低溫慢烤梅花豬 在 Winnie老師的玩味煮義- #十三香低溫慢烤豬梅花 有#火腿的 ... 的評價 十三香低溫慢烤豬梅花 有#火腿的感覺上週十三香用滷的做法,今天來分享用烤的方式!這種低溫的烤法,肉非常的嫩,還有炭烤的香味,薄薄的切片,像極了火腿, ... ... <看更多>
低溫慢烤梅花豬 在 [心得] 爐烤伊比利豬梅花- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 冷藏肉塊放置室溫下約一小時後,擦乾表面水分,再均勻地抹上想要的香料跟粗鹽,於室溫下乾醃約3~4小時插入溫度針(我個人用MEATER)進烤箱進行低溫慢烤 ... ... <看更多>