前幾天做了檸檬的顏色氣孔，小肚臍都看起來正常（？但是…..，當我做完抹茶麵糊，烘烤前敲打，放烤箱出來後卻滿滿氣孔，我也試著慢慢加入麵糊， ... ... <看更多>

瑪德蓮 蛋糕的Q&A 點 發佈瑪德蓮蛋糕的食譜以及製作影片已經過了很久一段時間， ... 表面也較光滑無氣孔，這次的實驗發現回溫太久40分鐘以上反而烤好表面容易氣孔 ... ... <看更多>

今天做了伯爵瑪德蓮，烤溫上下200烤10分鐘但烤出來表面氣孔非常大，有在烤盤上抹油+灑粉想請問馬德蓮要如何讓表面不要這麼坑坑疤疤呢. ... <看更多>

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在眾多法式小點心裡" 瑪德蓮 - Madeline" 算是知名度相當高的代表之一。以做法及口感分類來定義她，不萊嗯是將她歸類為小蛋糕(不過有人認為她是屬於 ... ... <看更多>