用科學方式瞭解糕點的為什麼 在 [洽特] Book:用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」 - 看板baking 的評價 最近買了這本8月初才出版書:『用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」： 基本麵團、材料的231個Q&A』，我覺得蠻實用的，很多烘焙的疑難雜症， ... ... <看更多>
用科學方式瞭解糕點的為什麼 在 [洽特] Book:用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」- 看板baking 的評價 最近買了這本8月初才出版書:『用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」： 基本麵團、材料的231個Q&A』，我覺得蠻實用的，很多烘焙的疑難雜症， 在裡頭都提到了，可以針對發生 ... ... <看更多>
