因為想吃糖心蛋一段時間前做了一大鍋滷汁，聽說滷汁可以重複使用，所以一直冰在冰箱，冰了一個多月了吧現在還能用嗎，如果可以的話最近想滷肉，想問滷 ... ... <看更多>

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我有一鍋滷了兩年多的老滷汁， 我都是拿來滷牛腱， 剛剛看到冰箱有塊豆腐，就順手丟下去滷了， 突然才想到聽人家說滷豆類滷汁會酸壞， 好心疼，這鍋滷汁該不該繼續保存 ... ... <看更多>

我習慣重複使用滷汁，每次整鍋進冰箱放一晚滷完之後我會把滷味拿起來， ... 開始解凍滷汁但是是否有辦法在裝進樂扣之前，就先把這些討厭的油處理掉? ... <看更多>

所以不討論這健不健康的問題，我也沒打算鼓勵老滷。 ... 或者根本就24H從來沒停過的一直高溫滷著新舊食材？ ... 其實一鍋滷汁重複滷三鍋肉就很老很香濃了吧. ... <看更多>