用自己喜歡的方式過日子
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酪梨優格 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的精選貼文
#怎麼做才能健康增肌或增重
「看起來太瘦,好困擾」
「想增重,但怎麼吃體重都沒變化」
聽到這樣的抱怨,怎麼吃都胖的人可能會心生羨慕,不過他們所說的瘦,可能是因為進食太少、沒食慾,或是熱量消耗大所造成的體重過輕,除了看起來不美觀外,長期過瘦也會引發健康方面的問題,例如免疫力差、骨質密度低、肌少症或貧血等。有過瘦問題想增重的人,不是多吃高油高醣的食物就行了,我們要從良好的飲食運動、作息,逐步修正並持久進行才能有效增重/增肌。請跟著以下原則試試看:
#1攝取足夠熱量
攝取大於自己TDEE(每日總消耗熱量) 300-500 大卡的熱量。網路上有計算TDEE的計算機,可把自己的資料輸入後即可得到參考的TDEE。熱量足夠的情形下才有原料去產生肌肉並儲存肝醣。
#2高密度營養的食物
吃下去的東西體積小、但有足夠營養素為佳,選擇「高密度營養」的食物CP值才會高,以常喝的豆漿做例子,240cc的無糖豆漿為75大卡,如果在豆漿中加入20克堅果攪打成堅果豆漿,這樣共為204大卡,一樣的體積下可獲得高價值營養與熱量,且依照你的飲食習慣去微調也不會覺得不習慣,更易長久執行下去。其他例子如:牛奶改為芝麻牛奶或酪梨牛奶,燕麥粥改為堅果燕麥粥等,都是增加單位體積內營養價值的作法。
#3有效的運動
運動是增重/增肌不可或缺的一項。運動能提高食慾,肌肉吸收養分的能力會提高,在運動後補充營養食物如牛奶、豆漿、水煮蛋等可幫助肌肉合成,建議要做阻力訓練才有效果,可找專業教練安排重訓課程,有效的重訓才能促進肌肉合成,搭配飲食控制增肌效果更好。運動後的休息也很重要,讓痠痛的肌肉有時間生長修復,才能長出好的肌肉。
#推薦高密度營養素的好點心
增加熱量攝取是增重的第一步,請找尋適合自己方便補充點心的時間,養成吃點心的習慣可有效幫助增重,補充點心的時間點如:早起運動前、下午茶、運動後、晚餐後,每天多1-3個點心時間,則可增加不少熱量。以下推薦幾項適合的點心:
#早起運動前:芝麻牛奶
#下午茶:堅果豆漿
#下午茶;酪梨+優格
#運動後:三角飯糰+豆漿
#運動後:茶葉蛋+牛奶
#晚餐後:香蕉+綜合堅果
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酪梨優格 在 May Fit Youtube 的最佳解答
夏天來了~小廚神May這次挑戰以優格入菜,教大家做幾款簡單又美味的料理!總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方,和超美味料理教學:
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3種活力奶昔配方
1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底:藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底:芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底: 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包
鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合,可以搭配麵包 或沙拉拌醬
烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片,加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬,擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。
夏日風減脂料理2:
咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後,烘烤180度20-25分鐘
薑黃藜麥飯: 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水,加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻,入電鍋蒸40分鐘。
烤時蔬:將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片,灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘
夏日風減脂料理3 : 重口味的愛!辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬
用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀,以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,雞柳均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
酪梨優格醬: 將1/2顆酪梨壓成泥,拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻
夏日風減脂料理4: 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬
將鯛魚(180g)切易入口大小,以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼,分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃,擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻,蛋白切碎,加入一匙黃芥末醬拌勻完成
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光泉頂級鮮奶優酪
使用光泉100%優質鮮乳、無添加奶粉、無添加香料及人工添加物、無加糖配方
口感滑順、濃郁奶香
光泉希臘式優酪
光泉希臘式優酪蛋白質比光泉頂級鮮奶優酪增加1.2倍,無加膠、無香料、無色素
口感綿密帶有濃郁奶香,100%自然香甜蜂蜜。精選丹麥來源的A、B、S、L菌
光泉優酪完整介紹連結:
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酪梨優格 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
你知道嗎?我們熟知的日本國民美食:可樂餅原來又是一個和風洋食的代表!
可樂餅是從法國傳入日本,法語中的croquette,大都是肉跟馬鈴薯的混合物裹上麵衣之後去炸,日文音譯為
コロッケ(korokke),翻成中文:可樂餅。
詳細圖文食譜:https://bit.ly/2Hmzc8x
開個完整的可樂餅套餐菜單,讓家裡的餐桌日式一下:
主菜:日式經典牛肉可樂餅
配菜: 清爽酪梨優格沙拉
甜點: 草莓義式奶酪(panna cotta)
日式經典牛肉可樂餅
可做六~八個
馬鈴薯(russet) 450g
奶油 2大匙
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔絲、玉米粒、蔥 適量
牛絞肉 220g
醬油 一大匙
糖 一大匙
黑胡椒適量
鮮奶油 一大匙
麵衣
麵粉、蛋液、日式麵包粉(panko)
詳細圖文食譜:https://bit.ly/2Hmzc8x
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酪梨優格 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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優格芥末塔塔醬 (炸魚柳)
關鍵:加入芥末增加濃稠度
材料
優格 150公克
水煮蛋 1顆
酸黃瓜 20公克
洋蔥 35公克
巴西里 10公克
黃芥末醬 40公克
糖 2大匙
鹽 1/4茶匙
作法
所有材料放入調理機中打勻即可。
優格糖醋醬 (炸雞塊)
關鍵:加檸檬汁增添酸香味
優格 100公克
番茄醬 100公克
檸檬汁 20公克
糖 4大匙
作法
所有材料放入調理機中打勻即可。
地瓜優格醬 (土司)
關鍵:紅心地瓜紅色更漂亮
優格 180公克
熟地瓜 150公克
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
作法
所有材料放入調理機中打勻即可。
鮭魚優格醬 (法國麵包)
關鍵:酸黃瓜代替酸豆較酸甜
優格 100公克
燻鮭魚片 60公克
洋蔥 50公克
酸黃瓜 20公克
糖 1大匙
鹽 1/4茶匙
作法
所有材料放入調理機中打勻即可。
凱薩優格醬 (沙拉)
關鍵:加芥末籽醬更添風味
優格 120公克
蒜仁 10公克
鯷魚 15公克
帕馬森起司粉 1茶匙
芥末籽醬 20公克
糖 1大匙
鹽 1/4茶匙
作法
所有材料放入調理機中打勻即可。
酪梨優格醬 (多力多滋)
關鍵:選擇熟透酪梨更香滑
優格 150公克
酪梨 120公克
番茄 40公克
香菜 5公克
黑胡椒粉 1/2茶匙
辣椒醬(TABASCO) 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 2大匙
作法
所有材料放入調理機中打勻即可。
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酪梨優格 在 [問題] 好喝酪梨牛奶的配方- 看板cookclub 的推薦與評價
我自己打的酪梨牛奶味道很單調
只有酪梨、鮮奶、一點蜂蜜
後來看到人家果汁攤打酪梨牛奶
用的食材除了酪梨、鮮奶之外
有放一些統一布丁、壓幾滴現壓檸檬、一些蜂蜜
真的是好喝!味道層次也明顯豐富~
只是我有兩個疑問
*檸檬汁如果不是現壓的好像味道也會比較刺嘴
*我對布丁的牌子也有一點疑慮,畢竟之前有點爭議
有沒有自家的酪梨配方讓我多多參考?
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