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三級警戒再度延長,只好再來點美食療育一下!
現在正是澎湖鮮蚵肥美的季節,無法親自前往產地沒關係,就讓無毒農替您送到家吧
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🔷紮實飽滿|特殊環境讓澎湖鮮蚵Q彈緊緻
🔷營養美味|低熱量高蛋白質對身體無負擔
【只要10分鐘!鮮蚵豆腐煲料理小撇步】
1. 將豆腐切塊後川燙煮熟
2. 將鮮蚵撒上太白粉,並用清水沖洗去腥
3. 煮滾一鍋水後,#關火用餘溫悶鮮蚵
4. 起油鍋,用薑、蒜、蔥、辣椒、豆豉爆香後加入適量醬油
5. 將川燙好的豆腐放入鍋中,炒至上色後將鮮蚵放入鍋中烹調
6. 依照個人喜好,加入適量的鹽、胡椒、糖調味即可上桌
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同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
「鮮蚵豆腐煲」的推薦目錄:
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鮮蚵豆腐煲 在 咪啾廚房 Facebook 的最佳解答
🤤
《咪啾廚房:便當系列》
清冰箱料理,組搭食材很好玩
掌控調味享美味
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鮮蚵豆腐煲 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
蟹黃豆腐可以說是道餐廳的大菜,
傳統的做法~是將鮮美的河蟹拆出蟹黃與蟹肉來料理!
而在家用間單的紅蘿蔔泥與鹹蛋黃來替代,
加上適度的調味,就可以做出>>以假亂真的好風味呢!
蟹黃鮮蚵豆腐煲材料
1牡蠣(鮮蚵)..………………..300g
2豆腐…………….…………1盒
3鹹蛋黃................................1個
4紅蘿蔔泥…………………6大匙
5薑泥………………………1小匙
6清酒………………………1大匙
7蔥末……………………….1-2根
8太白粉水…………………適量
9白芝麻油…………………適量
10白胡椒粉…………………少許
11味霖………………………1大匙
12高湯(或水)…………………300~500ml
13油……………………………4大匙
14鹽……………………………適量(可不加)
註:太白粉1:水3=太白粉水
(步驟)
1、豆腐切小丁、鮮蚵可用麵粉或蘿蔔泥清洗乾淨、鹹蛋黃壓泥備用。
2、鍋中熱油,放入薑泥、紅蘿蔔泥小火炒至油呈現橘紅色(約2-3分鐘)。
3、下鹹蛋黃泥炒香,接著清酒拌炒出香氣。
4、放入高湯煮滾後下豆腐丁、鮮蚵、蔥末、味霖,煨煮1分鐘,下鹽、胡椒粉調味。
5、起鍋前用太白粉水勾薄芡,淋上白芝麻油(香油)即可。
廚房小秘訣~~
1、如用白蘿蔔泥清洗牡蠣,白蘿蔔泥中的酵素成分可以讓牡蠣潔白無腥味。
鮮蚵豆腐煲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
鮮蚵豆腐煲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
家常豆腐 10分鐘快速上菜 超級配飯菜 我家飯鍋又見底啦😅
所需材料:嫩豆腐 1盒(300公克),豬絞肉 100公克,蒜末 1茶匙,蔥末 1大匙, 黑豆豉 1大匙(全聯有賣),
醬油 1大匙,糖 1茶匙,米酒 1茶匙,太白粉水 適量
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更多家常菜:
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https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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#簡單家常菜#
鮮蚵豆腐煲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy
所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#
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