焦糖結晶 在 [問題] 焦糖好難煮- 精華區baking 的評價 大概就是把焦糖放在鍋內煮到咖啡色再加熱水比例不同而已可是我怎麼煮都會變成硬塊. ... sunnypie1992:結硬塊就是俗稱的煮到翻,水乾了,糖又結晶了。 ... <看更多>