【高雄美食】一歇Deep Breath•香煎奶油鮭魚排餐盒...💯💯💯💯
常看我限時動態的你們,應該知道我一星期有多常吃他們家的香煎奶油鮭魚排餐盒吧,必須老實說我只知他們店在新庄仔路靠近巨蛋那,我還真的連去他們的實體店面都沒去過,我訂uber加上tag他們的官方IG @deeep_breathhh
TAG到連我下單點餐可能連老闆都知是我點的,這樣是不是太常吃了...🤣🤣🤣
自從努力減肥開始,又加上居家辦公快三個月,宅在家真的不知要吃什麼,有什麼餐盒是會讓人吃不膩的,突然間想到這間店"一歇Deep Breath"...🉐🉐🉐
第一次吃,我本身愛吃奶油煎鮭魚,就直接點它了,沒想到真的一吃成主顧...💕
他們家我覺得特別是配菜很豐盛,有烤櫛瓜、炒花椰菜、炒菇類、高麗菜、甜椒、時蔬、烤南瓜等,在視覺與味覺的呈現都深得我心,加上他們家的料理都有帶點蒜頭香味,搭配的很剛好,連我朋友不吃蒜頭的也喜歡...💯💯💯💯
奶油煎鮭魚不論是肉質的軟嫩度與調味精緻度夠,一吃就喜歡上,算是我最常常常點的一道...🉐🉐🉐🉐
經典迷迭香牛排算肉質軟嫩又很好咬,蒜味與迷迭香味的調味很加分,加上他們的炒蛋也是滑嫩又夠味,我都會加價再點一份...🤣
餐盒搭配紫米,整體而言帶在健康餐盒與義式料理中間的口味,吃完飽足感剛好,美味與健康中間有取得一個平衡點很剛好...💯💯💯💯
你也喜歡一歇嗎???
1️⃣香煎奶油鮭魚排餐盒 NTD 160
2️⃣經典迷迭香牛排餐盒 NTD 160
(以上價格是ubereats外送價,現場外帶是便宜20元,但我比較懶習慣叫ubereats了...🤣)
3️⃣炒蛋一份 NTD 30
(原本餐盒就有只是我習慣加點一份比較過癮…😂)
📍高雄市左營區新庄仔路283號
⏰11:00-19:30
🚷星期六、日公休
☎️0968655528
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦,也在其Youtube影片中提到,自製單人BUFFET大成功~ 不過食材也不便宜阿 ! 這個時候當然要用SHOPBACK啦 ! 像我這次在愛上新鮮總共花了2706元 8%的現金回饋就有高達216元 而且偶爾還會加碼至15%,可謂防疫期間網購物資神器 ! 透過我的連結還可以賺取100元獎勵金喔~ https://app.shopb...
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香煎奶油鮭魚排 在 啾愛呷扁東 Facebook 的最佳解答
今日便當菜
❶ 奶油鮭魚排/ 辣肉醬麵線/ 娃娃菜/ 小番茄
皇宮菜/ 櫛瓜/ 高山娃娃菜
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#香煎奶油鮭魚排 (160g)
每次一到過年,都會收到好多長壽麵...
( 這樣有被看出來這是去年沒吃完的嗎....) 🤣
幸好我還挺愛吃麵的
不管什麼麵都不抗拒!!
#甜麵線也很好吃
記得把食物置涼以後,再裝盒
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香煎奶油鮭魚排 在 啾愛呷扁東 Facebook 的最佳解答
今日便當菜
❶ 奶油鮭魚菲力/ 小黃瓜絲/ 韓式泡菜/ 小番茄
山蘇/ 碧玉筍/ 高山娃娃菜/ 水煮蛋/
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#香煎奶油鮭魚排 (160g)
全聯就買得到的鮭魚菲力
整塊魚身就比較厚實,放入便當是大了點
分切兩塊也就剛剛好了!!
因為擔心氣炸鍋烤的時間太久
所以,今天直接上鍋開火煎比較快~~😝
記得把食物置涼以後,再裝盒
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香煎奶油鮭魚排 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
自製單人BUFFET大成功~
不過食材也不便宜阿 !
這個時候當然要用SHOPBACK啦 !
像我這次在愛上新鮮總共花了2706元
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
香煎奶油鮭魚排 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
每天都有網友留言和私訊跟我說看了我的某部影片做出了好吃的菜,連身邊的人都喜歡。謝謝你們,看了真的很感動,那種感覺就像小孩說我煮的飯很好吃一樣,心裡甜甜的、嘴角都會上揚那樣,這是讓沒上班的中年人生的我得到最好的肯定與成就感了❤️❤️❤️
《奶油鴻禧菇鮭魚》(請按右下角HD)
🍄這其實是兩道菜,分開煮也可以,今天利用鮭魚的油和奶油順便炒鴻禧菇。
🍄如果是不沾鍋,可以直接先煎鮭魚,快煎好時再加一塊奶油煎一下,奶油味會更重。
🍄鮭魚一定要皮那面先煎,不要急著翻面,還沒煎熱就翻面魚肉就糊了。
🍄菇類在煎在炒的時候也是不要急著翻,讓菇內的香氣和水氣出來再炒才好吃。
🍄影片後面沒拍到加伍斯特醬,不加不會怎樣,但加了很不一樣😀😀。
🍄鮭魚相關料理:
🔹鮭魚青蔥飯糰: https://youtu.be/R4RD-n7qDZg
🔹鮭魚白菜: https://youtu.be/FVp4GXkpLE4
🔹味增鮭魚: https://youtu.be/PWnMVTF7lnk
🔹酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒: https://youtu.be/KIP_AmTKTrg
🔹鮭魚味增湯: https://youtu.be/ypcmRpXwLtI
🔹香煎鮭魚&鮭魚油蔥: https://youtu.be/BKens4CkG0k
🔹魩仔魚玉子燒: https://youtu.be/pHLvTzS8fJw
🍄其他魚類料理:
🔹檸檬魚排: https://youtu.be/QOYa_PmaDLA
🔹辣炒丁香魚:https://youtu.be/KfDDgt4rXPI
🔹橘汁魚排: https://youtu.be/MX9PEzeoW1M
🔹魚肉豆腐粥: https://youtu.be/J667AgCCHUg
🔹醬燒柳葉魚: https://youtu.be/nikaQ3BM5IY
🔹奶油醬油魚排: https://youtu.be/HFCUg5ZxgPg
🔹咖哩魚排: https://youtu.be/svAyAa2HUc8
🔹鯧魚米粉: https://youtu.be/6a0mElUp_QQ
🔹紅燒魚: https://youtu.be/o3jfwWGBIEA
🔹麻油烏魚湯: https://youtu.be/EUVOKRO4B_M
🔹烤魩仔魚飯糰: https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
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香煎奶油鮭魚排 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
今天是元宵節,其實早一點的時候,我忘了(嘻嘻)。
一直到剛剛拍戲的時候,劇組有人送來湯圓,我才想起來今天是元宵節這個事。
哈哈~說實在的老劉和我極少會刻意的去過一些節日,如果碰到又很忙的話可能也就更是不在意了。(不知道大家能不能接受我們,元宵節不po湯圓反而po馬鈴薯泥)。
不然這樣好了!大家邊吃湯圓變看影片好了。XD
今天播的這支 #馬鈴薯泥 的影片,是早些時候我做 #香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 時一起在同一道料理裡面的,但是那時候的影片時間比較長,而且是兩道料理搭配在一起的,我擔心粉友們觀看起來會比較吃力,所以我就請老劉把『香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥』乾脆重新剪接成兩個版本。
也因為馬鈴薯泥很百搭,獨立學會這道料理還蠻好用的。
(大家會用馬鈴薯來搭配什麼樣的料理呢?)
而且不要小看這道馬鈴薯泥,這是我在學校上西餐課的時候,老師說我做得很不錯的一道料理,雖是簡單平凡的家常料理但是口感要好,有些細節是一定要做到的。
我好像還記得當初我po香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥的時候,有位粉友就寫進來告訴我,她用我影片中的食譜做給老外吃,連老外都稱讚好吃,讓她覺得很有面子。
然而這幾天也有位爸爸寫私訊給我,他做了香煎鮭魚排佐馬鈴薯,裡面的馬鈴薯很棒讓他多吃了好幾口。(這樣大家吃得快樂的事,真的會讓我很開心)。
所以想說利用今天假日前一晚來分享馬鈴薯泥得做法,如果大家明天有時間願意的話也可以做做看。
❤ 香料鹽、乾燥香菜(沒有這類香料也可以選擇不加,直接加鹽巴就行了)
而我剛說的細節也就是:
1. 一定要選對馬鈴薯,(可以參考我影片中的馬鈴薯)
2. 記得馬鈴薯要過篩
3. 奶油塊一定要是冷凍的
4. 鮮奶油要微溫但不能煮沸
❤ 利用冷凍奶油塊以及微溫的鮮奶油,兩者溫度上的反差,造成馬鈴薯泥滑順的口感。
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❤今天是元宵節老劉和我還是要祝福所有粉友們『元宵節快樂』!!!
❤下禮拜我們也會有新的影片,一起 #來做菜吧!
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