利用二天的時間，實驗了以低溫發酵方法全程完成最初和最終發酵，我做了二條，稱它們為： 睡美人吐司（笑），就是一直讓它們睡覺。 這兩條吐司相同配方，相同製法： ... <看更多>

低溫發酵 carol. 「下雨天的比利時列日鬆餅」 跟美式鬆餅比起來我比較喜歡用酵母發酵的列日鬆餅、但是攪拌、ㄧ發、分割、二發、再用鬆餅機壓、真的比較 ... ... <看更多>