液種老麵 在 湯種& 液種& 老麵& 中種(轉貼) - Facebook 的評價 <例子:> 以最基本, 第一機做的包包食譜來計算 直接法為: 麵粉400g / 水或奶255g / 糖45g / 鹽5g / 奶粉60g(用奶可不落) / 酵母5g液種是以麵粉份量抽取30%, ... ... <看更多>
液種老麵 在 波蘭種/老麵種做法解析How To Make Poolish & Biga - Pinterest 的評價 「全麥核桃吐司」單純、原味、無添加的烘焙～每一口都有麥香、堅果香！Walnut Whole Wheat Bread with Poolish│液種全麥核桃吐司│陳嘉吉老師. 訂閱我們+打開鈴鐺， ... ... <看更多>
