[新味醬油]
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中秋節收到一組醬油禮盒
新味醬油 推出的「洄瀾味。新醬味」
查了查發現竟然有在嘖嘖募資,馬上來開箱一下!
我這次收到的禮盒是一大兩小組合
裡面有一瓶大罐的山苦瓜醬油250ml
兩瓶小瓶的醬油:海淬醬油100ml、紅藜醬油100ml
釀造醬油採用傳統釀造手法
無添加物及防腐劑,採用全豆發酵~
沾一滴醬油放入口中
沒有死鹹~反而還會回甘
新味醬油是花東傳承近百年的在地醬油工廠
用傳統工藝結合在地食材
創新出四款特別的醬油
搭配不同的食材,可以迸出不一樣的滋味
偷偷跟你們說!花蓮很多知名美食
都是新味醬油的忠實粉絲喔!
山苦瓜醬油 不用擔心~真的一點都不苦
這次用製作成下飯的紅燒肉
竟然跟以前死鹹的紅燒肉完全不一樣!
吃起來會回甘,鹹中帶甜、甜中帶甘
以前都覺得醬油很死鹹,但新味醬油真的會回甘😋
家裡挑食的小朋友,都不知不覺多吃好幾碗飯!
紅藜醬油 是與花蓮縣農會合作
選用穀類紅寶石「紅藜」製作
紅藜具有豐富的膳食纖維
加入蔬菜一起翻炒,做出一盤健康又美味的時蔬
紅藜醬油中含有甜菜根色素,可以讓料理更有色澤
海淬醬油 是全台唯一使用海洋深層水釀製的醬油
可以吃到淡淡的昆布、海帶香氣
我覺得拿來煮牛肉湯很鮮甜唷!
也可以煮海鮮,特別甘甜~
原本擔心海淬醬油會很鹹
但完全不會唷!有點像是昆布醬油的味道
#好康優惠
洄瀾味花樣小資禮盒:小醬油四罐組合
新醬油真饌清爽禮盒:一大兩小組合
特價719元(含國內運費,外島運費另計)
嘖嘖集資限定 贈送環保餐具組
新味醬油 結合花蓮在地特產所推出的醬油禮盒
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買來送禮也很好看,還能分享給沒空去花蓮的朋友呢!
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|新味醬油食品工廠|
🏠 97047花蓮縣花蓮市博愛街134號
⏰ 9:00~21:00
☎️ 03-832-3068
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今年因為疫情的關係甚少出門
減少以往的聚會與應酬
就連最愛的居酒屋都不去了
只好自己在家小酌怡情一下
享受微醺時的悠閒時光啦!!
推薦日本酒專門店 清酒樂酌Raku
風之森 ALPHA1 次章之扉
也是最受歡迎的酒款之一
其酒精濃度低且酒體豐郁鮮甜
不愧是日本酒推薦&清酒推薦首選
【樂酌RakuSake】風之森 ALPHA1 次章之扉~日本酒推薦 清酒推薦 鮮榨新派日本酒 創新釀造手法果香鮮甜又清爽
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有別於2017年份那種濃郁中帶有絲柔感的口感,2019年的「The Chocolate Block」讓人感覺帶點妖艷感,原因在於醒酒後奔放的玫瑰花香水的風味會比剛開瓶時放大數十倍以上,這或許是2019年份中最讓我關注的一個因素。
原因可能是來自於混釀品種的差異,也有可能是釀造手法的差異,而「Boekenhoutskloof」酒莊在「The Chocolate Block」這個品項上始終保持一點神秘感,在我個人的品飲感覺上似乎覺得有別於其他酒莊想透過混調比例來讓每個年份盡可能的保持一定的風味(或是縮小年份的差異性),「The Chocolate Block」卻表現出每個年份的獨一無二(當然也有可能只是我品飲的年份過少的關係)!
總之「The Chocolate Block 2019」使用了Syrah (71%)、Grenache (11%)、Cinsault (9%)、Cabernet Sauvignon (8%)、Viognier (1%),主調以黑色水類(櫻桃、黑莓、深色漿果)為主,帶點煙薰、煙草、甜香料感的風味,略微醒酒後,會有玫瑰花、焦糖等香氣逐漸奔放,干型,酸度高,單寧中+,酒精高,酒體中+,開瓶即可飲用,但仍讓人覺得有點年輕,主要是口感柔和的果味型風格,尾韻的香料感較重,還帶點焦糖感,同時隨著醒酒的時間拉長,口感的圓潤度會越高,還會浮現一點奶油感,同時帶有濃郁的花香調。
2019年的有趣度似乎又比2017年份來的更特殊一些!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#3hwines #宏邁企業
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風格獨特的修道院啤酒,酒標上又隱藏著什麼不為人知的身世密碼呢?
更多精彩的解答,都在我們為您準備的影片中。
(製作/撰文:文森.高婉珮,攝影:林玉偉)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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