我自己認為, 這才是可以用來做棍子的麵團. 因為種子本身會吸水也炒過. 所以分泌出油脂. 會讓整個麵團變得軟潤. 皮也比較不韌. 棍子是法國之前富有的人吃的麵包. 因為是用白 ... ... <看更多>

以Emmer全穀粉養的野酵液種做 斯佩爾特酸種麵包.發酵籃的外貌與成品比較Comparison of Banetton on sourdough bread baking spelt Emmer. ... <看更多>

無蛋奶超紮實全素斯佩爾特全麥麵包吐司Vegan Whole Wheat Spelt Bread · Nora - Barrel Leaf 桶子葉 ... Quinoa Spelt Sourdough | 藜麥斯佩爾特酸種歐包. ... <看更多>