豬肩小排 在 或者火鍋涮梅花肉。 2. 肩胛部的排骨（龍骨、頸骨 - Facebook 的評價 三、左：圖片的左邊為靠近豬的前半側，包含肩膀以及頭部的部分，肩胛部，其中包含就很多了，例如：肩胛肉、肩小排、大骨、以及前腿等等。 在肩胛部也有一部分的排骨， ... ... <看更多>
豬肩小排 在 主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ - 媽媽經 的評價 肉質嫩，油脂分布適中，適合以烤、煎的烹調方法，常見作為叉燒肉。 D. 背脊部：. 位於豬的背脊位置，常見的大里肌肉、小里肌肉、肋排、排骨就是取 ... ... <看更多>
