【小知識 】切開的蘋果怎麼變色了？ ... 切開的蘋果放在空氣中變成褐色的現象叫做『褐變』，造成變色的原因是蘋果內含#多酚氧化酵素！ ... 當此酵素與空氣中的氧氣結合，會 ... ... <看更多>

要想 蘋果 不 變色 可能你少做這一步驟， 蘋果 薯仔沙律簡單易做， ... 是用金屬的刀切 蘋果 ，或者 蘋果切開 後接觸到空氣，產生化學反應，令到 蘋果變色 ， 蘋果 ... ... <看更多>

家中小朋友喜歡吃 蘋果 嗎？你知道為什麼 蘋果切開 後放一陣子再吃，會變成褐色的嗎？跟著樂樂來看看為什麼吧！✓ 小行星樂樂TV 專屬購物、訂閱 ... ... <看更多>

超商或賣場，經常可以看見已經切好的水果盒。但您有發現嗎？這些切片的 蘋果 ，怎麼放好幾天，都不會變黑？而自己買回家處理的 蘋果 ， 切開 沒多久，就開 … ... <看更多>

果然，按照這個方法，切開的蘋果放了一個上午後，竟也沒有變色。但放進口裏面的，換成了一顆顆又冰冷又澀口的蘋果。在我抗拒再吃下這些蘋果以後沒 ... ... <看更多>

果然，按照這個方法，切開的蘋果放了一個上午後，竟也沒有變色。但放進口裏面的，換成了一顆顆又冰冷又澀口的蘋果。在我抗拒再吃下這些蘋果以後沒 ... ... <看更多>

原文： 忘記我是在全聯還是家樂福買的蘋果⋯吃到倒數第二顆發現不會氧化，所以今天就拿最後一顆試試看，下午兩點多切開後就這樣放到晚上快八點，還是 ... ... <看更多>

... 非常影響食欲，而且還會導致影響流失，那麼切開的蘋果如何才能保鮮不變色呢？ ... 蘋果切開後，由於其中的鐵離子被氧化所以變黃，應該先在涼. ... <看更多>