我這裡先來解釋一下什麼是氫化植物油，以及為什麼使用。 在加工食品中常常使用這種不易變性、價格低廉、又容易保存的油脂，也就是說用了這種油脂， ... ... <看更多>

油品爆發食用安全的疑慮，消費者也想學習如何挑好油。像是市售的 氫化植物油 ，有醫師就指出植物油氫化後會產生反式脂肪酸，對人體有負面影響， ... ... <看更多>

這些氫化油脂又稱反式脂肪（Trans fats），包含氫化植物油、氫化棕櫚油、植物乳化油、或是植物酥油等多種名稱。 請搜尋消基會官網"反式脂肪有害健康". 蔡依倫,遥めい, ... ... <看更多>