這要說回在我們人體中膠原蛋白的吸收情形，先補充說明一下膠原蛋白是人體內含量最多的蛋白質，占總蛋白質的25~35%，而在生物化學、分子生物學中，蛋白質組學經常以Dalton( ... ... <看更多>

現在就有鋪設路燈的電器業者，特別成立食品部門，花了半年時間，研發出用火烤的「 豬皮 脆片」。這款脆片，就像洋芋片一樣，慢慢成為沖繩人眼中的下酒良 ... ... <看更多>

每100公克的豬皮營養分析熱量單位：大卡（kcal） ... 蛋白質│ 4 │ 27.4 │ 109.6 │ 30.2%│ │脂肪│ 9 │ 28.1 │ 252.9 │ 69.8%│ │醣類│ 4 ... ... <看更多>

豬皮 除了含有較高的蛋白質，其碳水化合物也比豬肉中的含量要多，另外，豬皮中還含有豐富的膠原蛋白以及多量賴氨酸。這些營養成分對於人體的健康和生理 ... ... <看更多>