【烘焙小知識- 麵粉篇】 很多朋友經常會問：可以用低筋粉代替中筋粉嗎？高筋粉代替中筋粉？？？？ 無論做包子，麵包，蛋糕，薄餅都經常會用到麵粉， ... ... <看更多>

是說因為蛋糕配方內麵粉佔比不高所以沒有放全麥粉的空間嗎？ 我原先的疑問是以全麥粉取代低粉或高粉做蛋糕，就像前述以杏仁粉取代低粉或 ... ... <看更多>